La Bellanotte

Mer än tre århundraden i vinframställning

La Bellanotte är en familjevingård med toskanskt och friuliskt ursprung och mer än tre århundraden av historia och tradition inom vinframställning. Det finns mycket stolthet och respekt för deras dubbla ursprung i deras viner som visar kvaliteten på terroiren och Bellanottes elitvinframställningstekniker. Det pågår ett ständigt arbete för att förbättra och bevara den naturliga miljön. Cristina Visintin är en friuliansk kvinna som representerar företaget tillsammans med vinmakaren Francesco Mreule, som gick med 2010. Alla beslut om affärer tas tillsammans av familjemedlemmarna på kvällen efter middagen.

Ekologiskt odlade vingårdar som producerar Friuli Doc-viner

Vingårdarna i Isonzos floddal har låga kalkhaltiga leriga jordar och det perfekta mikroklimatet, perfekt för att göra unika, fylliga viner. Friuli Isonzo DOC, Venezia Giulia och Collio DOC är de regioner där deras vingårdar finns. Hållbara tekniker används så att druvorna växer naturligt och miljön skyddas. De flesta av vingårdarna är lagrade mellan 10 och 20 år, och druvor skördas mellan september och oktober. Friulano, Pinot Grigio, Sauvignon, Gialla, Ribolla och Traminer är druvorna som odlas här.

Viner med intensiva aromatiska toner

De bästa druvorna tas till källaren och används för att göra sina distinkta röda, vita, rosa, mousserande och dessertviner. De använder förjäsning kall maceration för att extrahera det aromatiska innehållet från druvorna. Jäsning under kontrollerade temperaturer ger rätt smak och arom till vinerna. Efter jäsning lagras vinerna på träbarriquer för att uppnå det slutliga vinet med intensiva aromatiska toner. Gäster är välkomna hit i Soca River Valley, en värld av goda viner.