Experience a Family-Run Vineyard at the Foot of Simonsberg Mountain
Familienbetrieb, familiäre Atmosphäre
Das Weingut Mitre's Edge ist ein familiengeführtes Weingut am Fuße des Simonsbergs zwischen Paarl und Stellenbosch. Die Chef-Winzerin Lola Nicholls ist, unterstützt von ihrem Ehemann Bernard, bestrebt, begrenzte Mengen hochwertiger Premiumweine zu produzieren. 1999 übernahmen Bernard und Lola den Hof von Lolas Vater Martin Hunting, der ihn seit 1969 bewirtschaftete. Bald darauf wechselte Bernard von Maschinenbauingenieur zu Weinbauer.
Mit Liebe handgefertigt
Nicht alle Weine sind gleich. Eine Flasche kann sich leicht von der anderen unterscheiden, selbst wenn sie aus demselben Fass stammen. Die Familie von Mitre's Edge glaubt, dass Boutique-Weine für Weinkenner sind, die sich an den wunderbaren Aromen und Düften erfreuen, die ein erfahrener Boutique-Winzer zu kreieren versucht. Die Weinberge werden ständig von einem Expertenteam überwacht und in den Kellern werden die Weine von Lola von Hand hergestellt, um sicherzustellen, dass jeder Jahrgang einzigartig, unvergesslich und von höchster Qualität ist.
Auf dem Weg zu einer grüneren Zukunft
Das Weingut Mitre's Edge hat sich ethischen und umweltfreundlichen Weinherstellungsverfahren verschrieben. Sie setzen diese Praxis als Ode an die Natur fort, indem sie die Einrichtungen und Unterstützung für ihre Leidenschaft für die Weinherstellung bereitstellt. Die Reduzierung der Kohlenstoffemissionen und die Übernahme der Verantwortung für ihren CO2-Fußabdruck haben für das Weingut höchste Priorität. Ihre erstklassigen Verfahren stellen sicher, dass Wasser auf die effizienteste Weise genutzt wird, um die bestmögliche Qualität zu erzielen. Die Haushalts- und Weinabfälle werden vollständig recycelt und als Dünger verwendet, um ein besseres Wachstum der Reben zu gewährleisten.
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