Weingut Birgit Fürst

Weine im Einklang mit der Natur

Das Weingut Birgit Fürst liegt mitten im Weinanbaugebiet Rheinhessen. Im perfekten Einklang mit der Natur produzieren sie fantastische Weine, die Menschen aller Geschmäcker lieben. Das Weingut ist von kleinen Hügeln und Wegen umgeben, die sich perfekt zum Wandern durch das Dorf und die Weinberge eignen. Der Großvater des Besitzers gründete einen gemischten landwirtschaftlichen Betrieb und stellte früher auch Wein her. Nach dem Zweiten Weltkrieg konzentrierte sich das Unternehmen ausschließlich auf die Weinproduktion. Alle Räumlichkeiten wurden in Weinherstellungsräume umgewandelt.

Eine Vision für die Zukunft

Der Vater des Besitzers kaufte einen neuen Traubenvollernter, eine Weinpresse und Traktoren für das Anwesen. Das Weingut hat sich zum Ziel gesetzt, viele Aspekte der Weinherstellung zu ändern und ökologische und organische Methoden zur Weinherstellung anzuwenden. Sie besitzen 4,5 Hektar Weinberge in einigen der besten Gegenden der Region. Der Boden und das Mikroklima bringen die hochwertigsten, fruchtigsten Trauben hervor. Sie bauen Riesling, Spätburgunder, Dornfelder, Cabertin, Bacchus, Morio-Muskat, Gewürztraminer, Chardonnay, Scheurebe, Müller-Thurgau, Cabernet Blanc, Grauer Burgunder und Silvaner an. Die besten Trauben werden von Hand gepflückt und zur Herstellung ihrer exquisiten Rot-, Weiß-, Rosé-, Schaum- und Dessertweine verwendet.

Für echte Weinliebhaber

Der Weinherstellungsprozess wird so natürlich wie möglich gehalten und es gibt nur eine Filtration vor der Abfüllung. Einige der Weinberge sind über 30 Jahre alt und stehen kurz vor der Neubepflanzung. Dadurch können sie neue, sehr widerstandsfähige Rebsorten züchten. Alle Flaschenetiketten sind selbst entworfen, ebenso wie der Verkostungsraum. Sie verwenden gerne Altes, um neue, spannende Dinge zu kreieren. Das Weingut ist das ganze Jahr über für Weinliebhaber und Besucher geöffnet.