Tasting Australia est l'un des festivals du vin incontournables du calendrier de l'Australie-Méridionale, attirant chaque année des visiteurs locaux et des voyageurs internationaux spécialisés dans le vin.
Tasting Australia est l'un des festivals du vin qui ancre le calendrier de l'Australie-Méridionale, attirant chaque année à la fois des visiteurs locaux et des voyageurs internationaux du vin. Il se déroule sur la place Town Square Tarntanyangga à Adélaïde, au cœur de l'une des régions viticoles les plus distinctives d'Australie. Il existe depuis 1997, avec une longue tradition locale ininterrompue derrière lui.
Tasting Australia est le festival gastronomique et vinicole phare du pays, ancré sur la place Victoria (Tarntanyangga) d'Adélaïde. Le programme de 11 jours combine le hub de la place Town Square (avec des centaines de vins, cocktails et stands de nourriture) avec des masterclasses, des dîners de chefs, des excursions régionales vers la Barossa, McLaren Vale, les Adelaide Hills et au-delà, le restaurant éphémère Glasshouse, et un vaste programme de conférences. Tasting Australia attire des chefs invités internationaux, des sommeliers et des écrivains du vin et est le festival gastronomique et vinicole le plus important du calendrier australien. Les festivals du vin en Europe combinent généralement des dégustations de producteurs avec des accords mets et vins, de la musique live et un fort sentiment d'appartenance au lieu. Les visiteurs peuvent s'attendre à avoir accès à des vins d'une gamme de producteurs de l'appellation, aux côtés de stands de nourriture offrant des spécialités régionales, des masterclasses ou des promenades dans les vignobles pour ceux qui veulent en apprendre davantage, et une opportunité d'acheter directement auprès des producteurs aux prix de cave. De nombreux événements s'étendent sur plusieurs jours ou week-ends, permettant aux visiteurs de goûter différentes parties du programme selon leurs intérêts, et se combinent bien avec l'offre touristique plus large de la région. L'événement est organisé par la South Australian Tourism Commission, qui définit le ton et l'orientation du programme chaque année.
L'Australie-Méridionale produit environ 50 % de tout le vin australien et abrite les zones viticoles les plus célèbres du pays. La vallée de la Barossa (à 60 km au nord-est d'Adélaïde) est la référence de qualité internationale, avec des vignes de Shiraz anciennes provenant de vignobles non touchés par le phylloxéra, parmi les plus anciennes en production continue au monde (le Shiraz 1843 de Langmeil, le Hill of Grace de Henschke, le Grange Hermitage de Penfolds). Eden Valley produit le Riesling le plus vieillissable d'Australie. McLaren Vale, sur la côte au sud d'Adélaïde, est surtout connue pour le Shiraz de climat chaud, le Grenache et les variétés méditerranéennes émergentes. Clare Valley se spécialise dans le Riesling. Le sol distinctif de terra rossa de Coonawarra sur le calcaire produit un Cabernet Sauvignon d'une structure remarquable. Les Adelaide Hills, la région de climat frais à l'est de la ville, sont la région phare du Sauvignon Blanc et du Chardonnay du pays.
L'édition 2026 est prévue pour mai 2026. L'entrée est gratuite, avec des passes de dégustation payantes optionnelles ou des sessions guidées disponibles sur place. Le programme complet, la billetterie et les informations mises à jour sont publiés sur le site officiel à https://www.tastingaustralia.com.au/. Les visiteurs sont invités à vérifier directement auprès de l'organisateur pour le calendrier le plus récent, car les programmes des festivals sont parfois mis à jour près de la date de l'événement.
L'Australie-Méridionale est accessible via l'aéroport d'Adélaïde (ADL). La vallée de la Barossa se trouve à 60 km (1 heure) au nord-est, les Adelaide Hills à seulement 30 minutes à l'est, McLaren Vale à 45 minutes au sud, Clare Valley à 90 minutes au nord, Coonawarra à 4 heures au sud-est (ou via l'aéroport de Mount Gambier). Adélaïde elle-même est une capitale gastronomique, avec une scène culinaire contemporaine forte, le Central Market, et la saison plus large du Festival/Fringe d'Adélaïde en mars. La cuisine d'Australie-Méridionale associe les vins au bœuf et à l'agneau de première qualité du pays (les producteurs de King Island, Limestone Coast et Murray River), aux fruits de mer locaux, notamment le whiting King George, la kingfish et les crevettes, et à la scène culinaire contemporaine d'Adélaïde influencée par la Méditerranée et l'Asie.
