Guía de la región vinícola de Amarante

La región vinícola de Amarante es un pintoresco pueblo en el municipio de Tâmega e Sousa, en el norte de Portugal. El encantador y pequeño caserío de Amarante se encuentra en lo profundo del exuberante paisaje verde de Minho, bordeando ambos lados del río Tâmega. La región vinícola de Amarante es una subregión de Vinho Verde y sus vinos se etiquetan bajo la DOC Vinho Verde. Amarante es famoso por sus vinos tintos, que son de color intenso y deliciosos en el paladar debido a las circunstancias climáticas que favorecen las uvas bien maduras, especialmente de la variedad Vinho. El típico burbujeo del Vinho Verde se puede encontrar en la mayoría de las marcas de esta región. Desde 2017, la ciudad es miembro de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en la categoría de Ciudad de la Música.

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¿Dónde se encuentra la región vinícola de Amarante?

La región vinícola de Amarante se encuentra en el norte de Portugal, en el distrito de Porto. Rodeada por ambos lados del río Támega, el área vinícola de Amarante se encuentra en Minho, Portugal, en la región de Vinho Verde. Amarante está protegida de los efectos del Atlántico, tiene una altitud promedio alta, temperaturas más altas que el promedio del área y los veranos más calurosos del país. La región está a solo una hora de Porto y a 45 minutos del Valle del Duero. Amarante está a aproximadamente medio kilómetro de la Autopista A4. Al sur del río Támega, también hay una estación de autobuses, principalmente operada por Rodonorte.

Historia de la región vinícola de Amarante

Los orígenes de Amarante se remontan a la Edad de Piedra, cuando los pueblos primitivos cazaban y recolectaban en la Serra da Aboboreira, y continuaron durante la Edad del Bronce y la romanización de la península ibérica. La arquitectura de Amarante es predominantemente románica. El monasterio de Travanca, la iglesia de Mancelos, la iglesia de Teles, el monasterio de Freixo de Baixo y la iglesia de Gato son estructuras religiosas importantes al norte del Tâmega. La iglesia de Jazente, la iglesia de Lufrei y el monasterio de Gondar, todos en un estilo más modesto, se encuentran en la orilla sur del río. El 12 de marzo de 2010, Amarante se unió al proyecto Ruta Románica del Valle de Sousa.

El terruño y la geografía de la región vinícola de Amarante

Amarante se encuentra en los campos agrícolas del área de Minho y forma parte del distrito de Porto, la región Norte y la subregión Támega. El río Tâmega atraviesa la ciudad y está cruzado por el Ponte São Gonçalo, un puente arqueado masivo. Amarante tiene los veranos más calurosos del país, lo que es superior al promedio local. La región vinícola de Amarante está protegida del Atlántico y tiene una altitud promedio alta. Ciertas variedades de maduración tardía se benefician de estas condiciones. El suelo, al igual que la mayoría de la región, es granítico. Los vinos blancos suelen tener sabores afrutados y una concentración de alcohol más alta que el promedio regional.

Variedades de uva populares de la región vinícola de Amarante

Loureiro y Alvarinho son las variedades de uva más plantadas en la región de Amarante y se utilizan en vinos como mezclas o como variedad única. El aroma de Amarante suele mostrar notas cítricas, de miel o tierra, así como sabores de frutas de árbol y cítricos. Otras uvas que se cultivan en la región son Azal, Avesso, Amaral y Espadeiro. Amarante tiene una agradable frescura en boca. Amarante cuenta con 6 fincas y châteaux que producen 10 vinos diferentes bajo cultivo convencional, orgánico y biodinámico. Estos vinos maridan bien con mariscos, cocina vegetariana y aperitivos en general.

Comida para maridar con el vino de Amarante

Lechón asado

El lechón es una carne versátil que se puede disfrutar como un manjar especial durante todo el año. Muchas especias complementan al lechón, así que experimenta con diferentes hierbas, especias y condimentos para realzar el sabor de tu elección.

El costillar de lechón, la pierna de lechón o las chuletas de lechón van bien con vinos tintos robustos de la región vinícola de Serra de Tramuntana.

Paella

Uno de los platos más populares de España es la paella, un manjar preparado con arroz con sabor a azafrán. Se pueden incluir carne, pescado o verduras como ingredientes adicionales. Según la leyenda, la paella se originó en Valencia y se preparaba con verduras de temporada, aves de corral, conejo y ocasionalmente caracoles. El plato se sirve generalmente en una sartén poco profunda que también se puede utilizar para cocinar.

La paella tiene una capa inferior crujiente de arroz caramelizado llamada socarrat porque se cocina en una sartén grande y poco profunda. El plato varía en cada restaurante, ya que las versiones auténticas requieren más tiempo y habilidad. La paella marida maravillosamente con los vinos de Manchuela.

Langosta a la americana

La langosta a la americana es un plato clásico francés que se puede hacer con una variedad de ingredientes, incluyendo carne de langosta, zanahorias, apio, chalotes, pasta de tomate, ajo, vino blanco seco, coñac o jerez seco, caldo de pollo o pescado, hojas de laurel, aceite de oliva, tomillo, crema espesa, mantequilla y perejil picado.

La langosta se cocina en una salsa de tomate con chalotes, ajo, estragón y tomillo antes de ser flameada con coñac para una fiesta realmente fantástica. Aunque cocinar la langosta en su caparazón realza el sabor, es opcional quitarlo antes de cocinar.

Lugares para visitar en la región vinícola de Amarante

Campos de golf de Amarante

El campo de golf de Amarante fue fundado en 1997. Este increíble campo de golf está rodeado de belleza natural, incluyendo dos de las montañas más altas de Portugal, Maro y Aboboreira, y su topografía accidentada ofrece un desafío a los jugadores. Ubicado a 6 kilómetros de Amarante, en la parroquia de Fregim. El campo tiene 18 hoyos, un par de 68, se extiende sobre 40 acres y tiene una elevación de 600 metros. Los greens rápidos pero ondulados, que requieren cuidado adicional por parte de los jugadores, son los puntos destacados. Tiene siete par tres, ocho par cuatro y tres par cinco. El sitio web también cuenta con una escuela de golf que ofrece cursos y asistencia a personas de todas las edades y habilidades.

Convento de São Gonçalo

El Convento de São Gonçalo es sin duda la estructura más dominante y hermosa de Amarante, con su magnífica cúpula roja dominando el horizonte y su ubicación privilegiada con vistas al puente. El rey Dom João III ordenó que se comenzara a construir en 1540 y tardó 40 años en completarse. Una impresionante puerta de estilo manierista con nichos imponentes que albergan estatuas de granito del siglo XVII se enfrenta a una plaza junto al monasterio. San Francisco y Santo Domingo de Guzmán se representan en primer plano, mientras que San Gonçalo, San Pedro Mártir y Santo Tomás de Aquino se representan en el fondo, todos bajo la protección de Nuestra Señora del Rosario.

Preguntas frecuentes sobre Amarante