Cantine De Falco

Cantine De Falco, una combinación de técnicas tradicionales y modernas de elaboración del vino

Mezclar el arte tradicional de la elaboración del vino con las tecnologías modernas es la pasión de la bodega Cantine De Falco, situada en una hermosa ciudad, Novoli, a poca distancia de Lecce, Brindisi y Taranto. Las tierras en las que se encuentra la bodega son las mejores para la producción de vinos de Salento de alta calidad.

La Bodega que Logró Exportar sus Vinos con Éxito

Cantine De Falco fue fundada por Salvator De Falco a mediados del siglo XX. Hoy, con la misma dedicación y compromiso, Salvator y Gabriele, su hijo, han alcanzado un reconocimiento significativo en el mundo de la elaboración de vino, donde las variedades Primitivo y Negroamaro son las principales viñas de producción de vino. Los propietarios también han expandido su negocio en los mercados internacionales de elaboración de vino y venden con orgullo sus vinos dulces a los amantes del vino extranjeros.

Pruebe algunos excelentes vinos de la región vinícola de Salento

Los vinos de Cantine De Falco, que cuentan con el estatus de IGP Salento y DOC Salice Salentino, se elaboran a partir de una variedad de uvas de primera calidad, como las singulares Primitivo y Negroamaro, junto con las de alta calidad Malvasia Nera, Fiano y Verdeca. Todos los procesos de producción de vino en la bodega se llevan a cabo bajo la guía de expertos enólogos y conocedores. Durante la temporada de cosecha, Salvator y Gabriele, junto con el personal, recogen las uvas manualmente para que las características organolépticas de las uvas permanezcan intactas. La bodega de Cantine De Falco ha sido renovada de acuerdo con los aspectos modernos de la producción. Está formada por barriles de madera de roble de diferentes tamaños, donde guardan sus vinos para su maduración. Sus vinos están llenos de un sabor único conocido como boisé, que obtienen de los taninos de los aldehídos aromáticos de los barriles.