Amarante vinregionsguide

Amarante vinregion är en pittoresk by i kommunen Tâmega e Sousa i norra Portugal. Den charmiga lilla byn Amarante ligger djupt inom Minhos frodiga gröna landskap, som gränsar till båda sidor av floden Tâmega. Amarante vinregion är en subregion av Vinho Verde och dess viner är märkta under Vinho Verde DOC. Amarante är känd för sina röda viner, som har en djup färg och är läckra på gommen tack vare de klimatförhållanden som gynnar välmognade druvor, särskilt från Vinho-sorten. Den typiska Vinho Verde-kolsyran kan hittas i de flesta märken från denna region. Sedan 2017 har staden varit medlem i UNESCO:s nätverk av kreativa städer i kategorin Musikstad.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Amarante!

Var ligger Amarante vinregion?

Amarante vinregion ligger i norra Portugal i distriktet Porto. Vinområdet Amarante sträcker sig över båda sidor av floden Tâmega och ligger i Minho, Portugal, i Vinho Verde-regionen. Amarante är skyddad från effekterna av Atlanten, har en hög genomsnittlig höjd, högre temperaturer än områdets genomsnitt och de hetaste somrarna i landet. Regionen ligger bara en timme från Porto och 45 minuter från Douro-dalen. Amarante ligger cirka en halv kilometer från motorväg A4. Söder om floden Tâmega finns också en busstation, som huvudsakligen drivs av Rodonorte.

Historien om Amarante vinregion

Amarantes ursprung kan spåras tillbaka till stenåldern, när primitiva folk jagade och samlade i Serra da Aboboreira, och fortsatte genom bronsåldern och romaliseringen av den iberiska halvön. Amarantes arkitektur är övervägande romansk. Travanca-klostret, Mancelos-kyrkan, Teles-kyrkan, Freixo de Baixo-klostret och Gato-kyrkan är alla viktiga religiösa byggnader norr om Tâmega. Jazente-kyrkan, Lufrei-kyrkan och Gondar-klostret, alla i en mer blygsam stil, kan finnas på flodens södra strand. Den 12 mars 2010 gick Amarante med i projektet Sousa Valley Romanesque Route.

Terroir och geografi i Amarante vinregion

Amarante ligger i de jordbruksfält som finns i Minho-området och är en del av Porto-distriktet, region Norte, och subregionen Támega. Floden Tâmega rinner genom staden och korsas av Ponte So Gonçalo, en massiv bågbro. Amarante har de hetaste somrarna i landet, vilket är högre än det lokala genomsnittet. Amarante vinregion är skyddad från Atlanten och har en hög genomsnittlig höjd. Vissa sent mognande sorter gynnas av dessa förhållanden. Jorden, liksom majoriteten av regionen, är granit. Vita viner har vanligtvis fruktiga smaker och en högre alkoholhalt än det regionala genomsnittet.

Populära druvsorter från Amarante vinregion

Loureiro och Alvarinho är de mest planterade druvsorterna i Amarante-regionen, och de används i viner som blandningar eller som en enda sort. Amarantes doft visar ofta citrus-, honung- eller jordsmaker, samt smaker av stenfrukter och citrusfrukter. Andra druvor som odlas i regionen är Azal, Avesso, Amaral och Espadeiro. Amarante har en behaglig friskhet i munnen. Amarante har 6 egendomar och slott som producerar 10 olika viner under konventionell, ekologisk och biodynamisk odling. Dessa viner passar bra med skaldjur, vegetariska rätter och aptitretare och snacks i allmänhet.

Mat att para med Amarante vin 

Ugnsstekt lamm

Lamm är ett mångsidigt kött som kan avnjutas som en speciell delikatess året runt. Många kryddor kompletterar lamm, så experimentera med olika örter, kryddor och smaksättningar för att förbättra smaken av ditt val.

Lammracks, lammstek eller lammkotletter passar bra med kraftiga röda viner från vinregionen Serra de Tramuntana.

Paella

En av Spaniens mest populära rätter är paella, en en-grytas delikatess som tillagas med saffranssmaksatt ris. Kött, fisk eller grönsaker kan ingå som extra ingredienser. Enligt legenden började paellan i Valencia och tillagades med säsongsbetonade grönsaker, fågel, kanin och ibland sniglar. Rätten serveras vanligtvis i en grund panna som också kan användas för att laga mat i.

Paellan innehåller ett krispigt bottenlager av karamelliserat ris som kallas socorrat eftersom den tillagas i en stor och grund panna. Rätten varierar i varje restaurang eftersom autentiska versioner tar mer tid och skicklighet. Paellan passar utmärkt med Manchuela-viner.

Lobster a l'Americaine

Lobster a l'Americaine är en klassisk fransk rätt som kan göras med en mängd olika ingredienser inklusive lobsterkött, morötter, selleri, schalottenlök, tomatpuré, vitlök, torrt vitt vin, cognac eller torr sherry, kyckling- eller fiskbuljong, lagerblad, olivolja, timjan, grädde, smör och hackad persilja.

Lobstern tillagas i en tomatsås med schalottenlök, vitlök, dragon och timjan innan den flamberas med cognac för en verkligt fantastisk festmåltid. Även om det är valfritt att ta bort skalen innan tillagning, förbättrar det smaken att laga lobstern i sitt skal.

Platser att besöka i Amarante vinregion

Amarante Golfbana

Amarante Golfbana grundades 1997. Denna fantastiska golfbana är omgiven av naturlig skönhet, inklusive två av Portugals högsta berg, Maro och Aboboreira, och dess kuperade terräng ger en utmaning för spelarna. Belägen 6 kilometer från Amarante i församlingen Fregim. Banans 18 hål har ett par på 68, sträcker sig över 40 hektar och har en höjd av 600 meter. De snabba men kuperade greenerna, som kräver extra omsorg från spelarna, är höjdpunkterna. Den har sju par tre, åtta par fyra och tre par fem. Webbplatsen har också en golfskaola som erbjuder kurser och hjälp till personer i alla åldrar och färdigheter.

Convento De São Gonçalo

Convento de So Gonçalo är utan tvekan Amarantes mest dominerande och vackra byggnad, med sin magnifika röda kupol som dominerar silhuetten och en imponerande plats med utsikt över bron. Dom João III beordrade att byggandet skulle påbörjas 1540, och det tog 40 år att slutföra. En fantastisk manieristisk portal med höga nischer som har 1600-tals granitstatyer vetter mot ett torg bredvid klostret. St. Francis och St. Domingos de Gusmo avbildas i förgrunden, medan St. Gonçalo, St. Peter martyren och St. Thomas Aquinas avbildas i bakgrunden, alla under skydd av Vår Fru av Rosenkransen. 

Vanliga frågor om Amarante