Black Mesa Winery

Probieren Sie köstliche Weine und Apfelwein aus New Mexico

Black Mesa ist eines der wenigen Weingüter im Norden von New Mexico und 100 % ihrer Weine werden aus Trauben aus New Mexico hergestellt. Sie sind bekannt für die Herstellung sortenreiner Weine und Apfelwein mit Äpfeln aus eigenem Anbau. Das Velarde Valley liegt in unmittelbarer Nähe des Rio Grande und wird seit über 1000 Jahren von einheimischen Stämmen bis hin zu spanischen Siedlern landwirtschaftlich genutzt. Black Mesa verbindet mehrere Jahrhunderte Geschichte mit Symbolen der Vergangenheit durch alte Petroglyphen.

In diesem Tal wurden über 75.000 Petroglyphen gefunden, von denen über 50 hier auf dem Grundstück im Rahmen privater Führungen besichtigt werden können.

Das Weingut Black Mesa folgt einem Qualitätsprinzip

Die Qualität ihrer Produktion in allen Weinbergen ist hoch, was sich auch auf die Weinherstellung im Keller auswirkt. In ihrem Weingut werden sechs Rebsorten angebaut, andere stammen aus den besten Weingütern im Norden von New Mexico. Black Mesa baut Montepulciano, Pinot Grigio, Albarino, Chardonnay, Riesling und Syrah an, um daraus hochwertige Rot-, Weiß-, Rosé-, Schaum- und Dessertweine herzustellen. Das Weingut produziert 40 bis 60 Kisten von jedem Wein.

Verpassen Sie nicht, eine tolle Verkostung vor Ort zu buchen

Die besten Trauben werden von Hand gepflückt und ins Weingut gebracht. Sie werden von Hand sortiert und dann in die Kelter gegeben. Weiße Trauben gären mit wenig Sauerstoff, damit der Wein frisch ist. Rote Trauben gären in Behältern, die Experimente mit mehreren Hefen und verschiedenen Managementstrategien ermöglichen. Die zur Herstellung ihrer Rotweine verwendete Technik ist ungewöhnlich, da sie die Trauben „von Hand stanzen“, um den natürlichen Geschmack und die Farbe der Beeren zu erhalten. Black Mesa stellt über 30 Weine her. Sie können das Weingut für eine Verkostung besuchen oder Weine kaufen.