Grenache

Woher stammt Grenache?

Grenache stammt aus Spanien, wird aber auch traditionell in Ländern wie Frankreich und Italien angebaut. Heutzutage wird diese Traube auch in Ländern wie China, den Vereinigten Staaten und Mexiko angebaut. In Spanien hat Grenache in den letzten Jahren etwas an Bedeutung verloren, da Winzer in ihren Weinbergen Platz für Trauben wie Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot geschaffen haben. Dadurch ist Frankreich zum größten Produzenten der Grenache-Traube geworden.

Interessante Geschichte über Grenache

Ursprünglich wurde angenommen, dass Grenache aus Sardinien stammt und von den Aragonesen im 14. Jahrhundert nach Spanien gebracht wurde, als sie die Insel besetzten. Allerdings ergaben ampelografische Tests, dass die Traube tatsächlich aus der Region Aragon im Norden Spaniens stammt. Zu dieser Zeit war die Traube als Tinto Aragonés oder Tinto de Aragón bekannt. Im 18. Jahrhundert war diese Traube eine der ersten Sorten, die nach Australien gelangte und dort am weitesten verbreitet war - bis sie 1960 von einer neuen Sorte, der Shiraz-Traube, übertroffen wurde.

Eigenschaften der Grenache-Traube

In Südfrankreich passt sich die Rebe an felsige Böden an und gedeiht auf Granit- und gut durchlässigen Schieferböden. Ihre kräftigen Reben und Anpassungsfähigkeit haben das Wachstum in trockenen und heißen Gegenden wie Kalifornien und dem südlichen Australien beschleunigt. Grenache bietet oft Weine mit Alkoholgehalten über 15%.

Grenache-Weine

Syrah, Cariñena und Tempranillo sind einige der Sorten, die oft mit Grenache verschnitten werden. Dank ihrer Vielseitigkeit finden wir trockene Rot- und Roséweine. Die bekanntesten Weinregionen, die Grenache-Weine produzieren, sind Tavel (Côtes du Rhône, Frankreich) und Navarra (Spanien). Dank des hohen Zuckergehalts dieser Traube können wir auch die natursüßen Weine aus Roussillon und Banyuls genießen.

Womit passt Grenache zusammen?

Dank seines intensiven Geschmacks passt er perfekt zu gut gewürztem Fleisch wie einem Rindfleischeintopf oder gegrilltem Wachtel. Andererseits werden Meeresfrüchte oder Gemüse am besten mit Grenache-Rosé serviert.