Bodega verificada
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Bodega verificada
Las doce hectáreas de viñedos de la finca Mas Baux poseen unos suelos excepcionalmente buenos. El éxito de los vinos de Mas Baux se debe a una combinación única de diferentes factores. El mar Mediterráneo, los vientos marinos, el calor del sol y el paisaje rocoso juegan un papel importante en estos hermosos vinos. El clima es seco y caluroso, y el sol brilla en las viñas de Mas Baux una media de 300 días al año.
Serge Baux es propietario de esta finca situada entre Perpiñán y Canet-en-Roussillon desde 1997. Tenía 50 años cuando la compró tras una larga trayectoria en el sector de los materiales industriales. Cuando compró el terreno, la finca estaba en muy malas condiciones. Sin embargo, Serge reconoció la calidad del terroir y consiguió convertirlo en tierra fértil y ahora dirige la bodega con su esposa Marie-Pierre. En promedio, las viñas tienen 25 años, ya que Serge Baux replantó muchas viñas para aumentar su producción de vino tras la compra de la finca. La finca produce aproximadamente 35.000 botellas al año y dos tercios de las cuales se exportan. Para garantizar la calidad, el equipo de enólogos de Mas Baux se concentra en rendimientos bajos, ya que cada viña no produce más que una botella de fruta. Mas Baux obtuvo la certificación ecológica completa en 2009 y continúa cultivando viñas sanas en el sur de Francia.
Mas Baux produce vino tinto en la denominación de origen Côtes du Roussillon y rosados y blancos en la denominación de origen Côtes Catalanes IGP. También producen varios vinos blancos dulces en la denominación de origen Moscatel de Rivesaltes a partir de viñas de Moscatel de Grano Pequeño. Se produce un tinto dulce a partir de uvas de Garnacha Negra en la denominación de origen Vins Doux Naturels. Cada variedad se fermenta por separado y luego se mezclan cuidadosamente. La crianza se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable o barricas de roble según el estilo de vino.
MAS BAUX Domaine Viticole Bio
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Mas Baux Winery.
Escribe una reseñaNos lo pasamos genial, la cata fue divertida, con explicaciones claras y comprensibles para los no iniciados. Nos gustó mucho la selección de vinos que nos ofrecieron, lo que nos permitió descubrir vinos locales con sabores menos conocidos. ¡Muchas gracias por este gran descubrimiento y esperamos veros el año que viene! Oliver y Eva
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Visitamos espontáneamente esta bodega y el Sr. Baux nos recibió calurosamente. Abrió su bodega especialmente para nosotros y recibimos mucha información sobre los vinos que elaboraba, la historia de su bodega y más explicaciones sobre la zona, ¡muy interesante! Habló con mucho entusiasmo y tuvo mucha atención personalizada. Definitivamente recomendable si buscas una bodega pequeña pero muy interesante y con una degustación deliciosa.
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¡Servicio y ambiente atentos! Conocimos al dueño, gente fantástica y preparada. Hermoso.
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¡Gran experiencia en la bodega! Un picnic increíblemente agradable en un entorno agradable después de una visita guiada al viñedo. Probamos 9 vinos, tanto rosados, tintos y blancos, más dos vinos dulces de postre. Todos los vinos estaban deliciosos a su manera y compramos 4 vinos. Nos llevamos 4 platos en el picnic. Comida madura, un plato con patatas y alioli, delicioso queso y mermelada + café, pasteles y maravillosas colmenillas. ¡Todo por solo 30 euros por persona! Es la segunda vez que venimos a esta bodega. ¡Y nos encantaría volver!
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No tuvimos la oportunidad de visitar la finca porque hay que concertar cita, ¡pero tuvimos la oportunidad de probar unos vinos deliciosos! ¡Gran experiencia!
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