Weingut im Herzen von Bordeaux
Weinherstellung im Chateau Camponac
Die Weinberge liegen etwa 30 km von Bordeaux und 1,5 km vom Dorf Bourg entfernt und bestehen aus drei verschiedenen Unterböden aus Kolluvium, das durch gletscherartige Erosion entstanden ist.
Wir glauben an alles Lebendige und fördern es. Um die Artenvielfalt zu fördern, wurden zahlreiche Pflanzen eingeführt. Das gesamte Anwesen wird auf ökologische Landwirtschaft umgestellt und agroforstwirtschaftlich bewirtschaftet.
Je nach Bedarf werden die Rebstöcke mit fermentierten Extrakten wie Knoblauch, Beinwell behandelt. Unsere Weinbauparzellen beherbergen derzeit rund zehn Öko-Weidewege.
Innovation, Diversifizierung und Authentizität sind die Schlüsselwörter für unsere Weine ohne Zusatz von Sulfiten oder SO2. Der Großteil unserer Ernte wird in Betontanks vinifiziert, die dann in 225-Liter-Eichenfässer und 500-Liter-Tonkrüge aufgeteilt werden.
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