Guia da Região Vinícola Amarante

A região vinícola de Amarante é uma vila pitoresca no município de Tâmega e Sousa, no norte de Portugal. A encantadora aldeia de Amarante está localizada no coração da exuberante paisagem verde do Minho, nas margens do rio Tâmega. A região vinícola de Amarante é uma sub-região do Vinho Verde e seus vinhos são rotulados como DOC Vinho Verde. Amarante é famosa por seus vinhos tintos, que são profundos em cor e deliciosos no paladar devido às condições climáticas que favorecem uvas bem maduras, especialmente da variedade Vinho. O típico fizz do Vinho Verde pode ser encontrado na maioria das marcas desta região. Desde 2017, a cidade é membro da Rede de Cidades Criativas da UNESCO na categoria de Cidade da Música.

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Onde fica a região vinícola de Amarante?

A região vinícola de Amarante está localizada no norte de Portugal, no distrito do Porto. Situada em ambos os lados do rio Tâmega, a área vinícola de Amarante está localizada no Minho, Portugal, na região do Vinho Verde. Amarante é protegida dos efeitos do Atlântico, possui uma altitude média elevada, temperaturas mais altas do que a média da região e os verões mais quentes do país. A região fica a apenas uma hora do Porto e a 45 minutos do Vale do Douro. Amarante fica a cerca de meio quilômetro da Autoestrada A4. Ao sul do rio Tâmega, também há uma estação de ônibus, operada principalmente pela Rodonorte.

História da região vinícola de Amarante

As origens de Amarante remontam à Idade da Pedra, quando povos primitivos caçavam e coletavam na Serra da Aboboreira, e continuaram durante a Idade do Bronze e a Romanização da Península Ibérica. A arquitetura de Amarante é predominantemente românica. O mosteiro de Travanca, a igreja de Mancelos, a igreja de Teles, o mosteiro de Freixo de Baixo e a igreja do Gato são estruturas religiosas importantes ao norte do Tâmega. A igreja de Jazente, a igreja de Lufrei e o mosteiro de Gondar, todos em um estilo mais modesto, podem ser encontrados na margem sul do rio. Em 12 de março de 2010, Amarante juntou-se ao projeto Rota do Românico do Vale do Sousa.

O terroir e a geografia da região vinícola de Amarante

Amarante está localizada nos campos agrícolas da região do Minho e faz parte do distrito do Porto, região Norte e sub-região do Tâmega. O rio Tâmega atravessa a cidade e é atravessado pela Ponte de São Gonçalo, uma ponte arqueada imponente. Amarante possui os verões mais quentes do país, o que é superior à média local. A região vinícola de Amarante é protegida do Atlântico e possui uma altitude média elevada. Certas variedades de maturação tardia se beneficiam dessas condições. O solo, como a maioria da região, é granítico. Os vinhos brancos geralmente têm sabores frutados e uma concentração de álcool mais alta do que a média regional.

Variedades de uvas populares da região vinícola de Amarante

Loureiro e Alvarinho são as variedades de uva mais plantadas na região de Amarante e são utilizadas em vinhos como blends ou como uma única variedade. O aroma de Amarante frequentemente exibe notas cítricas, de mel ou terrosas, além de sabores de frutas de árvore e frutas cítricas. Outras uvas cultivadas na região são Azal, Avesso, Amaral e Espadeiro. Amarante possui uma agradável frescura na boca. Amarante possui 6 propriedades e châteaux que produzem 10 vinhos diferentes sob cultivo convencional, orgânico e biodinâmico. Esses vinhos combinam bem com frutos do mar, culinária vegetariana e aperitivos em geral.

Comida para harmonizar com o vinho de Amarante

Cordeiro Assado

O cordeiro é uma carne versátil que pode ser apreciada como um prato especial durante todo o ano. Muitos temperos combinam com cordeiro, então experimente diferentes ervas, especiarias e temperos para realçar o sabor de sua escolha.

Carré de cordeiro, perna de cordeiro ou costeletas de cordeiro combinam bem com vinhos tintos encorpados da região vinícola de Serra de Tramuntana.

Paella

Uma das comidas mais populares da Espanha é a paella, um prato único preparado com arroz aromatizado com açafrão. Carne, peixe ou legumes podem ser adicionados como ingredientes extras. A paella, segundo a lenda, teve origem em Valência e era preparada com legumes da estação, aves, coelho e ocasionalmente caracóis. O prato é geralmente servido em uma panela rasa que também pode ser usada para cozinhar.

A paella possui uma camada inferior crocante de arroz caramelizado chamada socarrat, pois é cozida em uma panela grande e rasa. O prato varia em cada restaurante, já que as versões autênticas levam mais tempo e habilidade. A paella combina maravilhosamente com vinhos de Manchuela.

Lagosta à Americana

A lagosta à Americana é um prato clássico francês que pode ser feito com uma variedade de ingredientes, incluindo carne de lagosta, cenoura, aipo, chalotas, extrato de tomate, alho, vinho branco seco, conhaque ou xerez seco, caldo de frango ou peixe, folhas de louro, azeite, tomilho, creme de leite, manteiga e salsa picada.

A lagosta é cozida em um molho de tomate com chalotas, alho, estragão e tomilho antes de ser flambeada com conhaque para uma festa verdadeiramente fantástica. Embora cozinhar a lagosta em sua casca realce o sabor, é opcional removê-la antes de cozinhar.

Locais para visitar na região vinícola de Amarante

Campo de Golfe de Amarante

O Campo de Golfe de Amarante foi fundado em 1997. Este incrível campo de golfe está cercado por uma beleza natural, incluindo duas das montanhas mais altas de Portugal, Marão e Aboboreira, e sua topografia acidentada oferece um desafio aos jogadores. Localizado a 6 quilômetros de Amarante, na freguesia de Fregim. O campo possui 18 buracos, um par de 68, se estende por 40 acres e tem uma elevação de 600 metros. Os greens rápidos, mas ondulados, que exigem cuidado extra dos jogadores, são os destaques. Possui sete par três, oito par quatro e três par cinco. O site também possui uma escola de golfe que oferece cursos e assistência para pessoas de todas as idades e habilidades.

Convento de São Gonçalo

O Convento de São Gonçalo é, sem dúvida, a estrutura mais dominante e bonita de Amarante, com sua magnífica cúpula vermelha dominando o horizonte e uma localização privilegiada com vista para a ponte. Dom João III ordenou o início da construção em 1540 e levou 40 anos para ser concluído. Um impressionante portal maneirista com nichos imponentes com estátuas de granito do século XVII enfrenta uma praça ao lado do mosteiro. São Francisco e São Domingos de Gusmão são retratados na frente, enquanto São Gonçalo, São Pedro Mártir e São Tomás de Aquino são retratados no fundo, todos sob a proteção de Nossa Senhora do Rosário.

Perguntas frequentes sobre Amarante