Colorado Weinregionsführer

Colorado ist ein einzigartiger Weinbaustaat. Aufgrund der günstigen Umgebung werden in verschiedenen Regionen der Region zahlreiche Rebsorten produziert. Trotz der Tatsache, dass Colorado ein großartiger Ort für Bergaktivitäten wie alpines Skifahren ist, beherbergt es auch viele Weingüter und Weinberge in den höchsten Höhenlagen der USA. Diese Weinregion ist wirklich ein Juwel, das entdeckt werden will. Sie bietet über 80 Weingüter, die ein unvergessliches Erlebnis bieten. Machen Sie einen Ausflug zu den Weinbergen und verwöhnen Sie Ihre Sinne! Genießen Sie die Komplexität der Aromen bei Fassproben während der Frühjahrssaison. Erleben Sie den wunderschönen Duft und das Aroma von Colorado Rot- und Weißweinen. Genießen Sie ein Colorado Lammrack bei einer köstlichen Wein- und Speisenkombination. Besuchen Sie charmante viktorianische Städte während der wunderschönen Kirschblütensaison. Erleben Sie gemütliche Boutique-Hotels mit majestätischen Landschaften - von atemberaubenden roten Sandsteinmesas bis hin zu schneebedeckten Bergen. Durchstöbern Sie unsere Website, um herauszufinden, was Weingüter in Colorado zu bieten haben, und nutzen Sie diese wundervolle Region voll aus.

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Wo befindet sich die Weinregion Colorado?

Das Weinanbaugebiet Colorado erstreckt sich zwischen der Westküste und dem Mississippi River über Täler und Plateaus, die von Bergwasser gespeist werden, und beherbergt einige der besten Weinberge.

Einzigartiges Terroir der Colorado-Appellation

Colorado hat einige der höchsten Weinberge der Welt und mit Abstand die höchsten Weinberge in den Vereinigten Staaten. Die meisten Reben wachsen bis zu einer Höhe von 1219 Metern in der Region Grand Valley im Nordwesten von Colorado. 

Während der Monate August und September, wenn die Trauben reifen, verursacht das kontinentale Klima in diesen Gebieten Temperaturschwankungen von Tag zu Nacht, die von 25 bis 30 Grad reichen können. Die langen warmen Tagesstunden mit intensivem Sonnenschein in großer Höhe entwickeln die Frucht vollständig und erzeugen natürliche Zucker. Aufgrund der kalten Abende behalten die Trauben die Säuren, die für die Herstellung von feinem Wein so wichtig sind. Aufgrund der typischen frostfreien Vegetationsperiode von 150 bis 182 Tagen kann die hohe Höhe jedoch manchmal für Weinbauern schwierig sein.

Die Weinkultur ist regional in ganz Colorado verbreitet. Der Staat beherbergt mehrere Weingüter und Weinkellereien, die Auszeichnungen erhalten haben. Es gibt Tasting-Räume in der Front Range in Colorado Springs, Boulder, Denver und Fort Collins. Die meisten Weinberge in Colorado befinden sich jedoch in der Western Slope. 

Die American Viticultural Areas Grand Valley und West Elks sind die beiden Appellationen in Colorado, die eine föderale Bezeichnung (AVA) erhalten haben. Jede Unterregion ist durch ihr eigenes Terroir und Mikroklima definiert.

Geschichte der Weinregion Colorado

Im 19. Jahrhundert brachten Bergleute aus dem südlichen Colorado erstmals Reben nach Colorado. George A. Crawford war der erste, der die Möglichkeiten des Weinbaus im Grand Valley erkannte. Er pflanzte 1881 24 Hektar Weinberge in der Nähe von Palisade und entlang des Rapid Creek am Colorado River an, gründete später Grand Junction und wurde Gouverneur von Colorado. Im Jahr 1920 wurde die Weinproduktion in Colorado plötzlich gestoppt, als das Bundesprohibitionsgesetz in Kraft trat. Dies war eine landesweite Politik, die jeden Bundesstaat betraf. Die Weinproduktion in Colorado begann erst wieder im Jahr 1977. Die Anzahl der Weingüter in Palisade stieg ab Ende der 1980er Jahre stark an. Es gab jedoch Meinungsverschiedenheiten über das Wachstum. Einige Winzer kombinierten Trauben aus Colorado und Kalifornien in verschiedenen Jahrgängen. Die Generalversammlung änderte das eingeschränkte Weingesetz im Jahr 2005, um die Qualität des Colorado-Weins zu schützen. Anstelle dessen trat eine detailliertere Kennzeichnungsvorschrift für Colorado-Wein an die Stelle der Notwendigkeit, 75% Colorado-Früchte zu verwenden. Alle Colorado-Trauben müssen nun bei der Herstellung von Weinen mit dem "Colorado Grown"-Siegel verwendet werden. Der Colorado Wine Industry Development Council wurde 1990 von der Colorado Generalversammlung gegründet, als es fünf aktive Weingüter gab. Die Region Grand Valley in Palisade, Colorado, wurde 1991 von der Bundesregierung als American Wine Zone (AVA) ausgewiesen. Die West Elks AVA wurde 2001 als zweite AVA aufgenommen.

Colorado engagiert sich dafür, den Weinbau zu fördern, indem es in vitikulturelle und önologische Forschungsprogramme an der Colorado State University investiert. Diese Unterstützung ermöglicht es ihnen, neue Ideen zu verfolgen und die Branche voranzubringen. Jährlich feiert der Colorado Wine Industry Development Council das lokale Winzertalent, indem er den Governor's Cup-Wettbewerb für ausschließlich in Colorado ansässige Weingüter veranstaltet. Die Governor's Cup Collection, die geschaffen wurde, um das öffentliche Weinbusiness mit Spitzenweinen in Berührung zu bringen, besteht aus preisgekrönten Weinen aus dem Wettbewerb.

Was ist Colorado Wein?

Mindestens 95 Prozent der Rebfläche des Bundesstaates sind mit hochwertigen Vitis vinifera-Sorten bepflanzt. Die Beliebtheit der angebauten Rebsorten in Colorado ist von größter Bedeutung: Merlot, eine Gleichstand zwischen Cabernet Sauvignon und Riesling, Chardonnay, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc, Gewürztraminer, Viognier. .

Viele der Reben in Colorado sind "eigenwurzelnd" oder werden mit ihrem ursprünglichen Wurzelstock angebaut und nicht auf verschiedene Wurzeln gepfropft, was in der Weinbaukunde üblich ist. Dies hilft den Trauben, die ursprünglichen Aromen und Eigenschaften zu entwickeln, für die diese Sorten schon lange bekannt sind.

WEIßWEINTRAUBEN

• Chardonnay
• Riesling
• Viognier

ROTWEINTRAUBEN

• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Syrah

Die europäische Sorte Vitis vinifera ist die am weitesten verbreitete Rebsorte in Colorado. Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Cabernet Franc sind die am häufigsten konsumierten Rotweinsorten. Die drei beliebtesten weißen Rebsorten sind Viognier, Riesling und Chardonnay.

Speisen, die zu Colorado Wein passen

1. Fajitas 

Die beliebte Tex-Mex-Delikatesse namens "Fajitas" besteht aus mariniertem, gegrilltem Flanksteak und wird in einer Weizentortilla serviert. 

Der Name "Fajita" stammt vom spanischen Wort "faja", was "Gürtel" oder "Streifen" bedeutet und sich auf ein preiswertes Stück Rindfleisch bezieht, das das Zwerchfell bedeckt und für viele Menschen wenig attraktiv war. 

Fajitas können jetzt mit gegrilltem Hühnchen, Garnelen oder sogar Gemüse zubereitet werden, da Flanksteak weniger häufig verwendet wurde, als das Gericht an Popularität gewann. Zutaten wie Salat, Sauerrahm, Käse, Tomaten oder Guacamole sind Beispiele für gängige Beilagen. Sie passen gut zu aromatischem Colorado Pinot Gris.

2. Pastete 

Die beliebte Küche der Pasteten hat eine reiche und bunte Geschichte, die bis ins Römische Reich zurückreicht, als sie häufig bei Festen angeboten wurden. Die herzhaften Pasteten sind immer mit Gemüse wie Erbsen, Kartoffeln und Karotten sowie Fleisch wie Hühnchen, Rindfleisch, Lamm oder Truthahn gefüllt. 

Der obere Teig einer Pastete, der in der Regel aus Blätterteig besteht, definiert das Gericht. 

Der National Great American Pot Pie Day, der jährlich am 23. September stattfindet, ehrt die verschiedenen Versionen von Pasteten, die mit Hühnchen und anderen Fleischsorten als amerikanische Institution und Komfortmahlzeit von höchster Qualität hergestellt werden. Colorado Riesling passt gut zu Hühnchenpastete.

3. Der Schäferkuchen 

Der Schäferkuchen, eine heiße und herzhafte Mahlzeit, die einer Auflaufform ähnelt und aus gehacktem Lamm- oder Hammelfleisch, Zwiebeln, Karotten, Worcestershire-Sauce, dicker Bratensoße und Kräutern wie Majoran, Petersilie und schwarzem Pfeffer besteht, ist eines der beliebtesten Comfort Foods in Großbritannien. 

Wenn der Kuchen zum Verzehr zubereitet wird, wird die gesamte Zubereitung unter einer Schicht aus buttrigen, cremigen Kartoffelpüree im Ofen gekocht. 

Obwohl frisches Fleisch den Geschmack und die Textur des Kuchens verbessern würde, ist der Schäferkuchen eine fantastische Möglichkeit, übrig gebliebenes gekochtes Fleisch zu verwenden. Colorado Rotweine passen gut zu diesem herzhaften Kuchen.

Häufig gestellte Fragen