La Bellanotte

Más de tres siglos elaborando vino

La Bellanotte es una bodega familiar de origen toscano y friulano con más de tres siglos de historia y tradición vitivinícola. Sus vinos muestran un gran orgullo y respeto por su doble origen, que demuestra la calidad del terroir y las técnicas de vinificación de élite de Bellanotte. Existe un esfuerzo constante por mejorar y preservar el entorno natural. La Sra. Cristina Visintin es una mujer friulana que representa a la empresa junto con el enólogo Francesco Mreule, que se incorporó en 2010. Todas las decisiones relacionadas con el negocio se toman en conjunto por los miembros de la familia por la noche después de la cena.

Viñedos de cultivo orgánico que producen vinos Friuli Doc

Los viñedos del valle del río Isonzo se caracterizan por sus suelos arcillosos calcáreos bajos y por el microclima perfecto, ideal para elaborar vinos únicos y con mucho cuerpo. Friuli Isonzo DOC, Venezia Giulia y Collio DOC son las regiones donde se cultivan sus viñedos. Se utilizan técnicas sostenibles para que las uvas crezcan de forma natural y se proteja el medio ambiente. La mayoría de los viñedos tienen entre 10 y 20 años de edad y las uvas se cosechan entre septiembre y octubre. Aquí se cultivan las variedades Friulano, Pinot Grigio, Sauvignon, Gialla, Ribolla y Traminer.

Vinos con notas aromáticas intensas

Las mejores uvas se llevan a la bodega y se utilizan para elaborar sus distintivos vinos tintos, blancos, rosados, espumosos y de postre. Utilizan la maceración en frío antes de la fermentación para extraer el contenido aromático de las uvas. La fermentación a temperaturas controladas proporciona el sabor y el aroma adecuados a los vinos. Después de la fermentación, los vinos se envejecen en barricas de madera para obtener el vino final con intensas notas aromáticas. Los huéspedes son bienvenidos aquí en el valle del río Soca, un mundo de buenos vinos.