Biolandhof Rinklin

Bodega Biolandhof Rinklin, la finca donde los romanos elaboraban vinos hace 2000 años

La bodega Biolandhof Rinklin se encuentra en el extremo oriental de la cálida Kaiserstuhl, entre los Vosgos y la Selva Negra. Las elevaciones volcánicas y las temperaturas más cálidas del país hacen que esta región sea perfecta para la viticultura. Hace unos 2000 años, los romanos elaboraban vinos en esta zona. Desde 1955, la bodega se gestiona de forma ecológica y en 1971, el padre del propietario fundó BIOLAND. En un principio, se cultivaban hortalizas y hortalizas y, a principios de los años 90, trasladaron su actividad a la bodega. En la actualidad, Friedhelm Rinklin dirige la bodega junto con su mujer Anne y sus hijos Matheo, Laura y Johann. Incluso tienen apartamentos en su finca con todas las instalaciones modernas para alojar a sus huéspedes.

Sólo las mejores uvas para vinos espectaculares

Sus viñedos están presentes en algunas de las mejores ubicaciones de la región. Los suelos calcáreos, junto con la temperatura cálida, permiten el crecimiento de uvas de alta calidad para sus vinos. No es necesario utilizar fertilizantes ya que las vides obtienen nutrientes del suelo. Los principales tipos de uvas que crecen en sus viñedos son Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc, Muskateller, Müller-Thurgau, Johanniter y Regent. Las mejores uvas se recogen a mano y se utilizan para elaborar sus vinos tintos, blancos, rosados y espumosos de alta calidad. Incluso en la bodega, hay una intervención mínima y se utilizan técnicas naturales. Las uvas maduras se procesan rápidamente y se dejan fermentar utilizando levaduras naturales. Esto permite que los vinos conserven su sabor natural que refleja la calidad del terroir y su compromiso.