Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Das Weingut Dragonridge liegt in der Weinregion Swartland auf dem Fynbos Estate in Südafrika. Der Name stammt von einem Berg auf dem Weingut, der wie ein schlafender Drache aussieht. Das Weingut verfügt über 15 Hektar Weinberge und 270 Hektar Naturschutzgebiet. Auf dem Weingut werden jährlich etwa 20 bis 40 Tonnen Bio-Trauben produziert, aus denen kleine Mengen handgemachter natürlicher Bio-Weine hergestellt werden.
Die Philosophie von Dragonridge ist sehr einfach: Sie stellen natürliche Weine aus unbewässerten Weinbergen her, die beschnitten und ausgestochen werden, um kleine Traubenerträge mit konzentrierten Aromen zu erzielen. Die Trauben werden von Hand gepflückt und dann zum Weingut gebracht, das etwa 500 Meter vom Weinberg entfernt liegt. Sie werden dann zerkleinert, entstielt und leicht gepresst, um bitteren Geschmack zu vermeiden, und dann in Tanks oder Fässer gefüllt. Es werden keine zusätzlichen Zusatzstoffe hinzugefügt. Die Gärung erfolgt durch die wilden Hefen, die auf den Traubenschalen vorhanden sind, und die Zucker werden niemals hinzugefügt, da sie bereits in den Trauben vorhanden sind. Während des Prozesses wird nur minimal Schwefel verwendet und die Weine werden mit sehr wenig Eingriffen vinifiziert. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration.
Die Weine sind nicht nur komplett biologisch, sondern auch 100% vegan
Das Weingut Dragonridge Winery gehört dem Winzer Johan Simons und produziert eine Reihe von Weinen aus Einzelsorten und Mischungen sowie Schaumwein (hergestellt nach der traditionellen Methode Ancestrale) und einen Dessertwein, die alle nach den Sternen benannt sind, die am Nachthimmel über dem Fynbos Estate sichtbar sind. Die hergestellten Weine gehören zur Weinklassifizierung Swartland.
Die im Weinberg angebauten Rebsorten sind Pinotage, Chenin, Viognier, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Shiraz und
Mourvedre stellt gehaltvolle, aromatische Rot-, Weiß-, Rosé-, Schaum- und Dessertweine her.
Book a night among the vines — request availability directly with the winery.
Fynbos Estate, Joubertskloof, Malmesbury, Western Cape, 7299, South Africa
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Dragonridge Winery.
Eine Rezension schreibenWir wohnten im Black Eagle House (2 Paare und 2 Kinder) 4 geräumige Schlafzimmer, 4 Badezimmer Schöner, offener Wohnbereich und Küche mit doppeltem Volumen. Der Wind war heftig, so dass wir uns ziemlich oft drinnen aufhielten, was trotzdem Spaß machte und angenehm war. Schöner Spaziergang zu den Eseln und zum Schwimmbad. Wir waren an diesem Wochenende die einzigen Gäste und es war wirklich ruhig und gelassen und wir fühlten uns wie in unserer eigenen kleinen Blase.
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Wir feierten hier unsere Hochzeit und beschlossen, daraus ein Wochenende zu machen und die Gäste auf dem Bauernhof zu übernachten. Romayne hat hervorragende Arbeit geleistet, indem sie alles arrangiert und uns mit Menschen in Kontakt gebracht hat, die uns mit zusätzlichen Utensilien wie Blumen, Kuchen und Musik helfen konnten. Da wir dies aus dem Ausland organisieren mussten, war ihr Input äußerst hilfreich. Johan und Diana waren liebenswürdige Gastgeber, und zum Glück waren die Weine nicht so trocken wie sein Sinn für Humor. Dieses Anwesen liegt abseits der ausgetretenen Pfade, aber es ist wirklich ein Rohdiamant, mit toller Unterkunft, freundlichen Gastgebern, die immer bereit sind, die Extrameile zu gehen, und einem bescheidenen Winzer mit einer klaren Leidenschaft für seine Kunst, die im Geschmack des Weinguts zum Ausdruck kommt Produkt.
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Dies ist das zweite Jahr, in dem wir unser Teambuilding-Wochenende an diesem Veranstaltungsort abhalten. Wir übernachteten im Farmhouse, Black Eagle und Honey Badger, und ich kann ohne Frage sagen, dass das Farmhouse mein Favorit ist. Es war unsere Basis für das ganze Wochenende und so geräumig, dass wir uns alle treffen konnten, um Essen zuzubereiten und einfach auf der Veranda oder im Wohnzimmer zu entspannen, wenn es zu kalt wurde (ich habe den Kamin definitiv das ganze Wochenende über benutzt, lol).
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Wie ich aus eigener Erfahrung weiß, ist Fynbos Estate ein idealer Veranstaltungsort für Workshops aller Art. Die letzte gruppenbasierte Veranstaltung, die ich dort durchgeführt habe (im September 2021), war forschungsorientiert und beinhaltete unter anderem ausführliche Diskussionen und sorgfältige Interviews, denen eine sorgfältige Reflexion vorausging und folgte. Dies erforderte eine Umgebung, die ruhig, beschaulich und komfortabel war; und Fynbos Estate mit seiner großen Vielfalt an Veranstaltungsorten und Räumen bot all das. Ebenso wichtig ist, dass die Verpflegungs- und Freizeiteinrichtungen des Anwesens hervorragend sind, sodass alle Bedürfnisse der Teilnehmer nach Essen, Trinken, wunderbaren erholsamen Spaziergängen usw. erfüllt werden konnten. Auch der Ort ist idyllisch. Die Farm – die ein Naturschutzgebiet in den Bergen umfasst – verfügt über eine außergewöhnliche natürliche Schönheit, die Unterkünfte sind ästhetisch (und komfortabel) gestaltet und Diana und Johan sind herzliche und einladende Gastgeber. Darüber hinaus liegt das Anwesen nur eine Stunde außerhalb von Kapstadt und ist leicht zu erreichen finden, und die Straße ist auf der gesamten Strecke ausgezeichnet. Ich komme auf jeden Fall wieder! Sehr dringend empfohlen.
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