Tasting Australia es uno de los festivales del vino que ancla el calendario de Australia del Sur, atrayendo cada año tanto a visitantes locales como a viajeros internacionales del vino. Se celebra en la Plaza de la Ciudad Tarntanyangga en Adelaida, en el corazón de una de las áreas vinícolas más distintivas de Australia. Se lleva a cabo desde 1997, con una larga tradición local ininterrumpida detrás.
Tasting Australia es el festival gastronómico y vinícola insignia del país, anclado en la Plaza Victoria (Tarntanyangga) de Adelaida. El programa de 11 días combina el centro de la Plaza de la Ciudad (con cientos de vinos, cócteles y puestos de comida) con clases magistrales, cenas de chef, excursiones regionales a Barossa, McLaren Vale, Adelaide Hills y más allá, el restaurante pop-up Glasshouse y un extenso programa de charlas. Tasting Australia atrae a chefs, sumilleres y escritores de vino internacionales invitados y es el festival gastronómico y vinícola más importante del calendario australiano. Los festivales del vino en toda Europa suelen combinar catas de productores con maridajes de comida, música en vivo y un fuerte sentido del lugar. Los visitantes pueden esperar acceso a vinos de una variedad de productores en la denominación, junto con puestos de comida que ofrecen especialidades regionales, clases magistrales o caminatas por viñedos para aquellos que quieran aprender más, y la oportunidad de comprar directamente a los productores a precios de bodega. Muchos eventos se llevan a cabo durante varios días o fines de semana, lo que permite a los visitantes probar diferentes partes del programa según su interés, y se combinan bien con la oferta turística más amplia del área. El evento está organizado por la Comisión de Turismo de Australia del Sur, que establece el tono y la dirección del programa cada año.
Australia del Sur produce alrededor del 50% de todo el vino australiano y alberga las zonas vinícolas más famosas del país. El Valle de Barossa (60 km al noreste de Adelaida) es la referencia de calidad internacional, con viñedos de Shiraz de vid vieja no afectados por la filoxera, algunos de los más antiguos en producción continua del mundo (Langmeil's 1843 Shiraz, Henschke's Hill of Grace, Penfolds Grange Hermitage). Eden Valley produce el Riesling más envejecible de Australia. McLaren Vale, en la costa al sur de Adelaida, es mejor conocido por su Shiraz de clima cálido, Grenache y variedades mediterráneas emergentes. Clare Valley se especializa en Riesling. El distintivo suelo terra rossa sobre caliza de Coonawarra produce Cabernet Sauvignon de notable estructura. Adelaide Hills, la zona de clima fresco al este de la ciudad, es la región insignia de Sauvignon Blanc y Chardonnay del país.
La edición de 2026 está programada para mayo de 2026. La entrada es gratuita, con pases de cata opcionales de pago o sesiones guiadas disponibles en el lugar. El programa completo, la venta de entradas y la información actualizada se publican en el sitio oficial en https://www.tastingaustralia.com.au/. Se recomienda a los visitantes consultar directamente con el organizador para conocer el programa más reciente, ya que los programas del festival a veces se actualizan cerca de la fecha del evento.
Se llega a Australia del Sur a través del aeropuerto de Adelaida (ADL). El Valle de Barossa se encuentra a 60 km (1 hora) al noreste, Adelaide Hills a solo 30 minutos al este, McLaren Vale a 45 minutos al sur, Clare Valley a 90 minutos al norte, Coonawarra a 4 horas al sureste (o a través del aeropuerto de Mount Gambier). La propia Adelaida es una capital gastronómica, con una fuerte escena culinaria contemporánea, el Mercado Central y la temporada más amplia del Festival/Fringe de Adelaida en marzo. La cocina de Australia del Sur combina los vinos con la carne de res y cordero premium del país (los productores de King Island, Limestone Coast y Murray River), mariscos locales como el King George whiting, el kingfish y los camarones, y la escena culinaria contemporánea de Adelaida con influencias mediterráneas y asiáticas.
