L'essenza - Visite de la cave et dégustation de vins

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Votre expérience débutera depuis un point de vue privilégié, d'où vous pourrez admirer nos vastes vignobles baignés par le soleil méditerranéen. Guidé par un membre de la famille passionné, vous découvrirez les secrets de notre savoir-faire, transmis de génération en génération, et l'influence profonde de notre climat sur des cépages réputés comme l'Aglianico et le Fiano, chacun porteur de l'essence unique de notre sol fertile.

Vous entrerez ensuite dans notre cave et embarquerez pour un voyage dans le lieu où l'alchimie se déploie. Observez de près les cuves en acier inoxydable où le jus de raisin se transforme en vin, libérant son potentiel aromatique. Obtenez de précieuses informations sur notre processus de vinification méticuleux, du pressurage à la mise en bouteille, où chaque millésime incarne notre dévouement et notre dévotion. Plongez plus profondément dans l'âme de nos vins dans le chai à barriques, un sanctuaire où le temps enrichit et affine leur caractère, offrant un aperçu de leur évolution.

Après une visite complète du domaine Vini Marino, offrez-vous une dégustation de 6 vins :
- Proclamo Cilento Fiano DOP 2023 : Frais et vibrant, présentant des arômes d'agrumes, de fleurs et d'herbes, animés par une vivacité gracieuse
- Fiano Vendemmia Tardiva IGP Paestum 2023 : Un vin élégant et intense avec des nuances distinctes d'amandes amères, offrant une expérience corsée, équilibrée et aromatique
- Cellaia Cilento Rosato DOP 2023 : Un vin élégant et équilibré au nez agréablement aromatique, avec des notes dominantes de rose aromatique et d'abricot mûr. En bouche, il est harmonieux et frais, avec un arrière-goût d'amande persistant
- Piedirosso IGP Paestum 2022 : Rouge léger à moyennement corsé aux saveurs de fruits rouges, d'épices et de terre, se mariant parfaitement avec diverses cuisines
- Proclamo Cilento Aglianico DOP 2017 : Notre rouge phare, aux arômes de fruits noirs, de cuir et de tabac, encadrés par des tanins fermes mais élégants.
- Proclamo Cilento Aglianico Riserva DOP 2015 : Un témoignage du temps, révélant une complexité exceptionnelle et des tanins soyeux, culminant dans une finale persistante qui incarne le potentiel de vieillissement de l'Aglianico.

Cette expérience est une véritable invitation à la découverte sensorielle. Si vous le souhaitez, vous pourrez compléter votre dégustation en associant les vins à une sélection de fromages et de charcuteries locales.

N'hésitez pas à poser toutes vos questions en savourant chaque gorgée de ces vins, reflets de notre histoire familiale et de notre amour pour cette terre !