UOU Konzorcij Zapuščenih Vinogradov

UOU – Das Konsortium verlassener Weinberge

Das Weingut UOU ist ein Konsortium verlassener Weinberge und sein Markenzeichen ist ein Ochse. Es ähnelt dem Tier, das früher Lasten trug, und symbolisiert, wie wichtig Ochsen für die Menschen waren, die früher in der historischen Region Primorska lebten. Die Menschen waren stark, stur und fleißig, genau wie ein Ochse. Die Weinberge von UOU sind etwa 100 Jahre alt und wurden vom Unternehmen mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit gereinigt und wiederbelebt.

Fünf Weinberge in Solkan

Das Konsortium besteht aus Personen aus verschiedenen Orten, die sich in den Weinbergen versammeln und ihre Aufgaben erfüllen. Das Unternehmen besitzt fünf Weinberge in Solkan, nämlich: Ivanka, Marijo Kurinc, Gospodovo, Bisc und Silva Kurinc. Weinberge gibt es auch in Ober-Cerovo und Potoce in Vipavska Dolina und Goriska Brda. Merlot, Rebula, Malvazija und Cabernet sind einige der hier angebauten Trauben, aus denen ihr natürlicher Rot- und Weißwein hergestellt wird. Das Weingut ist sogar für die Herstellung seines berühmten Orangenweins bekannt.

Im Weingut werden geeignete Produktionsmethoden angewendet

Die Lage der Weinberge ist ausgezeichnet, da sie ausreichend Sonnenlicht und Niederschlag für den Anbau reifer Trauben erhalten. Die Weinlese erfolgt in der zweiten Jahreshälfte manuell. Die Weine erfordern viel Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die vom Personal gewährleistet wird. Die Reifung erfolgt in Holzfässern und die Mazeration über lange Zeiträume rundet die Fülle des Weins ab und verleiht ihm das perfekte Aroma und den perfekten Geschmack.