Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Das Domaine de Castell-Reynoard ist ein bescheidenes Familiengut mit 6 Hektar in der Gemeinde Saint-Cyr-sur-Mer in Cadière d'Azur in der Provence. Es ist als Bandol-Appellation klassifiziert. Der Keller wurde 1892 gebaut, nur einen Steinwurf von einem hübschen Herrenhaus aus dem Jahr 1850 entfernt.
Die Familie hat sich über lange Zeiträume im Weinberg abgewechselt und auf nachhaltige Weise extrem kleine Mengen an Naturweinen produziert. Ihre Weine sind dank ihres anspruchsvollen Lehm-Kalk-Terroirs eine respektvolle Arbeit an diesem sonnigen, von Buschland durchzogenen Land.
Das Weingut kreiert dank seiner langjährigen Weinbautradition großartige Cuvées mit höchster Vertraulichkeit und großer Regelmäßigkeit.
Jeder ihrer Weiß-, Rosé- und Rotweine wird zwischen einigen Stunden und fünf Wochen mazeriert. Dies ist eine schonende und gründliche Extraktion der Traubenbestandteile, die die Schönheit der Natur zum Ausdruck bringt.
Auch hier wird keine zusätzliche Hefe verwendet; die Gärung erfolgt auf natürliche Weise mit Hefen, die auf den Trauben im Weinberg zu finden sind. Um die Aromen zu erhalten und ein optimales Gleichgewicht zu gewährleisten, findet die Gärung bei kontrollierter Temperatur statt. Um dem Wein beim Abfüllen Tiefe und den besten Ausdruck zu verleihen, wird er in Eichenfässern oder Eichentanks gelagert.
Julien Castell, geboren mit einer Leidenschaft für das echte Produkt und der Sorge um die Erde, die ihm seine Vorfahren vermittelt haben, wollte 2009 das Weingut seiner Familie übernehmen. Sein Plan ist es, den Weinberg als ein in sich geschlossenes Ökosystem zu behandeln, in dem er die Artenvielfalt von Tieren und Pflanzen gedeihen lässt. Das Ziel ist es, gesunde Trauben mit minimalem menschlichen Eingriff zu produzieren, um das natürliche Gleichgewicht der Rebe und des Terroirs zu bewahren und weiterzugeben.
1000 Chemin De Thouron, La Cadière D'Azur, Var - Provence, 83740, France
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Castell-Reynoard.
Eine Rezension schreibenSehr schönes Weingut, eine wunderschöne Umgebung, in der die Natur respektiert wird und verschiedene Arten gedeihen können. Der Wein ist natürlich und ausgezeichnet 👌 die Flaschen „für meinen Vater“ sind mein Favorit 😍
Rezension bereitgestellt von Google
Im Juli 2022 hatte ich das Vergnügen, mit meinen lieben Klassenkameraden einen Ausflug in den herrlichen Weinberg der Provence zu unternehmen. Nachdem ich einige Weingüter besucht hatte, die die Reben auf konventionellere Weise bewirtschafteten, wollte ich sie an einen vertraulicheren Ort bringen. Da er aus der Provence stammt und teilweise in Bandol aufgewachsen ist, war dieser Schritt unerlässlich. Dank Google habe ich Julien Castell und sein Anwesen Castell-Reynoard entdeckt. Julien verkörpert Forschung, Experimentieren, Teilen und Rat. Er lebt seinen Beruf in vollen Zügen und erweckt dieses außergewöhnliche Anwesen zum Leben, indem er authentische Weine und eine blühende Artenvielfalt hervorbringt. Die Verkostung seiner einfach großartigen Weine wurde von spannenden und bereichernden Gesprächen begleitet. Wir waren alle begeistert und seit diesem Tag ist Julien einer meiner Lieblingswinzer. Die Flaschen können morgen genossen oder mehrere Jahre lang sorgfältig aufbewahrt werden, für unvergessliche gemeinsame Momente. Sicher ist, dass Julien die Gabe hat, durch seine Weine eine Geschichte zu erzählen, eine Geschichte, die Sie bei jeder Verkostung entdecken werden.
Rezension bereitgestellt von Google
Sehr freundlicher und authentischer Winzer und Gärtner/Koch. Ein Ansatz, der darauf abzielt, wirklich tugendhaft, lokal und respektvoll gegenüber der Umwelt zu sein. Eine tolle Kulisse und eine hervorragende Qualität des Weins (der Rosé ist einfach verrückt!) und des Essens. Ich kann es in jeder Hinsicht absolut empfehlen!
Rezension bereitgestellt von Google
Beim Betreten des Parkplatzes sieht man die Schilder „Haben Sie gebucht?“ (nein, hallo) „Äh, nein, wir haben die Schilder gesehen und …“ „Also, er ist nicht da“ „OK, dann gehen wir mal …“ „Ja“ Ich gebe fünf Sterne, um die Geschäfte zu unterstützen, aber meine Dame, wenn Sie diese Nachricht lesen: bla bla, willkommen, was?
Rezension bereitgestellt von Google
Ausgezeichnete Abendverkostung von Käsebrettern, Wurstwaren, hausgemachten Sorbets und Weinen (fast 100 Referenzen, darunter auch solche vom Weingut, die ich besonders empfehle). Es ist einfach, freundlich, natürlich und ein toller Empfang von Julien Castell.
Rezension bereitgestellt von Google
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