Vacqueyras Weinregionsführer

Vacqueyras ist eine der neuesten Appellationen in der südlichen Rhône-Weinregion Frankreichs, die entlang der Ufer des Flusses Ouvèze liegt. Obwohl die Weinherstellung bis ins 1. Jahrhundert v. Chr. zurückreicht, erhielt das Gebiet 1990 die AOC-Klassifizierung. Vacqueyras leitet sich von der lateinischen Phrase valléa quadreria ab, was "Felsental" bedeutet. In Bezug auf die Produktion ist das Gebiet die kleinste Weinappellation Frankreichs. Vacqueyras ist eine weniger bekannte Weinregion in Frankreich, aber ihre Weine sind voller erstaunlicher Charaktere, die nicht die Bank sprengen. Rote Weine dominieren in der Region, während Rosé- und Weißweine einen kleinen Teil der Produktion ausmachen.

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Wo liegt die Weinregion Vacqueyras?

Vacqueyras ist ein Weinbaugebiet in der südlichen Rhône-Region der Provence, ganz im Norden. Das Gebiet ist der jüngere Bruder des berühmten Châteauneuf-du-Pape im Südwesten. Im Nordosten grenzt Gigondas an die Region, im Osten Beaumes des Venice und im Süden und Südwesten Teile von Côtes du Rhône. Aufgrund des Verlaufs entlang des Flusses Ouvèze ist die Lage kühler. Das Gebiet befindet sich am Fuße der Dentelles de Montmirail. Der bekannteste Weinberg von Vacqueyras liegt an den hohen Hängen, die nach Südwesten ausgerichtet sind.

Geschichte der Weinregion Vacqueyras

Die Weinherstellung in der Region reicht bis in die Römerzeit zurück, aber die jüngste Erwähnung der Weine aus Vacqueyras stammt aus dem 15. Jahrhundert. Die Region produzierte früher Weine unter der Bezeichnung Côtes du Rhône, wurde 1937 jedoch zur Côtes du Rhône Villages befördert und erhielt schließlich 1990 ihre eigene AOC-Klassifizierung.

Obwohl die Tradition des Weinbaus im Rhônetal bis zu den Römern im 2. und 1. Jahrhundert v. Chr. zurückverfolgt werden kann, belegen archivarische Beweise, dass der Weinbau in Vacqueyras im 15. Jahrhundert n. Chr. begann. Erst im 20. Jahrhundert wurde Vacqueyras schließlich den AOCs Côtes du Rhône und Côtes du Rhône Villages hinzugefügt.

Das Terroir und die Geographie der Weinregion Vacqueyras

Vacqueyras hat ein mediterranes Klima mit warmen Sommern und angenehmen Wintern, wird aber häufig von starken Mistralwinden gepeitscht. Das Gelände ähnelt stark dem von Gigondas, und der Weinberg liegt auf einer Höhe von 100-400 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist kiesig mit alluvialen Böden, die reich an sandigem Ton sind. Die meisten Weinberge befinden sich am Fuße der Dentelles de Montmirail-Berge, umgeben von Buschlandplateaus und Niederungen. Die Böden tragen zum kräftigen Geschmack des Weins bei. Kieselsteine, feiner Sand, Ton, Mergel, Safran, Sandstein, Kies und weißer Kalkstein sind Beispiele für andere Böden.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Vacqueyras

In der Region dominieren rote Weine und machen etwa 97% der Gesamtproduktion aus. Die wichtigsten Rebsorten, die zur Herstellung von Rotweinen verwendet werden, sind Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre. Die häufigste weiße Variante ist Clairette. Zu den weiteren Rebsorten gehören Carignan, Cinsault, Counoise, Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne und Viognier. Vacqueyras-Rotwein wird trotz seiner Ähnlichkeit mit Châteauneuf-du-Pape oft unterschätzt. Diese Weine haben die gleiche Wirkung wie Châteauneuf-du-Pape, sind aber günstiger.

Speisen, die gut zu Vacqueyras-Wein passen

Gegrillte Portobello-Pilze

Der einzige Unterschied zwischen weißen Champignons und Portobello-Pilzen besteht darin, dass letztere älter sind. Im Vergleich zu jüngeren weißen Pilzen sind diese braun und massiv. Portobello-Pilze werden vor dem Grillen auf der Kappe mit Marinade, Öl und Gewürzen auf beiden Seiten bestrichen, bis sie leicht gebräunt sind. Häufige Beilagen sind Zitronensaft, Käse oder Vinaigrette. Der fleischige Geschmack dieser Portobello-Pilze passt gut zu mittel- bis vollmundigen Weinen. Servieren Sie sie mit Vacqueyras-Wein.

Ribeye-Steak

Das Ribeye-Steak ist ein zartes und geschmacksintensives Knochenstück aus der Rippenpartie. Es stammt aus dem schonend behandelten oberen Rippenkäfigbereich und hat marmoriertes Fett, das zu seinem Geschmack und seinen schnellen Garungseigenschaften beiträgt. Ribeye ist eines der besten Steaks zum Anbraten in der Pfanne, da es seinen kräftigen, exquisiten Geschmack zur Geltung bringt.

Zu einem Ribeye-Steak können eine reichhaltige und cremige Béarnaise-Sauce sowie bestimmte Beilagen aus Kartoffeln serviert werden. Kombinieren Sie es mit Ihrem Lieblings-Vacqueyras-Rotwein.

Bœuf Bourguignon

Bœuf Bourguignon ist ein langsam geschmorter Rindfleischeintopf, der mit Burgunderweinen zubereitet wird und in der französischen Küche beliebt ist. Das Gericht enthält Zutaten wie Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Mehl. Das Rindfleisch wird in Butter oder Öl angebraten und dann mit den restlichen Zutaten vermischt. Bœuf Bourguignon wird in der Regel mit Kartoffelpüree oder Nudeln serviert.

Der Einsatz von Wein erklärt den Namen dieses Gerichts, das nicht zur traditionellen burgundischen Küche gehört. Das Gericht wurde erstmals 1867 dokumentiert und wurde häufig aus Restfleisch zubereitet. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde das Gericht als burgundische Delikatesse anerkannt.

Aufgrund der langen Garzeit schmeckt das Gericht reichhaltig, komplex und gehaltvoll. Die kräftigen Vacqueyras-Weine passen gut zu diesem Gericht.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Vacqueyras

Schlosshügel in Nizza

Der Schlosshügel ist eine Sehenswürdigkeit in Nizza, Frankreich. Die Hauptattraktion des Schlosshügels sind die Überreste von Befestigungsmauern, ein künstlicher Wasserfall und ein in den Berg gebauter Aufzug. Dieser Hügel ist von der Region aus zu sehen, die den Strand von Nizza in östliche und westliche Hälften teilt. Der Hügel bietet einen herrlichen Blick auf die gesamte Stadt. Die Griechen sollen sich um das 4. Jahrhundert auf diesem Hügel niedergelassen haben. Das Herz der Stadt, das Schloss und die Kathedrale wurden im 11. Jahrhundert errichtet. Dieses Schloss diente als militärische Zitadelle und wurde leider 1706 von Ludwig XIV. zerstört. Auf diesem Hügel wurde ein großer städtischer Park errichtet, der zu einem beliebten Ziel für die Bewohner geworden ist. Erkunden Sie diese alte Stätte und genießen Sie einen Panoramablick auf die Stadt.

Musée Marc Chagall

Dieses französische Nationalmuseum befindet sich auf dem Hügel von Cimiez, in der Nähe der Altstadt von Nizza. Das Museum ist dem Werk des Malers Marc Chagall gewidmet. Das Museum wurde 1973 von André Hermant, einem ehemaligen Partner von Auguste Perret, gegründet. Viele der vom Künstler inspirierten religiösen Werke wurden gespendet. Es werden rund 400 Gemälde, Gouachen, Skizzen und Pastelle ausgestellt. Sie können auch die allererste Kammer des Museums besichtigen, in der die ersten zwölf großformatigen Gemälde zur Darstellung des Alten Testaments, der Genesis und des Exodus gezeigt werden.

Häufig gestellte Fragen zu Vacqueyras