Óbidos, niché au cœur de la région viticole de l'Ouest portugais, vous invite à découvrir la richesse de son offre œnotouristique. Réputée pour son assemblage unique de cépages autochtones tels que l'Arinto et le Baga, cette charmante région produit des vins blancs éclatants et des rouges corsés. Explorez les vignobles pittoresques et les domaines viticoles historiques qui parsèment le paysage, et laissez-vous tenter par des dégustations qui reflètent le patrimoine culturel de la région. Découvrez les plaisirs de l'œnotourisme à Óbidos, où tradition et qualité exceptionnelle se conjuguent harmonieusement.
Óbidos est une ville de la région de Lisbonne au Portugal qui sert de centre à la région viticole d'Óbidos. Les vins de la célèbre sous-région d'Óbidos sont renommés dans le monde entier pour leur excellence et leur distinction. Nous espérons que vous apprécierez d'en apprendre davantage sur ces vins emblématiques lors de votre voyage à travers la région viticole de Lisbonne. Les vignerons de la région, qui accordent une grande attention aux détails de leurs processus, sont largement responsables de la grâce et de la finesse d'Óbidos. Ces éléments se combinent pour créer un style de vin unique au Portugal et dans le monde entier.
Découvrez les meilleures dégustations et visites à Óbidos
À une heure au nord de la capitale du pays, Lisbonne, se trouve la vallée viticole de Lisboa, berceau du vin portugais DOC connu sous le nom d'Óbidos. Le DOC est situé à l'intérieur des terres de Lourinhé, qui est le principal DOC producteur de brandy à Lisbonne. Les vignobles du DOC d'Óbidos, qui produisent du vin et du vin mousseux, sont situés au milieu de la région de Lisbonne et occupent une partie des municipalités de Bombarral, Cadaval, Caldas da Rainha et Óbidos.
En raison du fait que la ville était un cadeau fait au monarque portugais, Óbidos possède une longue et riche histoire. Le nom "Óbidos" provient de l'ancien celtique "Eburobricio" et est latinisé (oppidum, forteresse). La municipalité a été fondée sur une colonie romaine qui était située près des contreforts d'une falaise élevée. Après avoir été élevée de son statut précédent d'Indicação de Proveniência Regulada (IPR) en 2006, la région est maintenant connue sous le nom de Denominação de Origem Controlada (DOC).
Il fait froid et venteux, similaire à son voisin le plus proche, Lourinhé, ce qui le rend inadapté à la production de vins rouges et blancs de qualité, qui sont produits dans les districts plus intérieurs de Lisboa comme Alenquer et Bucelas. Óbidos est renommé pour ses vins mousseux. Les vignobles d'Óbidos sont sensibles aux effets des vents d'ouest froids et humides qui soufflent de l'Atlantique toute l'année en raison d'une brèche dans les collines, et en été, l'humidité élevée représente une menace fongique pour les vignobles.
Arinto, Bastardo, Camarate, Fernão Pires, Periquita, Rabo de Ovelha, Tinta Miuda et Vital sont les principaux cépages cultivés dans la région d'Óbidos. Arinto et Fernão Pires (blanc), Castelo et Touriga (rouge), entre autres variétés, sont utilisés pour la production des vins d'Óbidos (DOC). Dans le climat froid et venteux de la région, les raisins commencent à mûrir. Étant donné que certains des meilleurs vins mousseux du Portugal sont produits ici, la région offre des conditions de croissance idéales pour le vin mousseux.
Le défi pour les vignerons d'Óbidos est de choisir entre une gestion intensive des cultures et des rendements plus faibles ou un régime de taille relativement laxiste et des rendements plus élevés, ce qui est l'un des principaux effets de ce terroir humide. Alors que ce dernier promet des volumes plus importants de vins médiocres, le premier garantit des raisins plus sains et plus mûrs ainsi qu'une qualité de vin supérieure. La majorité du vin produit chaque année à Óbidos présente une certaine effervescence, généralement plus prononcée que celle du Vinho Verde mais moins intense que celle du Champagne.
Il est souvent conseillé d'associer le vin rouge à la viande et le vin blanc aux fruits de mer. Cela est inexact, en particulier en ce qui concerne la cuisine portugaise.
La cuisine portugaise met fortement l'accent sur les poissons et les fruits de mer. La morue salée, également connue sous le nom de bacalhau, est de loin le poisson le plus populaire au Portugal et est consommée pratiquement partout. Les plats à base de bacalhau se marient bien avec des vins blancs corsés et des vins rouges légers à moyens (à condition qu'ils ne soient pas trop fruités). Si elles ne sont pas boisées, des vins blancs comme l'Arinto, le Loureiro, l'Antão Vaz et d'autres se marient bien avec ces plats de poisson et de fruits de mer. Il serait également efficace d'utiliser un Viosinho robuste ou des mélanges de Gouveio, Roupeiro et Rabigato.
Les Portugais consomment beaucoup de soupes et de ragoûts. Le Caldo Verde, une soupe composée de chou ou de feuilles de chou vert finement émincées, de pommes de terre, d'oignon et de chouriço, est la soupe la plus appréciée de tout le pays (saucisse). Bien que le Caldo Verde soit originaire du Minho, dans le nord du Portugal, beaucoup le considèrent maintenant comme la soupe nationale du pays. Les meilleurs vins blancs à associer au caldo verde sont le Loureiro ou l'Alvarinho du Minho. Évitez les variétés pétillantes du Vinho Verde si vous en choisissez un. L'Açorda de Mariscos se marierait également bien avec les saveurs d'agrumes et de fruits tropicaux de l'Arinto.
La cuisine portugaise est principalement composée de poulet, de bœuf, de porc et d'autres viandes à l'intérieur, tandis que la cuisine autour de la côte est riche en poissons et autres fruits de mer. Dans la cuisine portugaise, le porc est sans aucun doute la viande la plus populaire et est servie de nombreuses façons différentes. Le vin blanc peut être utilisé dans certaines situations, mais les recettes de volaille et de viande épicées et à l'ail nécessitent des vins rouges de taille moyenne à grande, tels que le Dao terreux ou le Douro raffiné.
Lorsque vous entrez dans la Porta da Vila, vous êtes surpris par un paysage urbain ancien pittoresque. La différence est que ces maisons sont réelles, avec des bougainvilliers qui grimpent le long des murs et des façades blanchies à la chaux ornées de bordures bleues ou jaunes. Vous serez tenté d'explorer les ruelles et les escaliers latéraux, qui vous conduiront vers des parties isolées de la ville lorsque vous vous promènerez le long de la Rua Direita. Essayez d'arriver à Óbidos tôt le matin ou en fin de journée pour éviter la foule. Vous pourrez flâner au lieu de prêter attention au tumulte, puis choisir une boutique de souvenirs ou une boutique de crème glacée qui attire votre intérêt.
La lagune du même nom se trouve à une courte distance à l'ouest d'Óbidos et remplit une vallée sur environ quatre kilomètres avant de se jeter dans l'océan. Le plan d'eau est un spectacle magnifique le long des routes bordées de pins qui longent ses plages, mais pour les touristes,
Une petite chapelle baroque se trouve à l'intérieur de la porte sud d'Óbidos. Les fondations de cette structure remontent à 1246, lorsque près d'ici, un petit oratoire a été établi. Celui-ci a été érigé ici après que la ville ait repoussé avec succès un siège de l'armée de Sancho II contre Afonso III. Cependant, la chapelle telle qu'elle est aujourd'hui a été construite en 1727, lorsque son autel, son chœur et sa chorale ont été ajoutés. À cette époque, ses murs étaient décorés d'azulejos et son plafond était peint en filigrane. Ces travaux ont été soutenus par Bernardo de Palma, un magistrat indien dont la fille serait décédée d'un chagrin d'amour après être tombée amoureuse d'un homme d'Óbidos.
Vous débutez tout juste votre aventure viticole ou vous vous y remettez ?
Découvrez notre collection de grands domaines viticoles
Affichage de 1 à 6 des 6 établissements vinicoles
Vous débutez tout juste votre aventure viticole ou vous vous y remettez ?
Découvrez notre collection de grands domaines viticoles
Découvrez les emplacements des domaines viticoles à Obidos
Rejoignez notre newsletter dès maintenant et recevez gratuitement notre guide pour organiser la visite de vignoble parfaite.
