Azienda Agricola Il Convento

Como a vinícola surgiu

A fazenda Il Convento agora é administrada por Peppe Pollio, o único herdeiro homem; aos 15 anos, após terminar a escola, ele já estava no campo ajudando seu pai. Ele se tornou um fazendeiro direto, iniciando sua grande paixão pela natureza e agricultura. Nos anos noventa, ele decidiu diversificar o sistema da empresa começando a engarrafar vinho primeiro e depois óleo, aumentando assim a produção total. Em 1995, ele decidiu transformar limão em limoncello, uma escolha que encontrou sucesso imediato.

O motivo da Azienda Agricola Il Convento

Os produtos nascem da combinação de uma antiga tradição local e familiar e do uso de matérias-primas oferecidas exclusivamente do território, cujo processamento é principalmente manual. O objetivo constante e principal da nossa empresa é oferecer um produto artesanal de qualidade que preserve as essências organolépticas das matérias-primas. Usamos apenas produtos frescos e naturais. A produção, portanto, está necessariamente conectada ao período de cultivo da matéria-prima e, portanto, para alguns licores altamente sazonais, não há garantias de disponibilidade ao longo do ano.