Colorado vinregionsguide

Colorado är en unik vinodlingsstat. Många druvtyper produceras i olika områden av regionen på grund av det gynnsamma klimatet. Trots att Colorado är en fantastisk plats för bergsaktiviteter som alpin skidåkning, är det också hem för många vingårdar och vinproducenter som ligger på de högsta höjderna i USA. Denna vinregion är verkligen en juvel som väntar på att bli upptäckt. Den erbjuder över 80 vingårdar som ger en oförglömlig upplevelse att utforska. Ta en resa till vingårdarna och skäm bort dina sinnen! Njut av komplexiteten av smaker i fatprovningar under vårsäsongen. Upplev den vackra buketten och aromen av Colorado röda och vita viner. Njut av Colorado lammrack vid en utsökt mat- och vinparning. Besök charmiga viktorianska städer under den underbara körsbärsblomssäsongen. Upplev mysiga boutiquehotell med majestätiska omgivande landskap - från fantastiska röda sandstensmesa till snötäckta berg. Bläddra på vår webbplats för att upptäcka vad vingårdarna i Colorado har att erbjuda och ta full nytta av denna underbara region.

Läs mer om vinprovning och turer i USA

Var ligger Colorado  vinregion?

Colorado vinområde sträcker sig mellan västkusten och Mississippi-floden, över dalar och platåer som närs av bergsvatten, och är hem till några av de bästa vingårdarna.

Unik terroir av Colorado  appellation

Colorado har några av de högsta vingårdarna i världen och de högsta vingårdarna i USA. De flesta druvrankor växer till en höjd av 1219 meter i Grand Valley-regionen i nordvästra Colorado. 

Under månaderna augusti och september, när druvorna mognar, orsakar det kontinentala klimatet i dessa områden temperaturvariationer från dag till natt som kan variera mellan 25 och 30 grader. De förlängda varma dagstimmarna av stark höglands-sol utvecklar frukten helt och skapar de naturliga sockerarterna. På grund av de kalla kvällarna behåller druvorna de syror som är så viktiga för att skapa fint vin. Men eftersom den typiska frostfria växtsäsongen varar mellan 150 och 182 dagar kan den höga höjden ibland vara svår för druvodlarna.

Vinodlingskulturen är spridd regionalt över Colorado. Staten är hem för flera vingårdar och vinproducenter som har vunnit priser. Det finns provningsrum i Front Range i Colorado Springs, Boulder, Denver och Fort Collins. Men det är på den västra sluttningen som majoriteten av Colorados vingårdar finns. 

Grand Valley och West Elks American Viticultural Areas är de två appellationerna i Colorado som har fått federal beteckning (AVA). Varje subregion definieras av sin egen terroir och mikroklimat.

Historik om Colorado vinregion

Under nittonhundratalet tog gruvarbetare från södra Colorado med sig vinrankor till Colorado för första gången. George A. Crawford var den första som insåg möjligheterna för druvodling i Grand Valley. Han planterade 24 hektar vingårdar nära Palisade och längs Rapid Creek vid Colorado-floden 1881, och gick senare vidare till att bilda Grand Junction och bli guvernör i Colorado. År 1920 stoppades plötsligt vinproduktionen i Colorado när den federala förbudslagen trädde i kraft. Detta var en nationell politik som påverkade varje stat i unionen. Vinproduktionen i Colorado startade inte igen förrän 1977. Antalet vingårdar i Palisade ökade från en liten mängd i slutet av 1980-talet. Det fanns dock viss oenighet kring tillväxten. Vissa vinmakare kombinerade druvor från Colorado och Kalifornien i olika årgångar. Den allmänna församlingen ändrade den begränsade vingårdsakten 2005 för att skydda kvaliteten på Colorado-vin. Istället trädde en mer detaljerad märkningregel för Colorado-vin i kraft som ersatte behovet av att använda 75% Colorado-frukt. Nu måste alla Colorado-druvor användas i produktionen av viner som bär märkningen "Colorado Grown". Colorado Wine Industry Development Council grundades av Colorado General Assembly 1990, när det fanns fem aktiva vingårdar. Grand Valley-regionen i Palisade, Colorado, utsågs till en amerikansk vinzon av den federala regeringen 1991. (AVA). West Elks AVA inkluderades som en andra AVA 2001. 

Colorado är engagerat i att hjälpa till att bygga vinindustrin genom att investera i vinodlings- och vinforskningprogram vid Colorado State University. Detta stöd gör det möjligt för dem att följa och utforska nya idéer samtidigt som de främjar industrin. Årligen firar Colorado Wine Industry Development Council lokal vinmakartalang genom att anordna Governor's Cup-tävlingen för enbart Colorado-baserade vingårdar. Governor's Cup Collection, skapad för att exponera den offentliga vinbranschen för toppviner, består av prisbelönta viner från tävlingen.

Vad är Colorado-vin?

Minst 95 procent av statens vingårdsareal är planterad med premium vitis vinifera varieteter. Populariteten av planterade druvsorter i Colorado är, från störst till minst: Merlot, en oavgjord mellan Cabernet Sauvignon och Riesling, Chardonnay, Syrah, Pinot noir, Cabernet Franc, Gewürztraminer, Viognier.

Många av vinrankorna i Colorado är "egna rötter", eller odlade med sin ursprungliga rotstock och inte ympade på olika rötter, en vanlig praxis inom vinodling. Detta hjälper druvorna att utveckla de ursprungliga smaker och egenskaper som dessa sorter länge har varit kända för.

VITA VINDRUVER

• Chardonnay
• Riesling
• Viognier

RÖDA VINDRUVER

• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Syrah

Den europeiska sorten Vitis vinifera är den mest planterade druvsorten i Colorado. Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah och Cabernet Franc är de mest konsumerade typerna av rödvin. De tre mest populära vita druvsorterna är Viognier, Riesling och Chardonnay.

Mat att para med Colorado-vin

1. Fajitas 

Den populära Tex-Mex-delikatessen känd som "fajitas" är gjord av marinerad, grillad flankstek och serveras i en vetemjöls-tortilla. 

Namnet "fajita" kommer från det spanska "faja", vilket betyder "bälte" eller "remsa", och hänvisar till en billig köttbit som täcker diafragman och som var ganska oaptitlig för många människor. 

Fajitas kan nu tillagas med grillad kyckling, räkor eller till och med grönsaker eftersom flankstek användes mindre frekvent när rätten blev populär. Ingredienser som sallad, gräddfil, ost, tomater eller guacamole är exempel på vanliga tillbehör. Det kan göra en fantastisk kombination med aromatiskt Colorado Pinot Gris.

2. Paj med kött 

Den populära maträtten pajer har en rik och färgglad historia som går tillbaka till romartiden, när de ofta erbjöds vid fester. De salta pajerna är alltid fyllda med grönsaker som ärtor, potatis och morötter samt kött som kyckling, nötkött, lamm eller kalkon. 

Den övre skorpan av en paj, som vanligtvis består av smulig deg, definierar rätten. 

Den nationella stora amerikanska pajdagen, som firas årligen den 23 september, hedrar de olika pajversionerna gjorda med kyckling och andra köttsorter som en amerikansk institution och komfortmat av högsta kvalitet. Colorado Riesling-vin passar bra med kycklingpaj.

3. Shepherd's Pie 

Shepherd's pie, en varm och smakrik maträtt som liknar en gratäng och är gjord med hackat lamm eller fårkött, lök, morötter, Worcestershire-sås, tjock sås och örter som mejram, persilja och svartpeppar, är en av de mest populära komfortmaten i Storbritannien. 

När pajen är beredd för konsumtion tillagas hela sammansättningen i en ugn under ett täcke av smöriga, krämiga potatismos. 

Även om användning av färskt kött skulle förbättra smaken och texturen av pajen, är shepherd's pie ett fantastiskt sätt att använda upp överblivet tillagat kött. Colorado röda viner passar bra med denna hjärtliga paj.

Vanliga frågor