Le fleuve du Rhône coule de la Suisse jusqu'en France. Lorsque nous parlons de la région viticole de la vallée du Rhône, il s'agit généralement de la partie française. Le district viticole de la vallée du Rhône commence par la ville de Vienne au nord et se termine à Avignon au sud. Il est généralement divisé en deux parties, le nord et le sud. Les conditions de vinification sont très différentes dans les deux parties. Le climat et le sol sont totalement différents dans la partie nord de la vallée du Rhône si on les compare à la partie sud.
La vallée du Rhône est, en termes de quantité, la deuxième région viticole la plus importante de France, après la région de Bordeaux. C'est un endroit idéal pour faire une visite des vignobles et visiter des domaines viticoles pour voir comment le vin est produit et pour déguster du vin. Tout amateur de vin devrait emprunter cette route du vin au moins une fois dans sa vie ! Vous pouvez y apprendre le vin tout en voyageant dans un paysage magnifique avec des villages pittoresques fantastiques et de vieux châteaux. Vous pouvez vous arrêter dans l'un de ces villages et déguster un repas préparé à partir d'ingrédients produits localement et essayer des spécialités de la région.
Vallée du Rhône septentrionale
Dans le nord du Rhône, de nombreux vignobles se trouvent dans les collines, dont certaines sont plutôt abruptes. Il y a un grand risque d'érosion du sol sur les pentes raides, donc pour maintenir le sol en place, la plupart des vignobles sont en terrasses. C'est un spectacle magnifique avec toutes les terrasses sur les collines, et cela rend cette région vraiment spéciale. Le climat dans le nord du Rhône est continental, avec des étés chauds, des hivers frais et de la pluie toute l'année. Dans ces conditions, le cépage Syrah prospère, et de nombreux amateurs de vin disent que c'est ici, dans le nord du Rhône, que ce cépage atteint sa plus haute qualité. Viogner, Roussanne et Marsanne sont d'autres cépages couramment utilisés ici.
Le nord du Rhône est plus axé sur la qualité que sur la quantité et ne produit que environ 4 à 5 % du vin de la vallée du Rhône. Mais une partie de ce vin est d'une qualité exceptionnelle.
Vallée du Rhône méridionale
Cette région est plus plate et le climat a une influence méditerranéenne plus marquée. Cela signifie moins de pluie, des étés chauds et longs et des hivers doux. Et beaucoup de vent.
Dans le sud du Rhône, le cépage Grenache est celui qui domine. Avec le Mourvèdre, le Cinsault, le Counoise, le Carignan, le Grenache Blanc et bien d'autres. Il y a 21 cépages autorisés dans les Côtes du Rhône, et le sud du Rhône est célèbre pour mélanger de nombreux cépages différents dans ses vins. 14 cépages différents sont autorisés dans un seul vin, et vous pouvez effectivement trouver des vins avec autant de cépages !
Les appellations de la vallée du Rhône
- L'AOC Côtes du Rhône est l'appellation au niveau générique. Tout producteur de vin de la vallée du Rhône peut utiliser l'appellation Côtes du Rhône, à condition de faire son vin à partir de cépages autorisés et d'avoir une teneur en alcool d'au moins 11 %. Peu importe s'il s'agit de vin rouge, blanc ou rosé. Cette AOC produit environ 2/3 du vin de la région.
- L'AOC Côtes du Rhône-Villages est le niveau suivant. 95 communes appartiennent à cette AOC et le vin qu'elles produisent doit contenir au moins 50 % de raisin Grenache, avec 20 % de Syrah ou de Mourvèdre, ou les deux, et un maximum de 20 % d'autres variétés autorisées. La teneur minimale en alcool est de 12 %.
- L'AOC Côtes du Rhône-Villages (villages nommés). Au niveau suivant, les meilleurs de l'appellation Côtes du Rhône Village sont autorisés à utiliser le nom de leur village sur l'étiquette.
- Crus. Le plus haut niveau est constitué des 17 Crus distinctifs qui produisent ensemble environ 20 % du vin de la vallée du Rhône, et vous pouvez y trouver des vins vraiment incroyables.
La vallée du Rhône produit des vins de trois couleurs, mais environ 95 % de la production est constituée de vins rouges.
Domaines viticoles à visiter dans la vallée du Rhône
La vallée du Rhône est l'endroit idéal pour faire une visite des vignobles. Que vous prévoyiez de partir en voyage œnologique organisé par l'une des agences de voyage spécialisées dans les voyages œnologiques, ou que vous préfériez le faire par vous-même. Il y a de nombreux beaux domaines viticoles qui seront heureux de vous accueillir. Certains d'entre eux sont des monuments historiques en eux-mêmes et valent bien une visite même si ce n'était pas pour le vin. Beaucoup d'entre eux organisent des activités pour les visiteurs, et nous vous présenterons certaines d'entre elles pour vous aider à planifier votre itinéraire œnologique.
Château Grand Callamand - Magnifique vieux château
La famille Souzan-Delagrave possède et exploite ce domaine depuis 2004. En plus de cultiver et de produire de grands vins qui reflètent l'expression du terroir, ils sont également spécialisés dans le tourisme viticole. Ils produisent leurs vins selon des méthodes traditionnelles de culture de la vigne, de récolte et de vinification. De cette manière, ils préservent la nature et espèrent que le terroir continuera à produire de grands vins pendant de nombreuses années. Ils aiment partager leur passion pour la terre et le vin avec leurs visiteurs. Ils proposent des dégustations de vin qui se déroulent soit dans les caves à vin, soit, si le temps le permet, dans leur magnifique jardin.
Pour les touristes du vin qui souhaitent s'immerger encore plus dans l'atmosphère des domaines viticoles, ils disposent également d'un Bed & Breakfast.
Vignobles Mayard - Domaine viticole biologique familial
Ce vignoble appartient à Châteauneuf du Pape. C'est le district connu pour avoir les meilleurs vins du sud du Rhône. Ils seront heureux de vous accueillir pour une visite de leur domaine viticole. Se promener dans les caves à vin et les voûtes de ce château du XVIIe siècle est vraiment une expérience. Tout en vous expliquant comment ils fabriquent leur vin en tenant compte au maximum de l'environnement. Ils vous feront également déguster du vin de différents cépages. Les variétés qu'ils vous feront déguster sont du Grenache, du Syrah, du Cinsault, du Mourvèdre, du Grenache Blanc, de la Roussanne, de la Clairette, du Bourboulenc et du Picpoul.
Vous devez les contacter à l'avance pour votre visite de domaine viticole, et le prix est de 15€.
Domaine de la Camarette - Vins biologiques de qualité
Les anciens propriétaires élevaient des vers à soie sur cette propriété depuis longtemps. Mais lorsque Fernand Gontier l'a achetée, il l'a transformée en domaine viticole. Depuis 2011, c'est un domaine viticole certifié biologique et ils sont très fiers de leurs vins et de leur domaine viticole. C'est la destination œnotouristique parfaite si vous êtes un amateur de vin. Les propriétaires aiment recevoir des visiteurs amateurs de vin, et ils ont ouvert une auberge sur la propriété. À l'auberge, ils servent une délicieuse cuisine et bien sûr des vins. Ils disposent également d'un gîte où vous pouvez séjourner lors de votre visite des vignobles. Lorsque vous séjournez chez eux, vous avez accès à une piscine commune, à une terrasse et à un jardin privé.
Ils proposent également des activités œnologiques, vous êtes invités à participer à une visite guidée des vignobles et des caves à vin. Ils organisent également des dégustations de vin dans leurs magnifiques caves anciennes.
