Bodega verificada
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Bodega verificada
La bodega Dragonridge está situada en la región vinícola de Swartland, en Fynbos Estate, Sudáfrica. El nombre proviene de una montaña que hay en la finca y que parece un dragón dormido. La finca tiene 15 hectáreas de viñedos y 270 hectáreas de reserva natural. En la finca se producen anualmente entre 20 y 40 toneladas de uvas orgánicas que se utilizan para producir pequeños lotes de vinos orgánicos naturales elaborados artesanalmente.
La filosofía que sigue Dragonridge es muy sencilla: elaboran vinos naturales a partir de viñedos de secano que se podan y se desgranan para producir pequeñas cosechas de uvas con sabores concentrados. Las uvas se recogen a mano y luego se llevan a la bodega, que se encuentra a unos 500 metros del viñedo. Luego se trituran, se despalillan y se prensan ligeramente para evitar sabores amargos, y luego se colocan en un tanque o barril. No se añaden aditivos adicionales. La fermentación se produce debido a las levaduras silvestres que están presentes en las pieles de las uvas y los azúcares nunca se añaden porque ya están presentes en las uvas. Se utiliza una cantidad mínima de azufre en todo el proceso y los vinos se vinifican con muy poca interferencia. El embotellado se realiza sin filtración.
Los vinos no sólo son completamente orgánicos sino también 100% veganos.
La bodega Dragonridge, propiedad del enólogo Johan Simons, produce una gama de vinos de una sola variedad y mezclas, así como vinos espumosos (elaborados con el tradicional método ancestral) y un vino de postre, todos ellos con el nombre de las estrellas visibles en el cielo nocturno sobre Fynbos Estate. Los vinos elaborados pertenecen a la clasificación de vinos Swartland.
Las variedades de uva producidas en el viñedo son Pinotage, Chenin, Viognier, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Shiraz y
Mourvedre, que produce vinos tintos, blancos, rosados, espumosos y de postre ricos y sabrosos.
Book a night among the vines — request availability directly with the winery.
Fynbos Estate, Joubertskloof, Malmesbury, Western Cape, 7299, South Africa
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Dragonridge Winery.
Escribe una reseñaNos alojamos en la casa del Águila Negra. (2 parejas y 2 niños) 4 amplios dormitorios, 4 baños Preciosa sala de estar y cocina de planta abierta de doble volumen. El viento soplaba, así que terminamos estando bastante tiempo adentro y aún así fue divertido y cómodo. Bonito paseo hasta los burros y la piscina. Éramos los únicos huéspedes este fin de semana en particular y fue realmente tranquilo y sereno y nos sentimos como si estuviéramos en nuestra propia pequeña burbuja.
Reseña proporcionada por Google
Celebramos nuestra boda aquí y decidimos que fuera un fin de semana y los invitados se quedaran en la granja. Romayne hizo un excelente trabajo organizando todo y poniéndonos en contacto con personas para ayudar con requisitos adicionales como flores, pastel y música. Como tuvimos que organizar esto desde el extranjero, su aportación fue de gran ayuda. Johan y Diana fueron unos anfitriones corteses y, afortunadamente, los vinos no eran tan secos como su sentido del humor. Esta finca está fuera de lo común, pero es verdaderamente un diamante en bruto, con excelente alojamiento, anfitriones amables siempre dispuestos a hacer un esfuerzo adicional y un enólogo modesto con una clara pasión por su arte, que brilla en el sabor del producto.
Reseña proporcionada por Google
Este es el segundo año que celebramos nuestro fin de semana de teambuilding en este lugar. Nos alojamos en el Farmhouse, Black Eagle y Honey Badger y puedo decir sin duda que el Farmhouse es mi favorito. Fue nuestra base durante todo el fin de semana y era tan espaciosa que todos podíamos reunirnos para preparar la comida y simplemente relajarnos en el porche o en la sala de estar cuando hacía demasiado frío (definitivamente usé la chimenea todo el fin de semana jajaja).
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Como sé por experiencia propia, Fynbos Estate es un lugar ideal para talleres de todo tipo. El evento grupal más reciente que realicé allí (en septiembre de 2021) se basó en investigaciones e involucró debates extensos y entrevistas minuciosas, precedidos y seguidos por la necesidad de una reflexión cuidadosa. Esto requería un ambiente silencioso, tranquilo y cómodo; y Fynbos Estate, con su amplia variedad de lugares y espacios, proporcionó todo eso. Igualmente importante, las instalaciones gastronómicas y recreativas de la finca son excepcionales, lo que permitió satisfacer todas las necesidades de los participantes en cuanto a comida, bebida, maravillosos paseos recreativos, etc. El lugar también es idílico. La finca, que abarca una reserva natural de montaña, tiene una extraordinaria belleza natural, el alojamiento está diseñado estéticamente (y cómodamente), y Diana y Johan son anfitriones cálidos y acogedores. Además, la finca está a sólo una hora de Ciudad del Cabo, por lo que es fácil encontrar, y el camino es excelente en todo el camino. ¡Definitivamente regresaré! Muy recomendable.
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