Chablis

Chablis

Domaine Céline & Frédéric Gueguen  

Este Chablis proviene de un viñedo de 7 hectáreas en Préhy, al suroeste de la región de Chablis, plantado sobre suelos calcáreos y arcillosos kimmeridgianos con exposición al sureste. Las vides tienen una edad promedio de 40 años y se gestionan mediante viticultura sostenible con certificación HVE nivel 3. Tras un prensado suave y un desfangado en frío, la fermentación con levaduras autóctonas se realiza a temperatura controlada, seguida de la fermentación maloláctica sobre lías finas. El vino se cría exclusivamente en depósitos de acero inoxidable para preservar su carácter fresco y afrutado. De color amarillo claro brillante, ofrece un aroma refinado y afrutado a frutas de pulpa blanca y cítricos. En boca es flexible, fresco, equilibrado y mineral: un clásico ejemplo de gran Chablis. Ideal para servir frío (10-12 °C), marida a la perfección con ostras, ensalada de mariscos, caracoles de Borgoña y queso de cabra fresco, con un potencial de guarda de 5 a 10 años.

*Precio del producto sin incluir impuestos ni gastos de envío y manipulación.