Guía de la región vinícola de Thermenregion

Thermenregion es una zona productora de vino en el este de Austria y tiene una variedad de vinos conocidos en todo el mundo por su prominencia e influencia. Thermenregion tiene un clima único, perfecto para cultivar uvas y producir vinos de alta calidad. Esto se ve mejor en las técnicas tradicionales de vinificación de Thermenregion, que proporcionan un estilo de vino distintivo que no se encuentra en ninguna otra parte de Austria, ni del mundo. Esperamos que disfrutes de estos vinos clásicos.

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¿Dónde se encuentra la región vinícola de Thermenregion?

Thermenregion es una región vinícola en el este de Austria. Está situada al sureste de Viena y comparte sus fronteras con Carnuntum.

Historia del vino de Thermenregion

Las vides ya se cultivaban hace más de 2000 años en esta región climáticamente favorecida al sur de Viena. La producción de vino ha existido en la región de Thermenregion durante siglos. Esto incluye vides que fueron traídas al área por legionarios romanos que se establecieron en Carnuntum y Vindobona. Una fuente termal que se mencionó específicamente se llama Aquae (Baden) debido a la actividad sulfúrica que la rodea. El período medieval vio florecer la industria del vino aquí gracias a la guía de los monjes cistercienses. La disposición de sus viñedos y el carácter de sus vinos muestran claramente que fueron influenciados por su madre abadía borgoñona en Citeaux, tanto como ellos influyeron en la viticultura circundante a cambio.

Terroir de Thermenregion

Los expertos en viticultura cisterciense reconocieron el excelente clima de los viñedos de Thermenregion tan pronto como lo vieron. Los veranos calurosos y los otoños secos que caracterizan la región son perfectos para estas vides, con 1800 horas de sol al año. Las corrientes de aire constantes permiten que las uvas se sequen rápidamente después del rocío o la lluvia en otoño. Predominan los suelos arcillosos de depósitos de grano fino. La fracción gruesa dura es común, procedente de grava y arena solidificada o suelta con alto contenido de caliza y restos sustanciales de conchas, caracoles y otros organismos marinos. Los depósitos en laderas compuestos de arena y grava ayudan con el drenaje y la retención de calor, lo que resulta en un ambiente propicio para plantar vides. El suelo de grava de Steinfeld proporciona excelentes condiciones para cultivar vides y producir vino tinto.

Características del vino de Thermenregion

El estilo característico de la región vinícola de Thermenregion es una mezcla de Zierfandler y Rotgipfler, dos variedades autóctonas que no se encuentran en grandes cantidades en ninguna otra parte de Austria. Este vino blanco se produce a partir de viñedos que rodean el antiguo pueblo de Gumpoldskirchen y puede ser rico y meloso, con un excelente potencial de envejecimiento. Las principales variedades de uva son Zierfandler, Rotgipfler, St. Laurent y Pinot Noir.

Comida para maridar con el vino de Thermenregion

1. Germknödel

Un tipo de bollo llamado "Germknödel" es originario de Austria. Está hecho de masa mezclada con ciruelas y ron, luego se cuece al vapor antes de recibir mantequilla o salsa de vainilla. El plato fue inventado como plato principal durante la Cuaresma, cuando las personas suelen evitar comer carne. Esto se debe principalmente al hecho de que se hace en una porción muy grande. El Germknödel siempre debe ser preparado y servido caliente. En Eslovaquia y la República Checa se conoce como "parené buchty" ("bollos hervidos suaves") o "buchty na páře" ("bollos en una cuerda"). Este plato austriaco se puede rellenar con mermelada de ciruela. Este plato austriaco es muy bueno y marida bien con los vinos de Thermenregion.

SpeckknödelSe afirma que estos bollos de tocino se originaron en el Tirol austriaco y el Tirol del Sur italiano, pero ahora se disfrutan en toda Europa alpina. Se elaboran mezclando pan duro con huevos, tocino y cebolla salteados. Se hierven en una olla de agua hirviendo, a menudo con guisos contundentes o sopas calientes y claras. También se pueden comer como aperitivos. Los Speckknödel son un gran acompañamiento para los vinos de Thermenregion.

2. Salzburger Nockerl

Los Salzburger nockerl son unos dumplings ligeros y delicados con sabor a vainilla que, debido al método de preparación, a menudo se denominan soufflé. Salzburgo, Austria, ha sido conocida por este plato desde el siglo XVII. Como un guiño a su lugar de origen, en el proceso de preparación se colocan en una bandeja para hornear en lugar de en una sartén y se disponen en tres montículos que representan las colinas alrededor de la ciudad. Por lo general, se sirve caliente como postre o plato principal y siempre se espolvorea con azúcar glas. Esto se puede acompañar tradicionalmente con diversas salsas de frutas. Este postre es delicioso y combina perfectamente con los vinos de Thermenregion.

Lugares para visitar cerca de Thermenregion

1. Palacio de Schönbrunn

El Palacio de Schönbrunn fue la residencia de verano principal de Austria. Está ubicado en Hietzing, Viena. El nombre Schönbrunn tiene sus raíces en un pozo artesiano del que la corte consumía agua. Este palacio, con sus 1.441 habitaciones, es una obra maestra del rococó y uno de los edificios arquitectónicos, culturales e históricos más importantes del país. El palacio de 300 años ha sido una importante atracción turística desde que se construyó por primera vez. Los vastos jardines y las preferencias cambiantes de los monarcas se pueden ver en su historia, reflejando sus gustos, intereses y aspiraciones.

2. Catedral de San Esteban

La Catedral de San Esteban es la iglesia madre de la Arquidiócesis Católica Romana de Viena y sirve como hogar del Arzobispo de Viena, Christoph Cardinal Schönborn. La forma románica y gótica actual de la catedral, que se ve hoy en la Stephansplatz, fue en gran parte iniciada por el Duque Rudolf IV (1339-1365) y se encuentra sobre las ruinas de dos iglesias anteriores. La primera iglesia construida en este lugar fue una iglesia parroquial consagrada en 1147 que luego fue convertida. Una de las monumentos religiosos más importantes de Viena, la catedral de San Esteban ha sido testigo de muchos eventos importantes en la historia de los Habsburgo y Austria, lo que le ha dado un estatus icónico y características reconocibles, como su techo de tejas con patrones multicolores.

Preguntas frecuentes sobre la región vinícola de Thermenregion

Región vinícola de Thermenregion