Château La Tour De By

Château La Tour De by, ein Weingut aus dem 16. Jahrhundert

Das Chateau La Tour de By ist ein 94 Hektar großes Familienweingut auf einem Bergrücken in Girondines, zwischen der Gironde-Mündung und dem Atlantik. Das Weingut hat eine lange Geschichte im Médoc, die fast bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, und ist eines der ältesten Anwesen der Region. Das Anwesen ist so benannt, weil die Weinberge in der Appellation de By liegen. Der erste Name bezieht sich auf den großen Turm auf ihrem Anwesen, der auch auf den Weinetiketten abgebildet ist. Das Schloss in seiner heutigen Form wurde 1876 erbaut. Die Familie Pages kaufte das Anwesen 1965 und 1999 wurde Marc Pages alleiniger Eigentümer des Weinguts. Es wird jetzt von Marc Pagès‘ Enkeln geführt: Frédéric Le Clerc als Geschäftsführer und Benjamin Richer de Forges als Handelsdirektor.

40 Jahre alte Weinberge

Ihre Weinberge sind etwa 40 Jahre alt, einige sogar hundert Jahre. Das Terroir zeichnet sich durch Kiesböden aus, die zusammen mit einem einzigartigen Mikroklima die Region perfekt für den Weinanbau machen. Die wichtigsten in ihren Weinbergen angebauten Trauben sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die besten Trauben werden zu ihren berühmten Rot- und Weißweinen verarbeitet. Die Ernte erfolgt maschinell und die Weine werden 3 bis 5 Wochen lang bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Die Weine dürfen in halb vergrabenen französischen Eichenfässern reifen. Seit den 80er Jahren werden ökologische und nachhaltige Methoden eingesetzt, um die Reben zu schützen, Krankheiten vorzubeugen und den Einsatz von Chemikalien zu minimieren.