Saint-Mont Weinregionsführer

Die Saint-Mont-Appellation erhielt 2011 den AOP-Status und umfasst das Hügelgebiet des Adour-Tals. Die Weinregion produzierte seit 1981 Weine unter dem Namen Cotes de Saint-Mont VDQS und änderte ihren Namen 2007 in Saint-Mont. Die Region erstreckt sich von Madiran im Norden bis zu den Cotes de Gascony. Die Weine aus der Region erreichten während der Römerzeit ihren Höhepunkt, der von den Klöstern gefördert wurde. Die Sarragachies-Rebe, auch bekannt als Weinberg bei Ferme Pédebernade, beherbergt die ältesten bekannten Rebsorten in Frankreich. Dieser erstaunliche Weinberg hat auch Tannat, Morrastel, Fer Servadou, Miousap, Camaraou Noir sowie sieben andere völlig unbekannte Arten. Der Weinberg ist seit 2012 als Denkmal ausgewiesen.

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Wo liegt die Weinregion Saint-Mont?

Saint-Mont liegt in den Hügeln oberhalb des Adour-Tals und überblickt die Gemeinde Saint Mont im Département Gers in der Weinregion Südwestfrankreichs. Das Weinanbaugebiet liegt etwa auf halber Strecke zwischen der Atlantikküste und dem Pyrenäen-Gebirge. Die Region grenzt im Westen an Tursan AOC und überlappt die deutlich größere Armagnac-Appellation. Es gibt mehrere malerische Weiler und Dörfer, die die reiche Geschichte und Kultur offenbaren. Die Weinberge erstrecken sich über 1200 Hektar. Saint Mont liegt nur 67 km nordwestlich der Stadt Pau. Die Region umfasst 46 Gemeinden im Westen des Départements Gers.

Geschichte der Weinregion Saint-Mont

Der Name Saint-Mont wurde 2007 geprägt, bevor die Region als Cotes de Saint-Mont bekannt war. Der Wein aus Saint Mont hat eine lange Geschichte, die bis in die antike römische Zeit zurückreicht. Der Weinbau wurde von den Römern entwickelt und erreichte im Mittelalter mit mehreren Klöstern und Abteien, die die Weine aus Saint Mont förderten, seinen Höhepunkt. Die Region erhielt erst 2011 den AOP-Status, der ein Upgrade vom VDQS-Status war. Die Region verfügt über einen besonderen Weinberg, der die älteste Rebsorte in Frankreich beherbergt.

Das Terroir und die Geographie der Weinregion Saint-Mont

Der Saint-Mont-Weinberg liegt in der hügeligen Landschaft auf der westlichen Seite des Départements Gers, an den ersten Hängen des nordpyrenäischen Vorlandes. Sein Terroir hat besondere Eigenschaften, die es einzigartig und authentisch machen: sandige Böden, vielfältige Tone und Maucor-Kieselsteine. Die Weinregion Saint-Mont ist ein einzigartiges Weinbaugebiet in der Pyrenäenregion, das authentische Rebsorten, alte Parzellen und traditionellen Anbau beherbergt. Die Weinberge erhalten intensives Sonnenlicht entlang der Hänge der Region. Die Region ist mit einem maritimen Klima gesegnet, das gleichmäßige Temperaturen über die gesamte Region hinweg bietet. Der Boden besteht größtenteils aus Sand und Ton mit guter Drainage.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Saint-Mont

Tannat, Pinenc, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon werden in der Weinregion Saint-Mont für Rot- und Roséweine angebaut, während Gros Manseng, Arrufiacand und Petit Courbu für Weißweine angebaut werden. Cabernet Franc macht etwa 33% der Gesamttraubenproduktion aus.

Speisen, die zu Saint-Mont-Wein passen

Gegrilltes Rindfleisch

Gegrilltes Rindfleisch ist ein beliebtes Gericht in vielen Ländern. Gegrilltes Rindfleisch wird aus Rindfleisch hergestellt, das in einer Marinade eingelegt, dann gegrillt und serviert wurde. Das Gericht kann mit einer Vielzahl von Beilagen wie Zwiebelringen, Kartoffelsalat, Maiskolben und Barbecue-Sauce serviert werden. Gegrilltes Rindfleisch ist ein beliebtes Essen in den Vereinigten Staaten. Gegrilltes Rindfleisch ist nicht nur lecker, sondern kann auch gesund sein, da es viele essentielle Nährstoffe wie Protein, Zink und Eisen enthält. Es enthält auch weniger Fett als andere Fleischsorten. Die beste Art, gegrilltes Rindfleisch zuzubereiten, ist auf einem Grill.

Aligot de Laguiole

Aligot ist ein Gericht aus Kartoffeln, Käse und Butter. Das Wort Aligot stammt aus dem Okzitanischen Wort "alhogo", was geschmolzener Käse bedeutet. Laguiole ist ein Dorf im Süden Frankreichs, wo dieses Gericht seinen Ursprung hat.

Der französische geschmolzene Tomme-Käse ist eine Art von Aligot, die in Laguiole, Frankreich, entstanden ist. Er wird mit Tomme de Laguiole-Käse und Kartoffeln hergestellt. Der französische geschmolzene Tomme-Käse wurde zufällig erfunden, als ein Aligot-Hersteller zu viel Butter zu seinem Rezept hinzufügte und es sich als köstlich herausstellte!

Die Hauptzutaten für dieses Gericht sind Kartoffeln, Butter und Tomme de Laguiole-Käse. Um das Gericht zuzubereiten, kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind, fügen Sie etwas Butter und geriebenen Tomme de Laguiole-Käse hinzu und mischen Sie sie zusammen, bis sie cremig wie Kartoffelpüree sind.

Rinderbraten

Rinderbraten wird normalerweise langsam im Ofen gebraten, kann aber auch auf dem Herd oder auf einem Grill zubereitet werden. Die Garzeit variiert je nach Größe und gewünschtem Gargrad, beträgt aber in der Regel etwa 2-3 Stunden für medium rare. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein Abendessen. Es ist einfach zuzubereiten, es gibt nur wenige Zutaten und es schmeckt köstlich!

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Saint-Mont

Der Gabriel-Turm

Gabriel du Puy ließ im 16. Jahrhundert den Bau dieses prächtigen Turms in Auftrag geben. Der Turm wurde gebaut, um Angriffe von der Westseite von Saint Mont abzuwehren. Der Turm wurde so konstruiert, dass er Kanonenfeuer und schwerer Artillerie standhalten konnte. Die Struktur ist gut gebaut, mit massiven Mauern und einem Kanonenwerfer auf drei Etagen sowie Öffnungen, die in alle Richtungen nach außen reichen. Der Turm wurde im 17. Jahrhundert in eine Windmühle umgewandelt und gegen Ende des 19. Jahrhunderts mit einem Semaphor ausgestattet.

Abtei Mont-Saint-Michel

Die Abtei Mont-Saint-Michel ist eine Benediktinerabtei, die als Denkmal mittelalterlicher und militärischer Architektur gilt. Dies war ein bedeutender Wallfahrtsort für Christen vom Mittelalter bis zum 18. Jahrhundert. Seit 1862 ist die Abtei als historisches Denkmal eingestuft und seit 1979 UNESCO-Weltkulturerbe. Die Abtei empfängt jährlich über 1,335 Millionen Besucher und ist eine der meistbesuchten Kulturstätten Frankreichs.

Häufig gestellte Fragen zu Saint-Mont