Tauchen Sie ein in das Erbe von Château Chauvin: ein Grand Cru Classé-Erlebnis im Herzen von Saint-Emilion
Ein Grand Cru Classé-Juwel im Herzen von Saint-Emilion
Château Chauvin, Grand Cru Classé seit 1955, gehört seit 2014 der Familie Cazes-Régimbeau. Sie sind auch Miteigentümer des berühmten Château Lynch-Bages in Pauillac, einem Pionier des Weintourismus. Sylvie Cazes und ihr Team heißen heute die Weinliebhaber von Saint-Emilion herzlich willkommen und teilen mit ihnen diese Oase der Ruhe im Herzen eines der schönsten Weinberge der Appellation. Am Horizont des Anwesens können Sie die Dörfer entdecken, die die Appellationen Pomerol und Saint-Emilion bilden. 40 km vom Zentrum von Bordeaux entfernt bietet dieses Familienanwesen einen freundlichen Zwischenstopp, um Ihnen dabei zu helfen, seine neuen hochmodernen Weinkeller zu entdecken und die Geheimnisse der Eleganz eines großartigen Weins zu lüften.
Das Terroir pflegen: Authentische Weine im Château Chauvin herstellen
Der Weinberg erstreckt sich nahtlos über das gesamte Grundstück und rationalisiert die sorgfältige Weinbergarbeit, die die Teams des Châteaus während des gesamten Wachstumszyklus durchführen. Vorwiegend mit Merlot (75 %) bepflanzt, der in diesem Terroir außergewöhnlich gut gedeiht, beherbergen die Bereiche mit freiliegendem Lehm Cabernet Franc (20 %) und Cabernet Sauvignon (5 %), die die Bodenzusammensetzung harmonisch ergänzen. Die Weinbergverwaltung legt größten Wert auf den Respekt vor dem Terroir, um dessen authentische Essenz zu enthüllen. Unter der Leitung von Sylvie Cazes streben die Teams danach, einen Wein herzustellen, der sein Terroir authentisch widerspiegelt.
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