Le Radici Del Tempo

Le Radici del Tempo befindet sich in San Giorgio Ionico, das Land liegt am Nordhang des Belvedere-Hügels, der landwirtschaftlichen „Chora“ von „Magno-Graecia“ Taranto. Das Weingut stützt sich ausschließlich auf die Beteiligung der Familie und hat bis 2005 seine gesamte Produktionskette hergestellt.

Weinberg, der Qualitätstrauben produziert

Das Unternehmen besteht aus drei Hektar, die zum Teil 1970 bepflanzt wurden und für den Primitivo -Wein bestimmt sind. Dank der geografischen Lage genießen die Rebstöcke fast das ganze Jahr über ein mildes und sonniges Klima. Als Erziehungssystem wird die „Espe“ verwendet, ein seit der Antike für unser Gebiet typisches System. Radici del Tempo legt besonderen Wert auf Anbaumethoden mit geringem Ertrag pro Rebstock und begrenzten äußeren Einflüssen, um Qualitätsweine im Einklang mit der umgebenden Umwelt zu erhalten.

Strenge Kontrolle und Qualitätsweine

In der Kellerei wird jede Produktionsphase von strengen Kontrollen begleitet, und das Temperaturkonditionierungssystem ermöglicht technisch ideale Temperaturen für eine optimale Gärung des Mosts. Und so finden wir durch die Kombination der landwirtschaftlichen Tradition mit neuen Technologien aus den besten Trauben und einer Familiengeschichte, in der Leidenschaft und Berufung für das Land die Grundlagen einzigartiger Qualität bilden, reiche Aromen, die uns die Geschichte eines Landes erzählen, das besonders an Sonne und Natur gebunden ist.