Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Les douze hectares de vignes du domaine Mas Baux bénéficient de sols d'une qualité exceptionnelle. Le succès des vins Mas Baux est dû à une combinaison unique de différents facteurs. La mer Méditerranée, les vents marins, la chaleur du soleil et le paysage rocheux jouent tous un rôle important dans ces beaux vins. Le climat est sec et chaud, et le soleil brille sur les vignes Mas Baux en moyenne 300 jours par an.
Serge Baux est propriétaire de ce domaine entre Perpignan et Canet-en-Roussillon depuis 1997. Il avait 50 ans lorsqu'il l'a acheté après une longue carrière dans le domaine des matériaux industriels. Lorsqu'il a acheté le terrain, le domaine était vraiment en mauvais état. Cependant, Serge a reconnu la qualité du terroir et a réussi à le transformer en terre fertile et à diriger le domaine avec sa femme Marie-Pierre. En moyenne, les vignes ont 25 ans car Serge Baux a replanté beaucoup de vignes pour augmenter sa production de vin lors de l'achat du domaine. Le domaine produit environ 35 000 bouteilles par an dont les deux tiers sont exportés. Pour assurer la qualité, l'équipe de vinification du Mas Baux se concentre sur de faibles rendements, chaque pied ne produisant pas plus d'une bouteille de fruit. Le Mas Baux est devenu entièrement certifié biologique en 2009 et continue de cultiver des vignes saines dans le sud de la France.
Le Mas Baux produit du vin rouge en appellation Côtes du Roussillon et des rosés et blancs en IGP Côtes Catalanes. Ils produisent également plusieurs vins blancs doux en AOP Muscat de Rivesaltes à partir de vignes Muscat Petit Grains. Un rouge doux est produit à partir de raisins Grenache Noir en appellation Vins Doux Naturels. Chaque cépage est fermenté séparément, puis soigneusement assemblé. L'élevage a lieu en cuves inox ou en fûts de chêne selon le style de vin.
MAS BAUX Domaine Viticole Bio
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Mas Baux Winery.
Écrire un avisNous avons passé un excellent moment; la dégustation était ludique avec des explications claires et compréhensibles pour des non-initiés. Nous avons beaucoup apprécié le choix de vins proposés, ce qui nous a permis de découvrir des vins locaux au goût moins connu. Merci beaucoup pour cette chouette découverte et nous espèrons à l'année prochaine! Oliver et Eva
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Nous avons visité spontanément ce domaine viticole et avons été chaleureusement accueillis par M. Baux. Il nous a ouvert son domaine viticole spécialement et nous a donné de nombreuses informations sur les vins qu'il élabore, l'histoire de son domaine viticole et d'autres explications sur la région - très intéressant ! Il a parlé avec beaucoup d'enthousiasme et a accordé beaucoup d'attention personnelle. Fortement recommandé si vous recherchez un petit domaine viticole très intéressant avec une dégustation délicieuse.
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Service et cadre attentionnés ! Nous avons rencontré le propriétaire, une personne formidable et bien préparée. Magnifique.
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Superbe expérience au domaine ! Un pique-nique très agréable dans un cadre agréable après une visite guidée du vignoble. Nous avons dégusté 9 vins, rosés, rouges et blancs + deux vins doux en dessert. Tous les vins étaient délicieux à leur manière et nous avons acheté 4 vins avec nous. Nous avons pris 4 plats au pique-nique. Des plats affinés, un plat avec des pommes de terre et de l'aïoli, du fromage et de la confiture délicieux + du café, des gâteaux et de merveilleuses morilles. Le tout pour seulement 30 euros par personne ! C'est la deuxième fois que nous venons dans ce domaine. et nous aimerions y revenir !
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Nous n'avons pas eu l'occasion de visiter l'exploitation car il faut prendre rdv mais nous avons eu la chance de déguster des vins délicieux ! Superbe expérience !
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