Ligurien Weinregionsführer

Reiseführer für die Weinregion Ligurien

Feine Sandstrände und elegante Städte, abgelegene Wanderwege und romantische Klippenorte - auf über 300 Kilometern Küste bietet Ligurien pure Vielfalt. Ob Kultur und Kunst, Sonnenbaden oder Aktivurlaub - auch der Gaumen kommt nicht zu kurz. Der Weinbau in der Weinregion Ligurien hat eine Geschichte von rund 25 Jahrhunderten und zeichnet sich durch verstreute, heroisch angebaute Weinberge an steilen Klippen und überall dort aus, wo es die Natur erlaubt.

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Die Weinregion Ligurien mit ihren außergewöhnlich herrlichen Landschaften lädt Sie ein, ihre eleganten Küstenstädte, Weine von Premium-Qualität und die basilikumduftende Gastronomie zu entdecken. Sie werden die steilen Terrassen mit Olivenbäumen und Weinbergen, die bunten Städte der ligurischen Riviera und die Wanderwege auf den Felsen mit Blick auf das Mittelmeer bewundern.

Weine der Weinregion Ligurien - Klein, aber Exquisit

Klein, aber schön - so lässt sich die Weinregion Ligurien beschreiben: Steile Hänge mit Trockenmauern, schwer zu bearbeiten, beherbergen nicht nur eine Handvoll alter Rebsorten in den Cinque Terre. Die Arbeit ist mühsam, daher haben in den letzten Jahrzehnten viele Bauern den Weinbau zugunsten von Gewächshäusern aufgegeben. Doch in den letzten Jahren erlebt der Weinbau eine kleine Renaissance - dank einiger innovativer Winzer.

"Die Weine Liguriens könnten sogar Steine zum Blühen bringen".

- Philosoph Andrea Bacci

Ligurien ist die zweitkleinste Weinregion Italiens. Über 70% der Produktion wird als DOC-Weine ausgebaut, von denen es insgesamt 8 Gebiete und 4 IGTs gibt. Die Mehrheit der hier produzierten Weine sind Weißweine, die von kleinen handwerklichen Weingütern hergestellt werden.

Ligurische Weine sind ein Geheimtipp und nicht nur außerhalb Italiens, sondern auch außerhalb Liguriens schwer zu bekommen. Das liegt einfach daran, dass die steilen Hänge der ligurischen Küste schwer zu bewirtschaften sind und daher nur begrenzter Weinbau möglich ist. Immerhin gibt es in Ligurien, von Ventimiglia an der französischen Grenze bis La Spezia, das an die Region Toskana grenzt, nicht weniger als 600 Weingüter.

Weinregion Ligurien Karte

Hervorragende Weine aus Ligurien

Die Weinregion Ligurien ist berühmt für ihre Weißweine, die aus der Rebsorte Vermentino hergestellt werden, die hier manchmal mit Pigato verwechselt wird. Vermentino kann jedoch intensivere Farben als Pigato haben, aber weniger entscheidende und diskretere fruchtige Aromen. Pigato wird fast ausschließlich in den ligurischen Provinzen Savona, Imperia und Genua angebaut. Pigato-Wein drückt am besten das Terroir Liguriens aus und zeigt Mineralität des Bodens und Aromen von Meersalz. Neben Pigato stammen auch der Rosé Rosa di Albenga und der würzige und fruchtige Rotwein Rossese aus dieser Gegend.

Der Rossese di Dolceacqua ist ein sehr bemerkenswerter Rotwein. Rubinrot bis violett in der Farbe, duftet er nach Rosen und Brombeeren. Er ist ein Wein mit DOC-Prädikat und einer der interessantesten Rotweine aus Ligurien.

Rebsorten der Weinregion Ligurien

Der rötliche, kalkhaltige Boden entlang der Küste eignet sich sehr gut für weiße Rebsorten. In Ligurien werden mehr als hundert meist autochthone Rebsorten in oft winzigen Mengen angebaut. Man bemüht sich, sie wiederzubeleben und vor dem Aussterben zu bewahren.

Süße Weine der Weinregion Ligurien

Der bekannte Wein der Cinque Terre DOC ist ein trockener Weißwein, der idealerweise einen mineralischen und leicht salzigen Geschmack hat und somit die perfekte Begleitung zu den typischen regionalen Fischgerichten der Region ist. Aus denselben Rebsorten, nämlich Bosco, Vermentino und Albarola, wird auch ein Dessertwein namens Sciacchetrà hergestellt.

Der Sciacchetra ist ein süßer Strohwein, der nur in sehr geringen Mengen produziert wird. Er wird aus getrockneten Trauben hergestellt und ist daher als Riserva erhältlich. Die für diesen Süßwein verwendeten Trauben stammen aus den Gebieten Costa da Posa, Costa de Campu oder Costa de Sera in der Gemeinde Riomaggiore.

Verkostungsnotiz: Der Sciacchetra-Wein entfaltet intensive Aromen von getrockneten Früchten, insbesondere Aprikosen, sowie einen feinen Honigton und in einigen Fällen eine leichte ätherische Note von Baumharzen.

Malersiche Küstenstädte der Weinregion Ligurien

Glamouröses Sanremo

Sanremo ist ein renommiertes Kur- und Seebad an der ligurischen Küste, etwa 20 Kilometer von der französischen Grenze entfernt, dessen glamouröse Zeit längst vorbei ist. Ähnlich wie das Fürstentum Monaco verdankt Sanremo seinen Glanz und Glamour dem Casino, das Adel, Unternehmer, Künstler und Spieler in die Stadt lockte und wertvolle Einnahmen mit sich brachte.

Unter vielen anderen bekannten Persönlichkeiten lebte auch der Wissenschaftler Alfred Nobel in einer der exquisiten Villen an der palmenbewachsenen Uferpromenade. Der Corso Matteotti ist eine der elegantesten Straßen der Stadt und bildet das moderne Zentrum von Sanremo und lädt zum Bummeln ein. Hier reihen sich Geschäfte vieler exklusiver Marken aneinander. Von Juni bis Oktober sorgt der tägliche Blumenmarkt für eine wunderbare Atmosphäre in der Stadt. Sanremo ist auch als Sommerresidenz sehr beliebt.

Portofino - Ein Juwel an der ligurischen Küste

Portofino in Italien ist der Hotspot für Schöne und Reiche, aber auch Naturliebhaber kommen auf ihre Kosten.

Ein malerisches Fischerdorf stellt sich vor und lädt zum Träumen ein. Portofino verzaubert nicht nur mit seiner malerischen und idyllischen Lage direkt am Meer, umgeben von herrlicher Natur, sondern auch mit seinen zahlreichen bunten kleinen Häusern, die direkt am Hafen liegen.

Kiefern-, Oliven- und Zypressenhaine prägen das Bild ebenso wie die vielen bunten kleinen Häuser, die den entzückenden Naturhafen schmücken. Ohne Zweifel gehört eine der beeindruckendsten Sehenswürdigkeiten die romanische Kirche San Giorgio in der Nähe des Hafens und das berühmte Castello Brown. Letzteres ist von einem mediterranen Park umgeben und überragt Portofino, so dass Sie von hier aus einen wunderbaren Panoramablick genießen können.

Tipp: Machen Sie eine Pause auf der Piazzetta, dem Hauptplatz von Portofino, mit seinen vielen kleinen Cafés.

Savona - Mehr als nur eine Hafenstadt

Savona ist die drittgrößte Stadt in der Weinregion Ligurien, mit imposanten Boulevards aus dem 19. Jahrhundert. Die Altstadt von Savona lädt zum Bummeln und Stöbern ein. Der Hafen ist von Cafés und Restaurants umgeben, und über der Stadt thront die Primär-Festung. Anlegestellen und Anlegestelle für die Kreuzfahrtschiffe der Reederei Costa sind bekannt, aber diese Stadt hat auch eine charmante, mittelalterliche Altstadt mit einigen Sehenswürdigkeiten, Cafés und Bars zu bieten.

Die Städtische Kunstsammlung von Savona ist eine der bedeutendsten Kunstsammlungen Liguriens und umfasst Gemälde, Skulpturen, Keramik, Zeichnungen und Drucke vom 14. bis zum 20. Jahrhundert. Eine besondere Attraktion in Savona ist das Walschutzgebiet, wo Sie Wale und Delfine beobachten können, wie sie sich auf den Winter vorbereiten.

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Basilikumduft der ligurischen Gastronomie

Eine Küche, die immer nach frischem Basilikum duftet. Entdecken Sie die Aromen Liguriens in traditionellen Gerichten.

Die ligurische Küche zeichnet sich durch ihre Nähe zum Mittelmeer, den Alpen und dem Apennin aus. Die Nähe zu Frankreich hat oft zum Austausch von Spezialitäten geführt. Da Ligurien eine kleine Region Italiens ist, aber gleichzeitig eine hohe Bevölkerungsdichte aufweist, gilt die Küche als sehr sparsam.

Das Klima ist mild, aber aufgrund der Nähe zum Meer auch feucht, daher werden viele Wildpflanzen oft zu Füllungen in Gebäck wie Borretsch, Mangold oder Spinat verarbeitet. Gemüse wird mit Käse, Eiern, Pinienkernen und Pistazien gemischt. Unter den Gewürzpflanzen dominiert Basilikum. Die bekannteste Zubereitung ist das Pesto alla Genovese.

Pesto - Das grüne Gold

Das weltberühmte Pesto ist die leuchtend grüne Creme aus Basilikum, Olivenöl, Pinienkernen, Knoblauch und geriebenem Käse, die zu einer besonderen Art von Pasta namens Trofie, kurzen, unregelmäßig gewundenen Pastatürmen, oder den Trenette, schmalen Nudeln, gegessen wird.

Basilikum ist die Hauptzutat im Pesto, und es ist offensichtlich, dass das in Ligurien angebaute Basilikum das beste ist, insbesondere wenn es aus den sorgfältig mit Dünger versorgten Beeten und Gewächshäusern von Pra in der Nähe von Genua stammt. Es muss kleinblättrig sein, damit es jung geerntet werden kann. Manchmal mischt man zerdrückte Kartoffel oder Stücke von frischen Bohnen unter das Pesto - einfach köstlich.

Focaccia - Der perfekte Begleiter zum Aperitivo

Für die Genuesen ist die Focaccia mit Öl eine Kunst, ein Mythos oder ein Symbol ihres eigenen Landes.

Jeder Ligurier liebt die heiße, frisch gebackene Focaccia, die klassische Variante ist einfach und für viele die beste: Mehl aus Weichweizen, extra natives Olivenöl aus Riviera Ligure DOP, Salz, Hefe und Wasser. Die klassische Focaccia kann mit vielen Zutaten verfeinert werden: mit dünn geschnittenen Kartoffeln auf der Oberfläche, mit fein gehackten Zwiebeln im Teig, mit Rosmarin, Salbei oder entsteinten Oliven.

Chinotto - Chinesische Zitrusfrucht in Ligurien

Der Chinotto oder Bitterorangenbaum ist eine kleine, immergrüne chinesische Zitruspflanze, die nur eine halbe Meter hoch wird, eher wie ein Busch als ein Baum. Es sind nur wenige Zweige, die reich mit Früchten beladen sind. Der Chinotto wächst in einem schmalen Gebiet in der Provinz Savona von Varazze bis Finale Ligure.

Die Früchte werden hauptsächlich kandiert oder in Alkohol eingelegt. Der Anbau in dieser Region geht auf das Ende des 18. Jahrhunderts zurück, etwa ein Jahrhundert später wurde in Savona die "Società Cooperativa dei Chinotti" gegründet, die den Produzenten die Weiterverarbeitung der Früchte und den Verkauf ermöglichte. Der Saft wird vielen Verdauungsschnäpsen in Italien zugesetzt und ist auch in Campari enthalten.

3 Orte für Naturliebhaber

Naturparks der Weinregion Ligurien, am Meer und zu Lande

Fast 12% des gesamten ligurischen Territoriums werden von National- und Regionalparks sowie Naturreservaten eingenommen. Die bekanntesten Schutzgebiete sind der Nationalpark Cinque Terre und der Regionalpark Portofino. Darüber hinaus gibt es weitere schöne Naturreservate wie das sogenannte "Santuario dei Cetacei" und die Hanbury-Gärten.

Der Nationalpark Cinque Terre - Wo sich 5 Gemeinden treffen

Der Nationalpark Cinque Terre ist ein bedeutendes Naturschutzgebiet in der Provinz La Spezia. Er gehört zum UNESCO Weltkulturerbe. Der Park umfasst das Gebiet rund um die sogenannten Cinque Terre sowie einen Teil des Gebiets von Levanto und La Spezia. Charakteristisch für die einzigartige Landschaft sind die felsige Küste, mittelalterliche Dörfer und eine mediterrane Umgebung.

In Bezug auf die Flora findet man hier die typische mediterrane Vegetation, aromatische Pflanzen und Sukkulenten (Dickblattgewächse). Der Park ist auch von vielen Säugetierarten, Vögeln, Reptilien und Amphibien bewohnt.

Der Eintritt in den Nationalpark Cinque Terre kostet 7,50 Euro für Erwachsene und 4,50 Euro für Kinder. Im Eintrittspreis enthalten sind: unbegrenzte Nutzung der Parkbusse sowie Zugang zu allen Wanderwegen.

Das Meeresschutzgebiet von Portofino

Ein atemberaubender Meeresgarten

Dieses Schutzgebiet befindet sich in der Provinz Genua und ist in drei Gebiete unterteilt. Das Fahren in diesem Gebiet ohne besondere Genehmigung ist verboten. Das Gebiet von Portofino bis San Rocco di Camogli ist besonders reich an mariner Fauna, und in diesen Gewässern finden Sie auch die berühmte Statue "Cristo degli abissi" (Christus der Abgründe). Tauchen Sie ein und entdecken Sie einzigartige Korallengärten, Mondfische und Delfine an der Küste Liguriens.

Der Hanbury-Botanische Garten - eine Mischung aus englischem und mediterranem Stil

Der Hanbury-Botanische Garten befindet sich auf dem Vorgebirge von Mortola, in der Nähe von Ventimiglia, wenige Kilometer von der französischen Grenze entfernt. Die Gärten zeigen einen typisch englischen Stil, während die Landschaft typisch ligurisch und mediterran ist.

Die Gärten wurden 1867 im Rahmen eines Projekts von Sir Thomas Hanbury, einem wohlhabenden englischen Kaufmann, der viele Jahre an der ligurischen Riviera lebte, angelegt. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden die Gärten aufgegeben und später vom italienischen Staat gekauft. Seit 1987 wird das Naturgebiet von der Universität Genua verwaltet.

In den Gärten können Sie viele Arten von tropischen und subtropischen Pflanzen, Zitruspflanzen, Gewürzpflanzen und Blumen wie Rosen und Pfingstrosen sehen. Wenn Sie die Gärten besuchen möchten, beachten Sie, dass die Blütezeit der Pflanzen sehr früh im Frühling beginnt und Sie die Blumen den ganzen Sommer über und oft noch länger bewundern können.