Kosher vin privat rundtur

Vin är en integrerad del av den judiska och israeliska kulturen.

Hälften av Jakobs välsignelse till Juda var kopplad till vin:

כִּבֵּס בַּיַּיִן לְבֻשׁוֹ וּבְדַם־עֲנָבִים סוּתֹהן

Under kung Salomos tid rådde fred:

"var och en under sin vinstock och under sitt fikonträd."

Michas vision för världsfred återspeglar nästan samma ordspråk. Forntida egyptiska historiker beskriver Kanaan som den bästa platsen för vin. Romerska historiker beskriver den fantastiska kvaliteten på vin i landet Israel. Referenserna fortsätter och fortsätter.

En kosher vintur kan vara en underbar upplevelse fylld med historia, skratt och läckra läckerheter.

Jag vill att du ska uppleva det på bästa möjliga sätt.

Det fanns en tid då Israels vinindustri var en av de bästa i världen. Men allt det försvann under århundradena av arabiskt styre över landet Israel.

Sedan återvände judarna hem.

För mer än 150 år sedan etablerade Rabbi Yitzhak Shor och Rabbi Avrum Teperberg de första vingårdarna i Jerusalem. De upptäckte att samma egenskaper hos landet och deras förfäders välsignelse fortfarande existerade i modern tid.

Idag finns det hundratals boutique vingårdar över hela landet. De flesta av dem har belönats med internationella priser och alla har en unik historia.

Det finns flera sätt att göra en vintur:

1. Gå till den lokala spritbutiken, köp några flaskor lokalt vin och drick dem på ditt hotellrum. Kom du verkligen hela vägen till Israel för det?
2. Besök en vingård och ta en rundtur. Du kommer att gå runt i vinbutiken, kanske se en kort film om vingårdens historia och njuta av en provsmakning av några av de mest populära vinsorterna. Om du hittar ett vin du älskar kan du köpa några flaskor att ta med dig.
3. Min rekommendation är att ägna en hel dag åt vinregionen och inkludera ett stopp på en gammal plats kopplad till landets historia och vinframställning. Ta dig tid att provsmaka på några vingårdar och se till att slå dig ner för lunch på någon av dem. När du väljer de vingårdar du ska besöka, se till att det finns en betydande skillnad mellan vingårdarna och att du kan gå ut i vingårdarna för en promenad.

Här är ett exempel på vart jag skulle åka under en vintur i Binyamin. Jag skulle börja min dag på balkongen till vingården Psagot som har utsikt över topparna där slaget vid Mikmas ägde rum mellan Jonatan, son till kung Sauls, och filistéerna. Efter det skulle jag besöka Huberta i Neve Tzuf, en gammal plats där sött vin skapades av solen.

Sedan stannar vi vid Gvaot vingård för att prova viner gjorda av gamla vinarter från templets dagar och äter lunch på den lokala restaurangen.

Efter lunch kan vi göra till Shiloh citera tabernaklet i 369 år

Nästa upp skulle vara en vetenskaplig vingård i området.

För att avsluta dagen kan vi stanna till vid prisbelönta vingården Tura och här är det en fascinerande historia.

Kom bara ihåg, om din utsedda förare smakar på alla samma vinsorter som du gjorde, kanske du inte vill att han ska köra dig hem. Sök upp en lokal guide som är nykter och kan ta dig hem säkert.

L'Chaim,