Azienda Agricola Il Convento

Wie das Weingut entstand

Der Bauernhof Il Convento wird heute von Peppe Pollio, dem einzigen männlichen Erben, geführt. Bereits im Alter von 15 Jahren, nach Abschluss der Schule, half er seinem Vater auf dem Land. Er wurde Landwirt und begann seine große Leidenschaft für die Natur und die Landwirtschaft. In den neunziger Jahren beschloss er, das Unternehmenssystem zu diversifizieren, indem er zunächst Wein und dann Öl in Flaschen abfüllte und so die Gesamtproduktion steigerte. 1995 beschloss er, Zitronen in Limoncello umzuwandeln, eine Entscheidung, die sofort Erfolg hatte.

Das Motiv der Azienda Agricola Il Convento

Die Produkte entstehen aus der Kombination einer alten lokalen und familiären Tradition und der Verwendung von Rohstoffen, die ausschließlich aus der Region stammen und deren Verarbeitung größtenteils manuell erfolgt. Das konstante und wichtigste Ziel unseres Unternehmens ist es, ein hochwertiges handwerkliches Produkt anzubieten, das die organoleptischen Essenzen der Rohstoffe bewahrt. Wir verwenden nur frische und natürliche Produkte. Die Produktion ist daher zwangsläufig an die Anbauzeit des Rohstoffs gebunden und daher gibt es für einige stark saisonabhängige Liköre keine Garantie für die Verfügbarkeit das ganze Jahr über.