KTW Wine House Patardzeuli

La casa del vino KTW

“Kakhetian Traditional Winemaking” es una de las mayores empresas productoras de vinos y licores de Georgia y la región del Cáucaso. Fundada en 2001, produce vino, brandy y vinos espumosos utilizando técnicas tradicionales georgianas combinadas con tecnologías de última generación. Esto le permite a la empresa preservar un sabor antiguo y único del vino y crear su estilo característico para difundirlo por todo el mundo. Todo comienza con la plantación y la cosecha de las uvas georgianas de la mejor calidad en todo el país. Luego, se utiliza la maquinaria de última generación para todos los procesos que exigen las uvas y los licores, desde la preparación de la uva hasta la fermentación y el almacenamiento. Finalmente, después de fusionar las tecnologías modernas y las antiguas tradiciones de la elaboración del vino, KTW preserva un sabor antiguo y único del vino, crea su estilo irrepetible y ofrece los mejores vinos georgianos al mundo.

Vinos georgianos Qvevri

El qvevri es un recipiente de arcilla tradicional georgiano que se utiliza para elaborar, envejecer y almacenar vino. El recipiente de arcilla se entierra en el suelo, lo que garantiza una temperatura óptima para el envejecimiento y el almacenamiento del vino, mientras que su forma ovalada favorece los procesos en el interior: la chacha (piel, tallos y pepitas de uva) se hunde hasta el fondo mientras que el líquido flota por encima. Se dice que este proceso de elaboración del vino se remonta a hace 8000 años. El mismo proceso se utiliza para la mayoría de los vinos producidos en KTW Patardzeuli. Esto garantiza que los vinos producidos aquí sean ricos en composición y tengan un sabor y una calidad distintivos.