L'essenza - Visita a la bodega y cata de vinos

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Tu experiencia comenzará desde un punto privilegiado, desde el que podrás admirar nuestros extensos viñedos bañados por el sol mediterráneo. Guiado por un miembro apasionado de la familia, descubrirás los secretos de nuestra experiencia, transmitida de generación en generación, y la profunda influencia de nuestro clima en variedades de uva apreciadas como Aglianico y Fiano, cada una de las cuales contiene la esencia única de nuestro fértil suelo.

A continuación, entrarás en nuestra bodega y emprenderás un viaje a través del lugar donde se desarrolla la alquimia. Observa de primera mano los tanques de acero inoxidable donde el jugo de uva se transforma en vino, liberando su potencial aromático. Obtén información valiosa sobre nuestro meticuloso proceso de elaboración del vino, desde el prensado hasta el embotellado, donde cada cosecha encarna nuestra dedicación y devoción. Profundiza en el alma de nuestros vinos dentro de la bodega de barricas, un santuario donde el tiempo enriquece y refina su carácter, ofreciendo una visión de su evolución.

Después de un recorrido completo por la finca Vini Marino, deléitese con una degustación de 6 vinos:
- Proclamo Cilento Fiano DOP 2023: Fresco y vibrante, con aromas de cítricos, flores y hierbas, animados por una vivacidad elegante.
- Fiano Vendemmia Tardiva IGP Paestum 2023: Un vino elegantemente intenso con claros matices de almendras amargas, que ofrece una experiencia con cuerpo, equilibrada y aromática.
- Cellaia Cilento Rosato DOP 2023: Un vino elegantemente equilibrado con una nariz agradablemente aromática, con notas dominantes de rosa aromática y albaricoque maduro. En boca es armonioso y fresco, con un regusto persistente de almendra.
- Piedirosso IGP Paestum 2022: Tinto de cuerpo ligero a medio con sabores de frutos rojos, especias y tierra, que combina exquisitamente con diversas cocinas.
- Proclamo Cilento Aglianico DOP 2017: Nuestro tinto insignia, con aromas de frutas negras, cuero y tabaco, enmarcados por taninos firmes pero elegantes.
- Proclamo Cilento Aglianico Riserva DOP 2015: Un testimonio del tiempo, que revela una complejidad excepcional y taninos sedosos, que culmina en un final persistente que encarna el potencial de envejecimiento de Aglianico.

Esta experiencia es una auténtica invitación al descubrimiento sensorial. Si lo desea, puede completar su cata maridando los vinos con una selección de quesos y embutidos locales.

¡No dudes en hacernos cualquier pregunta mientras saboreas cada sorbo de estos vinos, reflejo de nuestra historia familiar y de nuestro amor por esta tierra!