Recorrido privado de vino kosher

El vino es una parte integral de la cultura judía e israelí.

La mitad de la bendición de Jacob a Judá estaba relacionada con el vino:

כִּבֵּס בַּיַּיִן לְבֻשׁוֹ וּבְדַם־עֲנָבִים סוּתֹהן

En los días del reinado del rey Salomón, había paz:

“cada uno debajo de su vid y debajo de su higuera.”

La visión de Micha para la paz mundial refleja casi el mismo dicho. Los historiadores del Antiguo Egipto describen a Canaán como el mejor lugar para el vino. Los historiadores romanos describen la asombrosa calidad del vino en la Tierra de Israel. Las referencias continúan.

Un recorrido por las bodegas de vino kosher puede ser una experiencia maravillosa llena de historia, risas y delicias sabrosas.

Me gustaría que lo vivieras de la mejor manera posible.

Hubo una época en la que la industria vinícola de Israel era una de las mejores del mundo, pero todo eso desapareció durante los siglos de dominio árabe sobre la tierra de Israel.

Luego los judíos regresaron a casa.

Hace más de 150 años, el rabino Yitzhak Shor y el rabino Avrum Teperberg establecieron las primeras bodegas en Jerusalén. Descubrieron que las mismas características de la tierra y la bendición de sus antepasados todavía existían en los tiempos modernos.

Hoy en día existen cientos de bodegas boutique en todo el país, la mayoría de ellas galardonadas con premios internacionales y todas con una historia única.

Hay varias formas de hacer un tour de vinos:

1. Ve a la licorería local, compra unas cuantas botellas de vino local y bébelas en la habitación del hotel. ¿Realmente has venido hasta Israel para eso?
2. Visita una bodega y haz un recorrido. Caminarás por la tienda de la bodega, quizás veas un cortometraje sobre la historia de la bodega y disfrutarás de una cata de algunas de las variedades de vino más populares. Si encuentras un vino que te encanta, puedes comprar algunas botellas para llevar contigo.
3. Mi recomendación es dedicar un día entero a la región vinícola e incluir una parada en un sitio antiguo relacionado con la historia de la tierra y la elaboración del vino. Tómate el tiempo para participar en una sesión de cata en algunas bodegas y asegúrate de sentarte a almorzar en una de ellas. Al elegir las bodegas que visitarás, asegúrate de que haya una diferencia significativa entre ellas y de que puedas caminar por los viñedos para dar un paseo.

Este es un ejemplo de un lugar al que iría durante una visita a Binyamin. Comenzaría el día en el balcón de la bodega Psagot, que domina los picos donde tuvo lugar la batalla de Micmas entre Jonatán, el hijo del rey Saúl, y los filisteos. Después, visitaría Huberta en Neve Tzuf, un antiguo lugar donde el sol creaba vino dulce.

Luego nos detendremos en la bodega Gvaot para probar los vinos elaborados con especies de vid antiguas de la época del templo y almorzaremos en el restaurante local.

Después del almuerzo podemos ir a Silo, el tabernáculo que data de los 369 años.

El siguiente paso sería construir un viñedo científico en la zona.

Para terminar el día podemos hacer una parada en la premiada bodega Tura, donde nos contará una historia fascinante.

Recuerde que, si el conductor designado prueba las mismas variedades de vino que usted, es posible que no quiera que lo lleve a casa. Busque un guía local que esté sobrio y pueda llevarlo a casa sano y salvo.

El Chaim,