Guide des régions viticoles de Colli Etruschi Viterbesi

La région viticole des Colli Etruschi Viterbesi est située au centre de la péninsule italienne, à 80 kilomètres des côtes tyrrhéniennes et adriatiques, nichée au pied de la chaîne des Apennins centraux. La région est vaste et comprend certaines zones des provinces de Rome et de Viterbe ainsi que près de 40 municipalités de la province de Viterbe. Les vins rouges, rosés, blancs, Passito et Novello produits dans la région désignée sont tous couverts par l'appellation. Bien que les vins soient produits dans la région depuis des générations, les Italiens du Nord ne les vendent que maintenant sous le nom de Vino da Tavola. Les vignerons privilégient la qualité à la quantité, les vins sont donc de la plus haute qualité.

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Où se trouve la région viticole des Colli Etruschi Viterbesi ?

Dans la province de Viterbe, dans le centre-ouest de l'Italie, la région viticole des Colli Etruschi Viterbesi est une division de la région viticole du Lazio. Le territoire s'étend depuis les points les plus méridionaux de la Toscane, le long de la région de Tarquinia sur la côte de la mer Tyrrhénienne, et se termine à la frontière de la région de Frascati. La région des Colli Etuschi Viterbesi est bordée par la région viticole de Tarquinia au sud et au sud-ouest et par une bande étroite traversant le centre du territoire. La région Est!Est!Est!!! Di Montefiascone forme un anneau autour de l'Aleatico di Gradoli, situé dans la partie nord de la région des Colli Etruschi Viterbesi. Viagnanello est situé dans le coin est et la région d'Orvieto est au nord-est. La région comprend près de 40 communes de la province de Viterbe.

Histoire de la région viticole des Colli Etruschi Viterbesi

La région viticole des Colli Etruschi Viterbesi est un important centre commercial depuis l'époque étrusque, lorsque la viticulture a commencé là-bas. La région viticole des Colli Etruschi Viterbesi a connu l'apogée de l'activité viticole dans la seconde moitié du XXe siècle, lorsque la production dépassait celle du Trentin et de la Sardaigne réunis. Depuis 1970, les cépages indigènes sont devenus une priorité pour les vignerons, qui font également revivre des pratiques oubliées depuis longtemps et qui étaient en danger de disparition. En 1996, la région a obtenu le statut de DOC.

Le terroir et la géographie de la région viticole des Colli Etruschi Viterbesi

La géographie de la région des Colli Etruschi Viterbesi, qui comprend les contreforts des chaînes des Apennins, est principalement vallonnée. Compte tenu de la taille de la région, elle est étonnamment diversifiée. La région bénéficie d'un climat chaud et tempéré favorisé par le lac de Bolsena. Les mois d'hiver ont une concentration plus élevée de précipitations par rapport à l'été. La région connaît en moyenne 13,9 degrés Celsius et il y a en moyenne 898 millimètres de pluie par an. Le sol est principalement composé de calcaire, de marne et d'argile calcaire.

Cépages populaires de la région viticole des Colli Etruschi Viterbesi

Le cépage Montepulciano est le principal cépage cultivé dans la région viticole des Colli Etruschi Viterbesi. Les raisins Montepulciano représentent plus de 70% de la production totale. Les vins blancs sont généralement composés de raisins Trebbiano et Malvasia, tandis que les vins rosés sont composés de raisins Sangiovese et Montepulciano. La région produit également des vins variétaux à base de Merlot, Procanico, Violone, Grechetto Rosso et Moscato Bianco.

Accords mets-vins avec les vins des Colli Etruschi Viterbesi

Hamburger

Le hamburger est devenu l'un des plats rapides les plus populaires dans le monde entier. C'est un repas délicieux et pratique qui peut être apprécié par des personnes de tous âges. Cette collation savoureuse est non seulement facile à préparer, mais aussi incroyablement polyvalente, car elle peut être personnalisée avec divers garnitures et condiments pour convenir aux goûts individuels. Le hamburger est devenu une partie emblématique de la culture américaine, et sa popularité ne cesse de croître dans d'autres pays également. Que vous soyez fan de hamburgers traditionnels ou que vous recherchiez quelque chose de nouveau, il ne fait aucun doute que le hamburger est là pour rester !

Bœuf Bolognese

Le bœuf bolognese est un plat italien classique qui existe depuis des siècles. C'est un repas simple mais délicieux qui plaira à tous les palais. La combinaison de bœuf haché et de tomates crée une sauce riche et savoureuse, tandis que l'ajout d'herbes et d'épices ajoute de la complexité au profil de saveur. Que vous recherchiez un dîner facile en semaine ou quelque chose de spécial pour impressionner vos invités, le bœuf bolognese est sûr de faire sensation ! Que vous recherchiez un dîner rapide en semaine ou un plat spécial pour le dimanche, le bœuf bolognese est sûr de plaire à tout le monde à table ! Accompagnez ce plat savoureux de vins rouges de la région des Colli Etuschi Viterbesi.

Pâtes Tagliatelle

Les pâtes tagliatelle sont un type de nouilles italiennes aux œufs fabriquées à partir de farine de blé dur et d'œufs. Elles ont une forme longue et plate qui ressemble à des rubans et sont généralement servies avec une variété de sauces. Les pâtes tagliatelle existent depuis le XIVe siècle, mais elles sont devenues de plus en plus populaires ces dernières années en raison de leur polyvalence et de leur délicieuse saveur. Elles peuvent être utilisées dans de nombreux plats différents, des recettes italiennes traditionnelles à la cuisine fusion moderne. Que vous recherchiez un plat italien classique ou quelque chose de plus créatif, les pâtes tagliatelle sont un excellent choix pour n'importe quel repas. Les pâtes tagliatelle peuvent également être utilisées pour créer des plats délicieux tels que lasagnes, zitis au four et autres gratins. Que vous recherchiez un dîner facile en semaine ou un plat pour une occasion spéciale, les pâtes tagliatelle sauront plaire à tous les palais ! Accompagnez-les d'un vin des Colli Etruschi Viterbesi, en particulier un vin à base de raisins Montepulciano.

Lieux à visiter dans la région viticole des Colli Etruschi Viterbesi

Palais des Papes

L'un des bâtiments importants de la ville est le Palais des Papes, également connu sous le nom de Palazzo Papale dans la langue locale. Le palais, qui se trouve au centre de Viterbe, dans la région du Latium, en Italie du Nord, domine la ville de sa majesté. Le palais a été aménagé à partir de l'ancien emplacement de la Curie épiscopale de la ville. Le palais a été construit juste à côté de la cathédrale catholique romaine connue sous le nom de Duomo di Viterbo (cathédrale de Viterbe). Une fontaine du XVe siècle, construite à partir d'éléments de plusieurs époques, est abritée dans le palais. De 1254 à 1281, le palais a été la résidence de plusieurs papes. Le palais fait partie du pôle monumental du Colle del Duomo de Viterbe.

Villa Lante

Le meilleur jardin de l'époque était la Villa Lante, qui avait une architecture de la Renaissance. Le cardinal Gambara, qui préférait le goût contemporain de la vie en plein air, a fait créer le jardin pour lui. Ce magnifique paradis en plein air se trouve dans la région centrale italienne de Bagnaia, dans la région de Viterbe. Le Polo Museale del Lazio est chargé de l'entretien du jardin, que la République d'Italie a acheté en 2014. Deux casini identiques se trouvent à la villa Lante. Trois fenêtres alternent rondes et sont divisées en paires sur chaque façade du rez-de-chaussée par des pilastres. Le Belvédère du Vatican a servi d'inspiration pour la géométrie. De plus, la villa dispose d'un parc qui ressemble à un parc de chasse.

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Questions fréquemment posées sur les Colli Etruschi Viterbesi