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Los propietarios actuales, Tamara y Simon Roberts, son la segunda generación de la familia de vinicultores. El fundador, Mike Roberts, es reconocido como un pionero de la industria del vino espumoso inglés. El negocio pasó a manos de Tamara, la directora ejecutiva, y Simon, el enólogo principal, en 2013. Puede que esta sea la familia fundadora, pero los Roberts creen que todos los que trabajan en Ridgeview Estate son parte de la familia. La familia está llena de personas con talentos y dedicación excepcionales, unidas por una visión común. Una visión de ser reconocidos como el hogar del vino espumoso inglés y el corazón de la industria vitivinícola del Reino Unido.
El equipo de Ridgeview está muy inclinado hacia la preservación y conservación de la naturaleza. Creen que hay tres pilares necesarios para que cualquier práctica sostenible tenga éxito: las personas, el medio ambiente y la economía. La planta de tratamiento, Bio-wrapper y las plantas de energía solar son solo algunas de las pocas prácticas sostenibles establecidas en la finca. Ridgeview ahora está reconocida como una empresa B Corp™ y se sustenta en una filosofía de equilibrio entre las personas, el planeta y las ganancias, una comunidad de empresas impulsadas por un propósito que logra los más altos estándares de prácticas ambientales y sociales, liderando el movimiento global por una economía inclusiva, equitativa y regenerativa. Consideran que es un gran honor ser custodios de nuestra hermosa finca, en el Parque Nacional South Downs, con el deber de proteger y preservar la tierra y las comunidades que la habitan, para las generaciones venideras. El movimiento B Corp mide el éxito no en función de las ganancias, sino a través del equilibrio entre esto y nuestro planeta y nuestra gente. Es mucho más que una insignia; es un compromiso continuo y un viaje de cambio hacia un futuro más sostenible para todos. Por eso, convertirse en una B Corp nos hace sentir como en casa, ya que encaja perfectamente con nuestros principios de honestidad, integridad, innovación y colaboración. “Es un gran orgullo anunciar que ahora somos una B Corporation certificada. Se trata de hacer lo correcto y alinear firmemente nuestro negocio con nuestros valores, como parte de una comunidad de empresas con un propósito común. “El trabajo no está terminado, ni lo estará nunca, y debemos seguir buscando formas de hacer las cosas mejor y de manera diferente. Nunca nos dormiremos en los laureles y, con honestidad y transparencia, estamos comprometidos a aprender y crecer.
La finca Ridgeview se estableció en 1995 en la zona rural de Sussex, en el límite de South Downs. Desde entonces, la empresa familiar se ha centrado en producir vinos de calidad excepcional desde la viña hasta la copa. Fueron las primeras bodegas de Inglaterra en centrarse en la producción de vinos espumosos de las variedades de uva Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Con una meticulosa atención a los detalles y un equipo especializado en viticultura de clima frío, están produciendo frutas de excelente madurez y maravillosa acidez natural, ideales para vinos espumosos.
Ditchling Common, Fragbarrow Lane, Ditchling, Sussex, BN6 8TP, United Kingdom
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Ridgeview Wine Estate.
Escribe una reseñaMi amigo y yo hicimos el recorrido y la degustación un domingo de enero salvaje y húmedo. Nuestro guía, James, fue un gran guía turístico con su vasto conocimiento de la historia y los procesos de elaboración del vino espumoso inglés. Expuso sus datos con una voz fuerte que se escuchó por encima del viento y luego nos llevó a una degustación del interior, dándonos pistas sobre lo que podríamos probar. Los cuatro vinos que probamos fueron maravillosos y luego tomamos una copa adicional de cortesía con nuestro asado. En definitiva, un recorrido agradable y con una relación calidad-precio muy buena.
Reseña proporcionada por Google
¡Mi esposo me sorprendió llevándome a Ridgeview para mi cumpleaños! Hicimos recorrido, degustación y cena. El recorrido duró aproximadamente 1 hora y nuestro guía fue fascinante, ¡aprendí mucho! Luego hicimos la degustación (30 minutos), ¡que por supuesto estuvo deliciosa! Compré algunos artículos de la tienda (¡estándar!) y luego fui a cenar. Era octubre y éramos una de las últimas sesiones afuera. ¡Cenar al aire libre junto a los viñedos, con la puesta de sol y los South Downs como telón de fondo fue realmente espectacular! La comida era deliciosa (platos pequeños) y el servicio fue fantástico. Definitivamente regresaremos. Escuché que hacen un buen asado dominical, ¡así que puedo probarlo a continuación!
Reseña proporcionada por Google
Tuvimos un día fantástico en Ridgeview. Comenzamos con el recorrido en audio por los viñedos que disfrutamos haciendo nosotros mismos. Un agradecimiento especial a Simon, quien explicó nuestra cata de vinos, fue muy amable y conocedor y decidimos comprar el blanc de blanc. También tuvimos una comida encantadora en Rows & Vines. Disfrutamos especialmente la tabla de quesos, las vieiras y el picadillo de patatas.
Reseña proporcionada por Google
Desafortunadamente, elegimos un día en el que estaban rociando las vides, por lo que no fue posible realizar una visita autoguiada, pero la cata de vinos fue excelente y el personal fue increíblemente amable y conocedor. Lo más destacado para nosotros fue el restaurante propio de los viñedos, Rows & Vine. Sentado al aire libre, en una serie de salas de jardín, en su mayoría cerradas, tendrá unas vistas fantásticas de la finca que deberían ser cómodas en todo excepto en las inclemencias del tiempo. La comida se sirve en una serie de platos más pequeños, 2 o 3 de los cuales proporcionarán una comida suntuosa que te saciará, especialmente si te acompañan algunos acompañamientos como pan o nueces. Una buena selección para vegetarianos y algunas para veganos deberían mantener a todos contentos. El tartar de salmón fue excepcional, un hermoso equilibrio de sabores con pescado muy fresco, mientras que los wontons de calabaza, queso y salvia con un increíble chile ahumado y mantequilla de ajo valieron la pena visitar por sí solos.
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El personal fue muy amable y tenía un gran conocimiento de los vinos. Fitzrovia fue mi favorito. El asado estaba delicioso y bastante abundante. Mi única queja es que la porción de carne era un poco tacaña. Solo una fina loncha de ternera y una pequeña porción de falda. Ambas estaban deliciosas, pero al plato le habría venido bien una porción más grande de ternera. El entorno es estupendo en verano. Ofrece zonas de estar al aire libre, una terraza para tomar algo, zonas cubiertas con sombrillas y calefacción para el frío, con vistas al viñedo. Hay tours, una pequeña tienda y bastante aparcamiento con algunas plazas para vehículos eléctricos.
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