Castello La Leccia Agricola

Castillo La Leccia

Los primeros vestigios históricos del Castillo La Leccia se remontan al año 1077.

Durante el siglo ^XV , el castillo estuvo dominado por una de las familias florentinas más antiguas, los Ricasoli, que también fue el baluarte en las continuas guerras entre Florencia y Siena.

En el siglo ^XVIII el castillo fue parcialmente reformado y convertido en casa señorial, dejando el resto de la aldea como un lugar confortable en el que vivían unas 70 personas.

El Castello La Leccia es una finca ecológica. Cuidamos estas tierras y amamos verdaderamente estos lugares; con gran pasión hemos devuelto la luz y la vida a esta casa. No somos un hotel, sino una familia. Nuestra idea es recibirte y compartir nuestro intenso amor por este lugar de la Toscana.

Cultivo biológico de la vid

Un buen viticultor debe favorecer el equilibrio natural del ecosistema. Con esta firme convicción sustentamos el desarrollo de la vida en la tierra.

utilizamos una cantidad reducida de cobre y azufre para la fitosanidad, privilegiamos el uso de inductores de resistencia para aumentar la defensa intrínseca de las plantas, plantamos cebada, mostaza y trébol entre las hileras de viñas, utilizamos compost derivado del orujo y de los escobajos; son sólo algunos de los factores que favorecen un equilibrio óptimo de sustancias orgánicas en las que nuestras viñas hunden sus raíces.

Todo ello potencia las peculiaridades del terroir que se trasladan al fruto que cuidamos con mimo desde la floración hasta la cosecha.

Nuestros viñedos están situados en cinco puntos diferentes que rodean el Castillo, a altitudes que varían entre los 300 y los 500 metros sobre el nivel del mar. Con exposición al sur y al suroeste, las viñas hunden sus raíces en suelos arcillosos ricos en caliza.

Debido a estas diversidades, nuestro Sangiovese tiene una considerable ductilidad y libera, por lo tanto, cualidades complejas y estructuradas, así como

Dulzura y elegancia.

Nuestra Bodega y nuestros vinos

Las uvas de cada viñedo se cosechan y se elaboran por separado. La fermentación, que se lleva a cabo con levaduras autóctonas, se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Después del trasiego, la fermentación maloláctica continúa en contenedores de cemento o madera. La siguiente fase, quizás la más delicada, es la mezcla de los Sangiovese Chianti Classico y Chianti Classico Riserva que, con una procedencia de cuatro viñedos diferentes, presentan características y aromas marcadamente diferentes entre sí.

Según la añada, intentamos hacer hincapié en la mezcla adecuada dando prioridad a uno o varios viñedos concretos. La crianza del vino se lleva a cabo tanto en contenedores de cemento, como en barricas de roble, “tonneaux” y pequeñas barricas de madera.

El viñedo de Bruciagna nos ofrece un Sangiovese que, en comparación con otras cepas, expresa sus potencialidades de forma consistente independientemente de la añada. Por este motivo, produce nuestro vino “Gran Selezione”, después de un mínimo de tres años de afinamiento en madera y cemento.

Nuestro vino tinto IGT "Vivaio del Cavaliere" proviene de las uvas de nuestros viñedos más jóvenes de Sangiovese, mezclados con Malvasia Nera, Syrah y Ciliegiolo.