Stopham Winery

Bodega Stopham: una gran pasión por los vinos blancos tranquilos y aromáticos

La historia de Stopham Estate Vineyard comenzó en 2007, cuando el enólogo Simon Woodhead plantó 21.000 vides en el viñedo de seis hectáreas (15 acres). Tom Bartlett se incorporó al campo en 2010 como enólogo asistente, justo a tiempo para la primera cosecha. Hoy, la pareja comparte una pasión común por el vino inglés y trabaja duro para elevar el nivel, elaborando vinos inspirados y sostenibles de la tierra de Sussex.

Explora la zona culturalmente rica cercana a la bodega.

Cada cosecha de Stopham Estate cuenta la historia de la cambiante campiña de Sussex. Solo utilizan uvas cultivadas en la finca y cuidan sus vides seleccionadas a mano para elaborar vinos blancos que ofrecen sabores afrutados y una acidez natural fresca.

Como especialistas en vinos tranquilos, la mayor parte de su producción es de emocionantes vinos blancos basados en sus variedades de uva Pinot Gris, Pinot Blanc, Auxerrois y Bacchus.

También elaboran vino espumoso con Chardonnay y Pinot Noir. La bodega también destaca por su edificio catalogado de Grado II, un hermoso granero victoriano, situado en la aldea de Stopham en el Parque Nacional de South Downs. El viñedo disfruta de impresionantes vistas de South Downs, el río Arun y la iglesia normanda, St Mary The Virgin, que data del siglo XI.

Elaboración de vino en equilibrio con la naturaleza

El lugar del viñedo fue elegido inteligentemente por su suelo arenoso con buen drenaje, su orientación al sur, su baja altitud y su hermosa ubicación. Las raíces de las vides pueden extenderse más de 6 m en el suelo, lo que las hace resistentes a la sequía una vez establecidas. Además, a los conejos les encanta excavar en esta arena, por lo que los propietarios siempre tienen una pala a mano en el tractor por si encuentran un agujero.

Las viñas fueron plantadas por un equipo especializado de plantadores de Alemania utilizando láseres para guiar el tractor de plantación a distancias precisas de la hilera anterior. Los espacios entre las hileras son lo suficientemente amplios para permitir una buena exposición al sol.