Thermenregion vinregionsguide

Thermenregion är ett vinproducerande område i östra Österrike och har en rad viner som är kända över hela världen för sin framträdande ställning och påverkan. Thermenregion har ett unikt klimat som är perfekt för att odla druvor och producera högkvalitativt vin. Detta märks bäst i Thermenregions traditionella vinframställningstekniker som ger en distinkt stil av vin som inte kan hittas någon annanstans i Österrike - eller världen. Vi hoppas att du kommer att njuta av dessa klassiska viner.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Thermenregion vinområde

Var ligger Thermenregion vinområde

Thermenregion är ett vinområde i östra Österrike. Det ligger sydost om Wien och gränsar till Carnuntum.

Historik om Thermenregion vin

Druvor odlades redan för mer än 2000 år sedan i detta klimatmässigt gynnade område söder om Wien. Vinproduktionen har funnits i Thermenregion i århundraden. Detta inkluderar att vinrankor fördes till området av romerska legionärer som bosatte sig i Carnuntum och Vindobona. En varm källa som nämns specifikt kallas Aquae (Baden) baserat på den svavelhaltiga aktiviteten runt den. Under medeltiden blomstrade vinindustrin här tack vare vägledning från cisterciensiska munkar. Arrangemanget av deras vingårdar och karaktären av deras viner visar tydligt att de påverkades av deras burgundiska moderkloster i Citeaux, precis som de påverkade den omgivande vinodlingen i sin tur.

Terrior i Thermenregion

Cisterciensiska vinodlingsexperter erkände Thermenregions vingårdars utmärkta klimat så snart de såg det. De heta somrarna och torra höstar som kännetecknar regionen är perfekta för dessa vinrankor, med 1800 soltimmar per år. Konstanta luftströmmar gör att druvorna torkar snabbt efter dagg eller regn på hösten. Lermarker med fint korniga avlagringar dominerar. Hård grov fraktion är vanlig, som kommer från förstenad eller lös grus och sand med hög kalkhalt och betydande rester av snäckor, sniglar och annat marint liv. Kullavlagringar bestående av sand och grus hjälper till med dränering och värmebevarande, vilket resulterar i en miljö som är mogen för att plantera vinrankor. Steinfelds grusjord ger utmärkta förutsättningar för att odla vinrankor och producera rödvin.

Thermenregion vinets egenskaper

Den signaturstil som Thermenregion vinområde har är en blandning av Zierfandler och Rotgipfler, två inhemska sorter som inte finns i mängder någon annanstans i Österrike. Detta vita vin produceras från vingårdar som omger den gamla byn Gumpoldskirchen och kan vara rikt och honungslikt, med utmärkt lagringspotential. De huvudsakliga druvsorterna är Zierfandler, Rotgipfler, St. Laurent och Pinot Noir.

Mat att para med Thermenregion vin

1. Germknödel

En typ av dumpling kallas "Germknödel" och den kommer från Österrike. Den är gjord av deg blandad med plommon och rom, som sedan ångas innan den får smör eller vaniljsås. Rätten uppfanns som huvudrätt under fastan, när folk vanligtvis undviker att äta kött. Detta beror främst på att den görs i en mycket stor portion. Germknödel bör alltid vara nygjord och serveras varm. I Slovakien och Tjeckien är den känd som "parené buchty" ("mjukt kokta bullar") eller "buchty na páře" ("bullar på en snöre"). Denna österrikiska rätt kan fyllas med plommonmarmelad. Denna österrikiska rätt är mycket god och passar bra med Thermenregion-viner.

Speckknödel Det påstås att dessa bacon-dumplings har sitt ursprung i den österrikiska Tyrolen och italienska Sydtyrolen, men de njuts nu i hela Alperna. De görs genom att blanda gammalt bröd med ägg, stekt bacon och lök. Dessa kokas i en kastrull med kokande vatten, ofta med kraftiga grytor eller klara, heta soppor. De kan också ätas som förrätter. Speckknödel är ett utmärkt tillbehör till Thermenregion-viner.

2. Salzburger Nockerl

Salzburger nockerl är lätta och delikata vaniljsmakande dumplings som, på grund av tillagningsmetoden, ofta kallas soufflé. Salzburg, Österrike har varit känt för denna rätt sedan 1600-talet. Som en nick till sin ursprungsort, i tillagningsprocessen, läggs de ut på en bakplåt istället för en panna och arrangeras i tre högar som representerar kullarna runt staden. Vanligtvis serveras de varma som efterrätt eller huvudrätt och är alltid pudrade med florsocker. Detta kan traditionellt paras med olika fruktsåser. Denna efterrätt är utsökt och passar utmärkt med Thermenregion-viner.

Platser att besöka nära Thermenregion

1. Schönbrunns slott

Schönbrunns slott var den huvudsakliga österrikiska sommarresidensen. Det ligger i Hietzing, Wien. Namnet Schönbrunn har sina rötter i en artesisk brunn från vilken vatten konsumerades av hovet. Detta slott, som har 1 441 rum, är ett rokokoverk som är en av de viktigaste arkitektoniska, kulturella och historiska byggnaderna i landet. Det 300 år gamla slottet har varit en stor turistattraktion ända sedan det först byggdes. De stora trädgårdarna och de föränderliga preferenserna hos monarkerna kan alla ses i dess historia, vilket återspeglar deras smak, intressen och ambitioner.

2. St. Stefanus katedral

St. Stefanus katedral är moderförsamlingen för den romersk-katolska ärkestiftet i Wien och fungerar som hem för ärkebiskopen av Wien, Christoph kardinal Schönborn. Den nuvarande romanska och gotiska formen av katedralen, som ses idag på Stephansplatz, initierades till stor del av hertig Rudolf IV (1339–1365) och står på ruinerna av två tidigare kyrkor. Den första kyrkan som byggdes på denna plats var en församlingskyrka som invigdes 1147 och som senare omvandlades till. En av de viktigaste religiösa monumenten i Wien, St. Stefanus katedral har blivit vittne till många viktiga händelser i Habsburgs och österrikisk historia, vilket har gett den en ikonisk status och igenkännliga drag - som dess tak av plattor med flerfärgade mönster.

Vanliga frågor om

Thermenregion vinområde