Ligurien vinregionsguide

Reseguide till Liguriens vinregion

Fina sandstränder och sofistikerade städer, avskilda vandringsleder och romantiska klippbyar - på mer än 300 kilometer kust erbjuder Ligurien ren variation. Oavsett om det handlar om kultur och konst, solbadande eller aktiva semestrar - och smaklökarna får också sitt. Vinodlingen i Liguriens vinregion har en historia på cirka 25 århundraden och kännetecknas av spridda, heroisk odlade vingårdar på de branta klipporna och där naturen tillät.

Letar du efter en autentisk vinupplevelse? Då kan du ta en titt på listan över vinprovningar och turer i Ligurien vinregion!

Liguriens vinregion med exceptionellt storslagna landskap inbjuder dig att upptäcka sina eleganta kuststäder, viner av hög kvalitet och basilika-doftande gastronomi. Du kommer att beundra branta terrasser med olivträd och vingårdar, färgglada städer på Liguriens riviera och vandringsleder på klipporna med utsikt över Medelhavet.

Viner från Liguriens vinregion - Små men utsökta

Små men vackra - så kan Liguriens vinregion beskrivas: Branta sluttningar med torra stenmurar, svåra att bearbeta, är inte bara hem för en handfull gamla druvsorter i Cinque Terre. Arbetet är mödosamt, så under de senaste decennierna har många bönder övergivit vinodlingen till förmån för växthus. Men under de senaste åren har vinodlingen upplevt en liten renässans - tack vare några innovativa vinmakare.

"Vinerna från Ligurien kan till och med få stenar att blomma".

- Filosofen Andrea Bacci

Liguriens vinregion är den näst minsta vinregionen i Italien. Mer än 70% av produktionen utvidgas som DOC-viner, av vilka den har totalt 8 områden och 4 IGT. Majoriteten av vinerna som produceras här är vita och tillverkas av små hantverksmässiga vingårdar.

Liguriska viner är ett insider-tips och inte bara utanför Italien utan också utanför Ligurien svåra att få tag på. Detta beror helt enkelt på att de branta sluttningarna på Liguriens kust är svåra att hantera och därför är endast begränsad vinodling möjlig. Trots allt finns det i Ligurien, från Ventimiglia vid den franska gränsen till La Spezia, som gränsar till Toscana, inte mindre än 600 vingårdar.

Karta över vinregionen Ligurien

Framstående viner från Ligurien

Liguriens vinregion är känd för vita viner som produceras från Vermentino-druvan, som ibland förväxlas med Pigato här. Vermentino kan dock ha mer intensiva färger än Pigato, men mindre avgörande och mer diskreta fruktiga aromer. Pigato odlas nästan uteslutande i de liguriska provinserna Savona, Imperia och Genua. Pigato-vinet uttrycker bäst Liguriens terroir och visar mineraliteten i jorden och havssaltens aromer.
Förutom Pigato kommer även Rosé Rosa di Albenga och den kryddiga och fruktiga röda vinet Rossese från detta område.

Rossese di Dolceacqua är ett mycket anmärkningsvärt rödvin. Rubinröd till violett i färgen, doften av dess bukett påminner om rosor och björnbär. Det är ett vin med DOC-predikat och ett av de mest intressanta röda vinerna från Ligurien.

Druvsorter i Liguriens vinregion

Den rödaktiga, kalkhaltiga jorden som förekommer längs kusten är mycket lämplig för vita druvsorter. Mer än hundra mestadels inhemska druvsorter odlas i ofta små mängder i Liguriens vinregion. Man strävar efter att återaktivera dem och rädda dem från utrotning.

Sötma i Liguriens vinregion

Det välkända vinet från Cinque Terre DOC är ett torrt vitt vin, som idealiskt har en mineralisk och något salt smak som gör det till det perfekta tillbehöret till de typiska regionala fiskrätterna i området. Från samma druvsorter, nämligen Bosco, Vermentino och Albarola, producerar de också dessertvinet Sciacchetrà.

Sciacchetra är ett sött halmvin, som endast produceras i mycket små mängder. Det görs av torkade druvor och finns därför tillgängligt som en riserva. Druvorna som används för detta söta vin kommer från områdena Costa da Posa, Costa de Campu eller Costa de Sera i kommunen Riomaggiore.

Provningsnot: Sciacchetra-vinet uttrycker intensiva aromer av torkad frukt, särskilt aprikos, förutom en fin honungston och i vissa fall en mild eterisk not av trärhar.

Pittoreska kuststäder i Liguriens vinregion

Glamorösa Sanremo

Sanremo är en känd kurort och badort på Liguriens kust, cirka 20 kilometer från den franska gränsen, vars glamorösa tid är länge förbi. Likt Furstendömet Monaco, är Sanremo skyldigt sitt sken och glamour till casinot, som lockade aristokrater, entreprenörer, konstnärer och spelare till staden och medförde värdefulla intäkter.

Förutom många andra kända personligheter bodde även vetenskapsmannen Alfred Nobel i en av de utsökta villorna vid palmklädda strandpromenaden. Corso Matteotti är en av de mest eleganta gatorna i staden och utgör det moderna centrumet i Sanremo och inbjuder till promenader. Här ligger butiker av många exklusiva märken på rad. Från juni till oktober skapar den dagliga blomstermarknaden en underbar atmosfär i staden. Sanremo är också mycket populärt som sommarresort.

Portofino - En juvel på Liguriens kust

Portofino i Italien är hotspot för de vackra och rika, men naturälskare får också sitt lystmäte.

En pittoresk fiskeby presenterar sig och inbjuder till en dröm. Portofino förtrollar inte bara med sin pittoreska och idylliska belägenhet vid havet, omgiven av storslagen natur, utan också med sina otaliga färgglada små hus, som ligger direkt vid hamnen.

Pine-, oliv- och cypresslundar präglar bilden liksom de många färgglada små husen som pryder den underbara naturliga hamnen. Utan tvekan är en av de mest imponerande sevärdheterna den romanska kyrkan San Giorgio nära hamnen och det berömda Castello Brown. Det senare är omgiven av en medelhavspark och tornar över Portofino, så att du kan njuta av en underbar panoramautsikt härifrån.

Tips: Ta en paus på Piazzetta, det centrala torget i Portofino med sina många små kaféer.

Savona - Mer än bara en hamnstad

Savona är den tredje största staden i Liguriens vinregion, med storslagna boulevards från 1800-talet. Den gamla staden Savona inbjuder till promenader och fönstershopping. Hamnen omges av kaféer och restauranger, och Primärfästningen tronar ovanför. Kajer och bryggor för kryssningsfartygen från rederiet Costa är kända, men denna stad har också att erbjuda en charmig medeltida gammal stad med några sevärdheter, kaféer och barer.

Den kommunala konstmuseet i Savona är en av de viktigaste konstsamlingarna i Ligurien och inkluderar målningar, skulpturer, keramik, teckningar och tryck från 1300-talet till 1900-talet. En särskild attraktion i Savona är valhelgedomen, där du kan se valar och delfiner när de förbereder sig för vintern.

Utforska Liguriens topp vinresor och njut av guidade vinresor i regionen.

Basilikadoftande ligurisk gastronomi

En kök som alltid doftar av färsk basilika. Upptäck smakerna från Liguriens vinregion i traditionella rätter.

Liguriens kök kännetecknas av sin närhet till Medelhavet, Alperna och Apenninerna. Närheten till Frankrike har ofta lett till utbyte av specialiteter. Eftersom Ligurien är en liten region i Italien, men samtidigt har en hög befolkningstäthet, anses köket vara mycket ekonomiskt.

Klimatet är milt, men på grund av sin närhet till havet samt fuktigt bearbetas många vilda växter ofta till fyllningar i bakverk som borage, mangold eller spenat. Grönsaker blandas med ost, ägg, pinjenötter och pistagenötter. Bland kryddväxterna dominerar basilika. Den mest kända tillagningen är pesto alla Genovese.

Pesto - Det gröna guldet

Världskända pesto är den ljusgröna krämen av basilika, olivolja, pinjenötter, vitlök och riven ost, som äts till en särskild typ av pasta kallad Trofie, korta, oregelbundet snurrade pastatorn, eller trenette, smala nudlar.

Basilika är huvudingredienserna i pesto, och det är uppenbart att den basilika som odlas i Ligurien är den bästa, särskilt när den kommer från de noggrant gödslade bäddarna och växthusen i Pra nära Genua. Den måste vara småbladig, så att den kan skördas ung. Ibland blandar man en krossad potatis eller bitar av färska bönor i peston - bara läckert.

Focaccia - Den perfekta följeslagaren till Aperitivo

För genovesiska är focaccian med olja en konst, myt eller symbol för deras eget land.

Varje ligurisk älskar den varma, nybakade focaccian, den klassiska varianten är enkel och för många den bästa: mjöl gjort av vanligt vete, extra jungfruolivolja från Riviera Ligure DOP, salt, jäst och vatten. Den klassiska focaccian kan förfinas med många ingredienser: med tunt skivade potatisar på ytan, med fint hackad lök i degen, med rosmarin, salvia eller urkärnade oliver.

Chinotto - Kinesisk citrus i Ligurien

Chinotto eller Bitterapelsinträd är en liten, eviggrön kinesisk citrusväxt som växer till endast en halv meter i höjd, mer som en buske än ett träd. Det är bara några grenar som är rikt lastade med frukter. Chinotto växer i ett smalt område i provinsen Savona från Varazze till Finale Ligure.

Frukterna är huvudsakligen kandiserade eller inlagda i alkohol. Odlingen i denna region går tillbaka till slutet av 1700-talet, cirka ett sekel senare grundades i Savona "Società Cooperativa dei Chinotti", som gav producenterna möjlighet till vidare bearbetning av frukterna och försäljning. Juicen tillsätts till många digestiv i Italien och ingår också i Campari.

3 platser att besöka för naturälskare

Naturparker i Liguriens vinregion, vid havet och till lands

Nästan 12% av hela Liguriens territorium är upptaget av nationella och regionala parker och naturreservat. De mest kända skyddade områdena är Cinque Terres nationalpark och den regionala naturparken Portofino. Dessutom finns det andra vackra naturreservat, såsom det så kallade "Santuario dei Cetacei" och Hanbury-trädgårdarna.

Cinque Terres nationalpark - Där 5 samhällen möts

Cinque Terres nationalpark är ett viktigt naturreservat i provinsen La Spezia. Det är en av UNESCO världsarv. Parken täcker området runt de så kallade Cinque Terre och även en del av territoriet i Levanto och La Spezia. Karakteristiskt för det unika landskapet är den steniga kusten som sträcker sig ut mot havet, liksom medeltida byar och en medelhavsmiljö.

Ser man på floran, hittar man den typiska medelhavsväxtligheten, aromatiska växter och suckulenter (fettväxter). Parken är också bebodd av många däggdjursarter, fåglar, reptiler och amfibier.

Entré till Cinque Terres nationalpark kostar 7,50 euro för vuxna och 4,50 euro för barn. Entréavgiften inkluderar: Obegränsad användning av parkeringsbussar, samt tillgång till alla stigar.

Marina reservatet i Portofino

En hisnande havsträdgård

Detta skyddade område ligger i provinsen Genua och är indelat i tre områden. Det är förbjudet att köra i detta område utan ett särskilt tillstånd. Området från Portofino till San Rocco di Camogli är särskilt rikt på marin fauna och i dessa vatten kan du också hitta den berömda statyn "Cristo degli abissi" (tyska: Kristus av avgrunden). Dyka ner och upptäck unika korallträdgårdar, solfiskar och delfiner som leker vid Liguriens kust.

Hanbury botaniska trädgård - en blandning av engelsk och medelhavsstil

Hanbury botaniska trädgårdar ligger på Mortola-udden, nära Ventimiglia, några kilometer från den franska gränsen. Trädgårdarna visar en typisk engelsk stil, medan landskapet är typiskt liguriskt och medelhavsinspirerat.

Trädgårdarna byggdes 1867 som en del av ett projekt av Sir Thomas Hanbury, en rik engelsk handelsman som bodde i många år på Liguriens riviera. Efter andra världskriget övergavs trädgårdarna och köptes senare av den italienska staten. Sedan 1987 förvaltas den naturliga platsen av universitetet i Genua.

I trädgårdarna kan du se många arter av tropiska och subtropiska växter, citrusväxter, kryddväxter och blommor som rosor och pioner. Om du vill besöka trädgårdarna, notera att blomningstiden för växterna börjar mycket tidigt på våren och du kan beundra blommorna hela sommaren och ofta längre.