Vinho e Delícias Saborosas

O vinho é parte integrante da cultura judaica e israelense.

Metade da bênção de Jacó a Judá estava ligada ao vinho:

כִּבֵּס בַּיַּיִן לְבֻשׁוֹ וּבְדַם־עֲנָבִים סוּתֹהן

Nos dias do governo do rei Salomão, houve paz:

“cada homem debaixo da sua videira e debaixo da sua figueira”.

A visão de Micha para a paz mundial reflete quase o mesmo ditado. Historiadores egípcios antigos descrevem Canaã como o melhor lugar para vinho. Historiadores romanos descrevem a qualidade incrível do vinho na Terra de Israel. As referências são infinitas.

Um tour de vinhos kosher pode ser uma experiência maravilhosa repleta de história, risadas e delícias saborosas.

Gostaria que você vivenciasse isso da melhor maneira possível.

Houve um tempo em que a indústria vinícola de Israel era uma das melhores do mundo. Mas tudo isso desapareceu durante os séculos de domínio árabe sobre a terra de Israel.

Então os judeus retornaram para casa.

Mais de 150 anos atrás, o rabino Yitzhak Shor e o rabino Avrum Teperberg estabeleceram as primeiras vinícolas em Jerusalém. Eles descobriram que as mesmas características da terra e a bênção de seus antepassados ainda existiam nos tempos modernos.

Hoje, há centenas de vinícolas boutique por todo o país. A maioria delas recebeu prêmios internacionais, e todas elas têm uma história única.

Existem várias maneiras de fazer um tour de vinhos:

Vá até a loja de bebidas local, compre algumas garrafas de vinho local e beba-as no seu quarto de hotel. Você realmente veio até Israel para isso?
Visite uma vinícola e faça um tour. Você andará pela loja da vinícola, talvez veja um curta-metragem sobre a história da vinícola e aproveite uma degustação de algumas das variedades de vinho mais populares. Se encontrar um vinho que você ame, você pode comprar algumas garrafas para levar com você.
Minha recomendação é dedicar um dia inteiro à região vinícola e incluir uma parada em um local antigo conectado à história da terra e à produção de vinho. Reserve um tempo para fazer uma sessão de degustação em algumas vinícolas e certifique-se de sentar para almoçar em uma delas. Ao escolher as vinícolas que você visitará, certifique-se de que haja uma diferença significativa entre elas e que você possa caminhar até os vinhedos para um passeio.

Aqui está um exemplo de onde eu iria durante um tour de vinhos em Binyamin. Eu começaria meu dia na sacada da vinícola Psagot, com vista para os picos onde a Batalha de Micmás ocorreu entre Jônatas, o filho do Rei Saul, e os filisteus. Depois disso, eu visitaria a Huberta em Neve Tzuf, um antigo local onde o vinho doce era criado pelo sol.

Depois, faremos uma parada na vinícola Gvaot para provar os vinhos feitos com espécies de videiras antigas da época do templo e almoçaremos no restaurante local.

Depois do almoço podemos ir até Siló para citar o tabernáculo por 369 anos

O próximo seria um vinhedo científico na área.

Para finalizar o dia, podemos parar na premiada vinícola Tura, que conta uma história fascinante.

Lembre-se apenas de que, se o seu motorista designado provar todas as mesmas variedades de vinho que você, você pode não querer que ele o leve para casa. Procure um guia local que esteja sóbrio e possa levá-lo para casa com segurança.

L'Chaim,