¡La Toscana es verdaderamente un paraíso vitivinícola en el planeta! BODEGA Bindella es una de las bodegas más bonitas que he visto en mi vida, y me parece que solo he visto unas pocas bodegas, unas 130. ¡Una finca increíblemente bien cuidada construida con mucho amor y a gran escala! ¡Bindella es una hábil combinación de enología y arte! Una gran cantidad de cuadros pintados por CHRISTOPHER LEHMPFUHL en su estilo súper individual. Se trata de cuadros tridimensionales que Christopher pinta con las manos, sin pinceles, y la verdadera belleza de las pinturas es visible sólo desde lejos. Exquisitas y variadas esculturas, en su mayoría de maestros suizos, se encuentran intercaladas por toda la bodega. Además, la sala de degustación de la bodega es una obra de arte arquitectónica en sí misma.
Inmersa en el verdor, la Bodega Bindella está situada en la región de Toscana, en la provincia de Siena, cerca del famoso Montepulciano, en una colina muy pintoresca desde donde se divisan los viñedos y los olivares, la propia ciudad de Montepulciano, esbelta cipreses y la villa del propietario de la bodega suiza, cuyos antepasados eran españoles: Rudi Bindella.
(Estoy un poco confundido por el nombre Rudy. ¿Quizás su nombre completo es Ruven? Y resultará ser el nuestro)
Hace 30 años, el empresario Rudi Bindella se enamoró de la Toscana y de los vinos de Montepulciano. Esto le llevó a adquirir una modesta bodega en este lugar. Con el tiempo, el señor Rudy convirtió este lugar en un pedazo de paraíso. Esto es lo que él mismo dice al respecto:
“No nos sorprendieron los muros que se desmoronaban ni los viñedos abandonados. Para nosotros, Vallocaya era un diamante en bruto, una joya que estaba ansiosa por volver a brillar. Todo lo que se necesita es pasión, dedicación y paciencia.
En completa armonía con la naturaleza, la joya cobró vida. Un lugar donde una generación de enólogos dedicados mantiene minuciosamente la viticultura y las tradiciones vitivinícolas locales”.
Una mujer increíblemente agradable, María, que estuvo en los orígenes de la bodega, nos brindó un recorrido extenso y muy informativo. Incluso llegamos a descargar la uva y observamos la selección de racimos, el despalillado y cómo la uva se convertía en jugo.
Con gran deleite contemplamos las proezas del arte, el proceso de producción del vino, la bodega y el almacenamiento del vino. El mayor logro de nuestra excursión fue la degustación...
Después de haber probado unos 8 vinos y una chacha, incluso me quedé un poco desconcertado..... Para mi vergüenza y gran sorpresa, no desarrollé un gran amor..... Me sentí abrumado por las emociones de todo lo que vi y Estaba seguro de que ahora habría una inmersión absoluta en el buen vino, de la que quedaré tan asombrado como el propio lugar. De los ocho vinos, Sovblanc, Ardore y el buque insignia I Quadri (en la traducción de la imagen) me parecieron agradables. Nunca he visto una bodega más hermosa. Pero muchas veces he bebido vino mejor. Sucede así.
Después de pensar en la situación actual, me di cuenta de que no estaba molesto en absoluto. En primer lugar, visité el increíblemente hermoso lugar de la Toscana. En segundo lugar, estuve allí en excelente compañía con mi amada Marusenka y la maravillosa Larisa. En tercer lugar, cumplí mi sueño y visité la ciudad de Montepulciano. En cuarto lugar, visité una galería de bodegas increíblemente hermosa. ¿Y debería entristecerme porque estos vinos no me convenían? Por supuesto que no ! Quiero desearle a Bindell Winery que elabore esos mismos vinos mágicos y maravillosos. Y dentro de unos años volveré a visitarlos y repetiré la cata. La bodega Bindell merece atención y palabras de admiración, incluso después de mi cata no muy impresionante.
¡Italia es un país maravilloso!
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Una experiencia única. Más allá de la belleza del lugar que es indiscutible, fuimos recibidos por Amin, quien nos contó y nos hizo probar cada plato/bebida que tomamos, haciéndonos descubrir la historia y cómo se elaboraban. Deliciosa selección de vinos y quesos, el aceite que probamos fue una emoción indescriptible. Gracias por todo, ¡definitivamente volveremos!
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Maravillosa experiencia sobre todo gracias al chico que nos siguió y nos explicó cada detalle detalladamente. Súper recomendado.
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Entre el vino y el plato, no podríamos pedir un mejor almuerzo, cata de vinos. Simplemente fabuloso.
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