Descubra qué hace que los vinos de Vittoria en Sicilia, Italia, sean increíbles
La denominación de origen Vittoria es una de las zonas vitivinícolas más conocidas y antiguas de Sicilia, Italia. Es una de las 20 áreas vitivinícolas de Italia. Esta denominación produce algunos de los mejores vinos del mundo y es especialmente popular por sus vinos tintos y blancos que los entusiastas del vino aman en todo el mundo. La región de Vittoria recibió la designación DOC en 2005 y es famosa, no solo por sus vinos de alta calidad, sino también por su belleza natural. Se extiende alrededor de 70 kilómetros desde Ragusa en el este hasta Riesi en el oeste.
¡Descubre las mejores catas y tours de vinos en Vittoria!
Vittoria es una denominación de origen de vinos tintos y blancos del sur de Sicilia, producidos en el distrito de Vittoria, en la provincia de Ragusa. Es una zona importante en el sureste de Sicilia, ubicada entre el altiplano Hyblean y el mar, y es conocida por cultivar Nero d'Avola y Frappato, dos variedades de uva utilizadas para hacer vinos importantes como el Cerasuolo di Vittoria DOCG.
Vittoria es la denominación de origen más antigua de Italia, fundada en 2005. El vino es cultivado por un gran número de viñedos distribuidos por el país con suelos variables. Vittoria, una subregión muy apreciada, produce una amplia gama de vinos reconocidos en todo el mundo por su gran calidad y clase.
El área de cobertura de la DOC es más grande que la de sus vecinos Riesi, Eloro y Noto combinados. Esto proporciona alrededor de 230,000 hectáreas (570,000 acres) de superficie para trabajar. La denominación de origen Vittoria tiene uno de los mejores climas vitivinícolas de Italia. Si bien el clima de los vinos de Vittoria es excelente, es el suelo el que lo define. El suelo está compuesto de caliza y arcilla, con la presencia de arena que aumenta aproximadamente en proporción a su cercanía a la costa, lo que facilita su manejo y mantiene la temperatura.
Vittoria es una zona bastante plana dominada por la agricultura. Sin embargo, a diferencia de muchas otras áreas vitivinícolas modernas, aquí las vides no tienen el control sobre la tierra. Se cultivan uvas Nero d'Avola y Frappato. Debido a su excepcional capacidad para interactuar con el entorno, el Nero d'Avola, el rey de las variedades de uva tinta siciliana, es el más ampliamente plantado en Sicilia. Se expresa con una estructura media y taninos excepcionalmente finos en el área de Vittoria. El Frappato es una antigua variedad siciliana que prospera en las condiciones áridas de la región DOC Vittoria. Una vid que produce vinos notablemente aromáticos y con un aroma floral. Tiene un sabor excepcionalmente agradable y es delicadamente tánico.
Desde que su hermano mayor, el Cerasuolo di Vittoria, se llevó el protagonismo, los vinos tintos de Vittoria han sido significativamente ignorados. Los vinos Cerasuolo di Vittoria son tintos vivos y de color cereza (Cerasuolo significa "cereza") producidos a partir de Nero d'Avola y Frappato. El Vittoria Rosso se elabora a partir de la misma mezcla. Sin embargo, se producen bajo estándares de producción ligeramente menos estrictos. La elegancia inigualable de Vittoria se atribuye al clima, suelo y prácticas de vinificación únicas de la región. Estos factores se combinan para crear un estilo de vino que solo se encuentra en Italia o en el mundo. Catalano Viticoltori, Cva Canicatti', Gurrieri, Poggio di Bortolone, Sciaranuova Etna y Valle delle Ferle son bodegas populares y productoras de vinos de alta calidad de la denominación de origen Vittoria.
Los arancini son grandes bolas de arroz doradas rellenas de un relleno salado en el centro. En Sicilia, estas bolas son extremadamente populares. Los rellenos comunes incluyen salsa de carne con guisantes, prosciutto seco y quesos como mozzarella y pecorino, tomates o alcaparras secas. Como aperitivo, combina esta delicia frita con una copa de vino tinto de Vittoria.
Entre los aperitivos para maridar con los vinos de Vittoria se encuentran los champiñones marinados, el prosciutto di parma, las aceitunas sicilianas, los carciofi (corazones de alcachofa marinados), los pepperoni ripieni (pimientos amarillos y rojos horneados), la frittata, las tortillas de todo tipo, las cebollas caramelizadas, las arancinette con queso (croquetas de arroz en miniatura) y las polpette di melanzane (croquetas de berenjena fritas y guisadas). La mayoría de los antipasti van bien con vinos tintos y blancos.
El farsumagru (filete relleno envuelto al estilo siciliano) es posiblemente el plato de carne más famoso de esta región. Es un filete que se rellena con carne de res, queso, huevos y verduras antes de enrollarlo para que parezca un asado. Los tintos grandes y ricos combinan bien con las recetas de carne. Para la mayoría de las recetas de carne, el Nero d'Avola es una opción fantástica.
La atracción principal es esta iglesia, que es inequívocamente de estilo barroco, a pesar de que la ciudad es más de estilo Liberty, que surgió en los primeros años del siglo pasado. La fachada e interior de la iglesia son impresionantes y bien vale la pena visitarla.
Catalano Viticoltori es una bodega en el área de Vittoria que produce vinos artesanales. La empresa ha pasado de generación en generación y siempre ha priorizado la calidad para hacer vinos conocidos por su capacidad de envejecimiento. El concepto de esta bodega es hacer todo a mano, incluyendo la viticultura, vinificación y envejecimiento. Crean un vino único. La bodega se encuentra en la zona alta del ermitaño, cerca de Vittoria.
La bodega Gurrieri se encuentra en Chiaramonte Gulfi, provincia de Ragusa, región de Vittoria, Italia. Sus laderas descendentes, distinguidas por su suelo arcilloso y brillante y bordadas por hileras de vides, ofrecen una vista pintoresca para los visitantes. Los deliciosos vinos de la bodega Gurrieri representan la narrativa y la belleza de las Montañas Hybleaen en el sureste de Sicilia.
¿Estás empezando tu viaje por el vino o estás volviendo a intentarlo?
Eche un vistazo a nuestra colección de excelentes bodegas
Mostrando 1-10 de 11 bodegas
¿Estás empezando tu viaje por el vino o estás volviendo a intentarlo?
Eche un vistazo a nuestra colección de excelentes bodegas
Descubra la ubicación de las bodegas en Vittoria
Únase ahora a nuestro boletín para recibir nuestra guía gratuita sobre cómo planificar el tour de vinos perfecto
