Biolandhof Rinklin

Biolandhof Rinklin Winery, gården där Roman brukade göra viner för 2000 år sedan

Vingården Biolandhof Rinklin ligger i det östra hörnet av den varma Kaiserstuhl, mellan Vogeserna och Schwarzwald. De vulkaniska höjderna och de varmaste temperaturerna i landet gör denna region perfekt för vinodling. För omkring 2000 år sedan brukade romarna göra viner i detta område. Sedan 1955 drivs vingården ekologiskt, och 1971 hittade ägarens far BIOLAND. Ursprungligen odlades grönsaker och grödor, och i början av 1990-talet bytte de fokus till vingården. För närvarande driver Friedhelm Rinklin vingården tillsammans med sin fru Anne och barnen Matheo, Laura och Johann. De har till och med lägenheter i sin egendom med alla moderna faciliteter för att ta emot sina gäster.

Endast bästa druvor för fantastiska viner

Deras vingårdar finns på några av de bästa platserna i regionen. De kalkrika jordarna, tillsammans med den varma temperaturen, tillåter tillväxt av högkvalitativa druvor för sina viner. Det finns inget behov av att använda gödningsmedel eftersom vinstockarna får näring från jorden. De viktigaste druvorna som växer i deras vingårdar är Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc, Muskateller, Müller-Thurgau, Johanniter och Regent. De bästa druvorna är handplockade och används för att göra sina högkvalitativa röda, vita, rosa och mousserande viner. Även i källaren är det minimalt med ingrepp och naturliga tekniker används. De mogna druvorna bearbetas snabbt och får jäsa med naturlig jäst. Detta gör att vinerna behåller sin naturliga smak som speglar terroirens kvalitet och deras engagemang.