Guia da Região Vinícola Ligúria

Guia de Viagem para a Região Vinícola da Ligúria

Praias de areia fina e cidades sofisticadas, trilhas de caminhada isoladas e vilarejos românticos em penhascos - em mais de 300 quilômetros de costa, a Ligúria oferece pura variedade. Seja cultura e arte, banhos de sol ou férias ativas - e o paladar também não fica de fora. A viticultura na região vinícola da Ligúria tem cerca de 25 séculos e é caracterizada por vinhedos dispersos e heroicamente cultivados nas falésias íngremes e onde a natureza permitiu.

Procurando uma experiência autêntica com vinhos? Então dê uma olhada na lista de degustações de vinhos e passeios na região vinícola da Ligúria!

A região vinícola da Ligúria, com paisagens excepcionalmente gloriosas, convida você a descobrir suas elegantes cidades litorâneas, vinhos de alta qualidade e gastronomia com aroma de manjericão. Você vai admirar terraços íngremes com oliveiras e vinhedos, cidades coloridas da Riviera Liguriana e trilhas de caminhada nas rochas com vista para o mar Mediterrâneo.

Vinhos da Região Vinícola da Ligúria - Pequenos, mas Exquisitos

Pequena, mas bonita - assim pode ser descrita a região vinícola da Ligúria: Encostas íngremes com paredes de pedra seca, difíceis de mecanizar, não são apenas o lar de um punhado de variedades de uvas antigas nas Cinque Terre. O trabalho é trabalhoso, então nas últimas décadas muitos agricultores abandonaram a viticultura em favor de estufas. Mas nos últimos anos, a viticultura está passando por um pequeno renascimento - graças a alguns vinicultores inovadores.

"Os vinhos da Ligúria poderiam fazer até as pedras florescerem".

- Filósofo Andrea Bacci

A Ligúria é a segunda menor região vinícola da Itália. Mais de 70% da produção é expandida como vinhos DOC, dos quais possui 8 áreas no total e 4 IGT's. A maioria dos vinhos produzidos aqui são brancos, produzidos por pequenas vinícolas artesanais.

Os vinhos ligurianos são uma dica de especialistas e não apenas fora da Itália, mas também fora da Ligúria, é difícil encontrá-los. Isso ocorre simplesmente porque as encostas íngremes da costa da Ligúria são difíceis de administrar e, portanto, apenas uma viticultura limitada é possível. Afinal, na Ligúria, de Ventimiglia na fronteira francesa a La Spezia, que faz fronteira com a região da Toscana, existem nada menos que 600 vinícolas.

Mapa da Região Vinícola da Ligúria

Vinhos Destaque da Ligúria

A região vinícola da Ligúria é famosa por vinhos brancos produzidos a partir da variedade de uva Vermentino, que às vezes é confundida com Pigato aqui. No entanto, o Vermentino pode ter cores mais intensas do que o Pigato, mas aromas frutados menos decisivos e mais discretos. O Pigato é cultivado quase exclusivamente nas províncias ligurianas de Savona, Imperia e Gênova. O vinho Pigato melhor expressa o terroir liguriano, exibindo mineralidade do solo e aromas de sal marinho. Além do Pigato, o Rosé Rosa di Albenga e o vinho tinto picante e frutado Rossese também vêm dessa área.

O Rossese di Dolceacqua é um vinho tinto muito notável. De cor vermelho-rubi a violeta, seu bouquet tem cheiro de rosas e amoras. É um vinho com denominação de origem controlada (DOC) e um dos vinhos tintos mais interessantes da Ligúria.

Variedades de Uva da Região Vinícola da Ligúria

O solo avermelhado e calcário que ocorre ao longo da costa é muito adequado para variedades de uvas brancas. Mais de cem variedades de uvas, na maioria das vezes autóctones, são cultivadas em quantidades muitas vezes pequenas na região vinícola da Ligúria. Busca-se reativá-las e salvá-las da extinção.

Doçura da Região Vinícola da Ligúria

O famoso vinho da DOC Cinque Terre é um vinho branco seco, que idealmente tem um sabor mineral e ligeiramente salgado, o que o torna o acompanhamento perfeito para os pratos de peixe típicos da região. A partir das mesmas variedades, ou seja, Bosco, Vermentino e Albarola, também é produzido um vinho de sobremesa chamado Sciacchetrà.

O Sciacchetra é um vinho doce de palha, que é produzido apenas em quantidades muito pequenas. É feito a partir de uvas secas e, portanto, disponível como uma reserva. As uvas usadas para esse doce vêm das áreas de Costa da Posa, Costa de Campu ou Costa de Sera, no município de Riomaggiore.

Nota de degustação: O vinho Sciacchetra expressa aromas intensos de frutas secas, especialmente damasco, além de um leve tom de mel e, em alguns casos, uma nota etérea suave de resinas de árvores.

Cidades Costeiras Pitorescas da Região Vinícola da Ligúria

Glamorosa Sanremo

Sanremo é um renomado spa e resort à beira-mar na costa da Ligúria, a cerca de 20 quilômetros da fronteira francesa, cujo tempo glamoroso já passou. Assim como o Principado de Mônaco, Sanremo deve seu brilho e glamour ao cassino, que atraiu nobres, empresários, artistas e jogadores para a cidade e trouxe valiosas receitas.

Além de muitas outras personalidades conhecidas, o cientista Alfred Nobel também morou em uma das vilas requintadas na orla alinhada de palmeiras. Corso Matteotti é uma das ruas mais elegantes da cidade e forma o centro moderno de Sanremo, convidando você a passear. Aqui, lojas de muitas marcas exclusivas se alinham. De junho a outubro, o mercado de flores diário cria uma atmosfera maravilhosa na cidade. Sanremo também é muito popular como um resort de verão.

Portofino - Uma Joia na Costa da Ligúria

Portofino, na Itália, é o ponto de encontro dos belos e ricos, mas os amantes da natureza também encontrarão o que procuram.

Uma vila de pescadores pitoresca se apresenta e convida você a um sonho. Portofino encanta não apenas com sua localização pitoresca e idílica à beira-mar, cercada por uma natureza magnífica, mas também com suas inúmeras casinhas coloridas que ficam diretamente no porto.

Pinheiros, oliveiras e ciprestes caracterizam a paisagem, assim como as muitas casinhas coloridas que adornam o delicioso porto natural. Sem dúvida, uma das vistas mais impressionantes é a igreja românica de San Giorgio, perto do porto, e o famoso Castello Brown. Este último é cercado por um parque mediterrâneo e se eleva sobre Portofino, permitindo que você desfrute de uma maravilhosa vista panorâmica daqui.

Dica: Faça uma pausa na Piazzetta, a praça principal de Portofino, com seus muitos cafés.

Savona - Mais do que uma Cidade Portuária

Savona é a terceira maior cidade da região vinícola da Ligúria, com avenidas imponentes do século XIX. A cidade antiga de Savona convida você a passear e explorar. O porto é cercado por cafés e restaurantes, e a Fortaleza Primária se destaca acima. Docas e cais para os navios de cruzeiro da companhia de navegação Costa são conhecidos, mas esta cidade também oferece um charmoso centro antigo medieval com algumas atrações, cafés e bares.

A Galeria de Arte Municipal de Savona é uma das coleções de arte mais importantes da Ligúria e inclui pinturas, esculturas, cerâmicas, desenhos e gravuras do século XIV ao XX. Uma atração especial em Savona é o santuário de baleias, onde você pode observar baleias e golfinhos se preparando para o inverno.

Explore os principais guias de turismo de vinho da Ligúria e desfrute de passeios de vinho guiados na região.

Aroma de Manjericão da Gastronomia Liguriana

Uma cozinha que sempre cheira a manjericão fresco. Descubra os sabores da Ligúria em pratos tradicionais.

A culinária da Ligúria é caracterizada por sua proximidade com o Mar Mediterrâneo, os Alpes e os Apeninos. A proximidade com a França muitas vezes levou à troca de especialidades. Como a Ligúria é uma região pequena da Itália, mas ao mesmo tempo tem uma alta densidade populacional, a cozinha é considerada muito econômica.

O clima é ameno, mas devido à sua proximidade com o mar e à umidade, muitas plantas selvagens são frequentemente processadas em recheios de doces, como borragem, acelga ou espinafre. Os legumes são misturados com queijo, ovos, pinhões e pistaches. Entre as plantas de especiarias, o manjericão domina. A preparação mais conhecida é o pesto alla Genovese.

Pesto - O Ouro Verde

O famoso pesto é o creme verde claro de manjericão, azeite de oliva, pinhões, alho e queijo ralado, que é comido com um tipo especial de macarrão chamado Trofie, torres de macarrão curtas e irregulares, ou o trenette, macarrão estreito.

O manjericão é o ingrediente principal do pesto, e é evidente que o manjericão cultivado na Ligúria é o melhor, especialmente quando vem dos canteiros de esterco adubados cuidadosamente e estufas de Pra, perto de Gênova. Ele deve ser de folhas pequenas, para que possa ser colhido jovem. Às vezes, mistura-se uma batata amassada ou pedaços de feijão fresco sob o pesto - simplesmente delicioso.

Focaccia - O Acompanhamento Perfeito para o Aperitivo

Para os genoveses, a focaccia com azeite é uma arte, um mito ou um símbolo de seu próprio país.

Todo liguriano adora a focaccia quente e recém-assada, a variante clássica é simples e para muitos a melhor: farinha de trigo comum, azeite de oliva extra virgem da Riviera Ligure DOP, sal, fermento e água. A focaccia clássica pode ser refinada com muitos ingredientes: com fatias finas de batata na superfície, com cebolas picadas finamente na massa, com alecrim, sálvia ou azeitonas sem caroço.

Chinotto - Citrus Chinês na Ligúria

O Chinotto ou Laranjeira Amarga é uma pequena planta cítrica chinesa perene que cresce apenas meio metro de altura, mais como um arbusto do que uma árvore. São apenas alguns galhos que estão ricamente carregados de frutas. O Chinotto cresce em uma área estreita na província de Savona, de Varazze a Finale Ligure.

As frutas são principalmente cristalizadas ou em conserva em álcool. O cultivo nessa região remonta ao final do século XVIII, cerca de um século depois em Savona foi fundada a "Società Cooperativa dei Chinotti", que deu aos produtores o processamento adicional das frutas e a venda. O suco é adicionado a muitos digestivos na Itália e também está presente no Campari.

3 Lugares para os Amantes da Natureza

Parques Naturais da Região Vinícola da Ligúria, por Mar e por Terra

Quase 12% de todo o território da Ligúria é ocupado por parques nacionais e regionais e reservas naturais. Os parques protegidos mais famosos são o Parque Nacional das Cinque Terre e o Parque Natural Regional de Portofino. Além disso, existem outras belas reservas naturais, como o chamado "Santuario dei Cetacei" e os jardins Hanbury.

O Parque Nacional das Cinque Terre - Onde 5 Comunidades se Encontram

O Parque Nacional das Cinque Terre é uma importante reserva natural na província de La Spezia. É um dos Patrimônios Mundiais da UNESCO. O parque abrange a área ao redor das chamadas Cinque Terre e também parte do território de Levanto e La Spezia. Característico da paisagem única é a costa rochosa que se projeta para o mar, bem como as vilas medievais e um ambiente mediterrâneo.

Olhando para a flora, você encontrará a vegetação típica do Mediterrâneo, plantas aromáticas e suculentas. O parque também é habitado por muitas espécies de mamíferos, aves, répteis e anfíbios.

A entrada no Parque Nacional das Cinque Terre custa 7,50 euros para adultos e 4,50 euros para crianças. A taxa de entrada inclui: uso ilimitado dos ônibus de estacionamento, bem como acesso a todas as trilhas.

A Reserva Marinha de Portofino

Um jardim marinho de tirar o fôlego

Essa área protegida está localizada na província de Gênova e é dividida em três áreas. É proibido dirigir nesta área sem uma permissão especial. A área de Portofino a San Rocco di Camogli é particularmente rica em fauna marinha e nessas águas você também pode encontrar a famosa estátua de "Cristo degli abissi". Mergulhe e descubra jardins de corais únicos, peixes-lua e golfinhos brincando na costa da Ligúria.

O Jardim Botânico Hanbury - uma mistura de estilo inglês e mediterrâneo

O Jardim Botânico Hanbury está localizado no promontório de Mortola, perto de Ventimiglia, a poucos quilômetros da fronteira francesa. Os jardins mostram um estilo inglês típico, enquanto a paisagem é tipicamente liguriana e mediterrânea.

Os jardins foram construídos em 1867 como parte de um projeto de Sir Thomas Hanbury, um rico comerciante inglês que viveu muitos anos na Riviera Ligúria. Após a Segunda Guerra Mundial, os jardins foram abandonados e posteriormente comprados pelo estado italiano. Desde 1987, o local natural é administrado pela Universidade de Gênova.

Nos jardins, você pode ver muitas espécies de plantas tropicais e subtropicais, plantas cítricas, plantas de especiarias e flores como rosas e peônias. Se você quiser visitar os jardins, observe que o período de floração das plantas começa muito cedo na primavera e você pode admirar as flores durante todo o verão e muitas vezes mais.